Typisches Rieslingbukett von reifem Pfirsich und etwas Akazienhonig, ganz klassisch und reintönig

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinbergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

In der Nase zeigt der Grauburgunder von Harteneck feine Aromen von saftigen Birnen und reifen Äpfeln. Am Gaumen kraftvoll, saftig und aromatisch!

Wein- und Sektgut Harteneck

Die weinbauliche Geschichte der Familie Harteneck lässt sich bis ins Jahr 1847 mit ihrem Ursprung in der Pfalz zurückverfolgen und auch heute noch ist Thomas Harteneck immer wieder neu begeistert von der Natur des Markgräflerlandes, der Rebe und der aus ihren Trauben entstehenden edlen Tropfen. 1997 gegründet, verbindet das Weingut Harteneck seit Beginn das Wissen der Großväter mit zeitgemäßem biodynamischem Weinbau. Dadurch werden hochwertige Weine erzeugt, die Genuss und Lebensfreude versprechen, gepaart mit der Verpflichtung, nachfolgenden Generationen gesunde Böden für gesunde Lebensmittelerzeugung zu hinterlassen.

Die Böden des Markgräflerlandes sind warm und fruchtbar, von Löß und sandigem Lehm geprägt. Eine natürliche Nährstoffversorgung, lebendige Böden und das Arbeiten nach dem Mondkalender geben den Trauben eine besondere geschmackliche Intensität. Biodynamische Präparate wie Steinmehl, Kräuter- und Silikatextrakte zur Krankheitsabwehr sowie Kompost, Kalk, Stroh und Mist regen das Bodenleben an. Ein sorgsamer Umgang mit den handgelesenen Trauben und ein langes Hefelager lassen dem Wein Zeit und Ruhe, seinen Charakter zu entfalten. Sortiment

Das Weinsortiment reicht vom fruchtigen, leichten Gutedel Gutswein für jeden Tag, über Auxerrois und Cabernet Blanc als Ortsweine im französischen Stil. Die mehrfach handgelesenen „SH - Selektion Harteneck“- Weine bilden das gehobene Segment, während die Weine der besten Lagen im Sinne trockenen Auslesen exklusive Tropfen für besondere Anlässe sind. Die Sekte werden im französischen Stil nach der „Méthode Traditionelle“ im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt und lagern mindestens 14 Monate auf der Hefe.

In der Nase ein feinwürziger Duft. Am Gaumen ist der Landparty ansprechend und frisch, richtig süffig und gut auch ohne Speisebegleitung zu trinken.

PURE&NAKED PetNat Brut Nature

89/100 Punkte VINUM 2023
89/100 Punkte Eichelmann 2023
87/100 Punkte Parker
3 Trauben 'Beeindruckend' Gault & Millau 2023

Der PetNat (Pétillant naturel), wie der Schaumwein heute genannt wird, wird nach einer Maischestandzeit von circa einer Woche abgepresst.

Weingut am Stein

Der Anbau von Wein ist schon lange Tradition im Hause Knoll. Für das Weingut am Stein - das Mitten in Frankens bester Weinlage, dem Würzburger Stein – liegt, wurde allerdings erst 1980 der Grundstein gelegt. Damals noch von Ludwig Knolls Vater. Nach 10 Jahren übergab der Gründer das Weingut an seinen Sohn, der es seit dem gemeinsam mit seiner Frau Sandra führt.

Seit der Gründung hat sich viel im Weingut verändert. Nach seinem Weinbaustudium stellte Johannes Knoll zuerst auf ökologisches und später dann auf biodynamisches Wirtschaften um. Der Weg dorthin war nicht immer ganz einfach und glich nicht selten einem großen Abenteuer. Johannes Knoll: „Es brauchte immer wieder viel Mut, Kraft und oft auch Beharrlichkeit, um dahin zu gelangen, wo wir heute stehen“. Mit der gewonnen Erfahrung wuchs die Weinqualität, die vielfach ausgezeichnet wurde. Für die Erzeugung großer Weine gibt es keine Formel. Es ist der Weinberg, das ihn umgebende Terroir, der Keller und vor allem menschliche Leidenschaft, die Weine in bester Qualität möglich machen.

Lecker und unheimlich eingängig. Cuvée aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten in modernem Gewand.

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

Riesling

Feiner Duft von Zitrusfrüchten und Birnen mit einem Hauch Exotik.

Weingut Kühn

Das Weingut befindet sich seit 1786 - heute die 11. Generation - in Familienbesitz. In jeder Generation, bis hin zum Vater des jetzigen Inhabers Jakob Kühn, gab es stets zwei Söhne im Weingut. Die Söhne teilten die Arbeit unter sich auf: einer war verantwortlich für die Arbeiten in den Weinbergen, der andere war verantwortlich für den Weinkeller.

Peter Jakob ist heute allein für Weinberge und Keller verantwortlich. Die Familie Kühn bewirtschaftet etwa 15 Hektar Weinberge, die mit Riesling (ca. 83%) und Spätburgunder (ca. 17%) bepflanzt sind. Die Weinberge gehören der Familie oder sind von Verwandten gepachtet. Auf diese Weise sind auch einige Weinberge, die im Zuge der Erbteilung von Kühn getrennt worden waren, nun wieder in der Hand einer Familie. Es sind sowohl junge als auch alte Weinberge, deren Stöcke bis zu etwa 60 Jears alt sind. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lehm, der mit Quarzit, Kies und Tonadern durchmischt ist.

Die Reben werden nach den Prinzipien des Ökologischen Weinanbaus geschützt und mit biodynamischen Methoden unterstützt. Die Böden der Weinberge werden mit selbsterzeugtem Kompost aus Rindermist versorgt. Zur Stärkung der Reben werden Tees aus Brennessel, Kamille und Ackerschachtelhalm gekocht und ausgebracht. Im Spätsommer werden verschiedene Blumen-, Gräser- und Kräutersamen eingesät. Sie speichern während ihres Wachstums die Mineralien, die die Reben im Winter nicht aufnehmen können. Im Frühjahr, wenn die Vegetationszeit beginnt, pflügen die Kühns die Pflanzen um und führen so die gespeicherten Wirkstoffe dem Ernährungskreislauf ihre Reben zurück.

Peter Jakob Kühn ist ein Winzer, der es liebt zu experimentieren. Mit größtem Einsatz und Schaffenskraft tut er alles, um die Trauben sorgfältig zu selektieren und schonend zu pressen. Die Gärung erfolgt spontan - das heißt mit den auf den Beerenhäuten vorhandenen natürlichen Hefen. Die Riesling-Weine reifen in Edelstahltanks und in großen Holzfässern. Einige vergären und lagern mit der Beerenhaut auf der Maische und werden erst im Spätjahr nach längerer Reifezeit abgefüllt. Die Spätburgunder-Trauben werden nach einer etwa 15-20 tägigen Maischegärzeit gepresst. Dann reifen sie für 12 Monate in kleinen Barriques ( 225 Liter-Eichenfässer). So entstehen sehr komplexe Rotweine mit einer Harmonie von Fruchtaromen und Tanninen. Die Philosophie des Weingut besteht in dem Streben nach Qualität wird geleitet von dem Wunsch, die Bedürfnisse der Natur zu erkennen. Alles, was im Weinberg und im Keller getan wird, dient dazu zu spüren, was die Natur bereit ist uns zu geben. Wenn am Ende eines Jearss der Wein diesen Einklang widerspiegelt, dann gibt es nichts Schöneres, als Winzer zu sein! Die Kühns widmen sich beharrlich weiter diesem Ziel. Diese Begeisterung hat sich auf ihre drei Kinder Sandra, Kathrin und Peter Bernhard übertragen. Die älteste Tochter Sandra ist nach Abschluss ihres Weinbau- und Oenologiestudiums und erfolgreich absolvierten Praktika - rund um den Globus - im Jahr 2005 ins Familienweingut zurückgekehrt.

Grauburgunder

Der Legende nach brachte Kaiser Karl IV (1316-1378) die Rebe im Jahre 1375 von Frankreich nach Ungarn. Dort hat, wie sooft in der Geschichte des Weines, der Klerus für den Erhalt der Rebsorte gesorgt. In diesem Fall sollen es die Zisterzienser-Mönche am Plattensee gewesen sein. Eine andere Theorie besagt, dass diese sie aus dem Burgund erhalten haben, wo der Ursprung des Ordens liegt. In der ungarischen Bezeichnung für den Grauburgunder ist diese Geschichte verankert, denn ‚Szürkebarát‘ bedeutet ‚Grauer Mönch‘. Überhaupt hat diese Rebsorte ausgesprochen viele Namen - über 150. Von Ungarn aus fand sie dann angeblich den Weg zurück in das Elsass und wurde hier als Tokay bezeichnet. Die erste zuverlässige Erwähnung der Sorte in Deutschland stammt aus Speyer in Baden-Württemberg um das Jahr 1711. Der Kaufmann Johann Ruland hatte sie seinerzeit aus aufgelassenen Weinbergen gerettet und verbreitet. Deshalb erhielt sie den heute noch in gebräuchlichen Namen Ruländer. Aber auch auf Namen wie Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer oder Speyerer hört diese früh reifende Sorte, deren graubläuliche bis rötlichbraune Farbe ihr den Zusatz ‚grau‘ einbrachte.

Italienfans werden die Rebe unter Pinot Grigio kennen. Der Duft nach Äpfeln, Mandeln und Honig sind typisch für den extraktreichen Weißen mit dem hohen Lagerungspotential. Da die Beeren der Rebe sehr dicht hängen, ist die Voraussetzung für den gewünschten Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine optimal. Sie gedeiht besonders gut auf Lößterrassen, aber auch auf kalkhaltigen und steinigen Untergründen, nur lehmige Böden sind ungeeignet. Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont ausgebaut. Die Farbe der Weine variiert von blassgelb über goldgelb bis bernsteinfarben.

In der Nase beeindruckt der Grauburgunder mit intensiven Aromen von Williamsbirne, Mandeln und ein dezenter Hauch von Vanille.

Weingut Bietighöfer

Weinbau hat im Hause Bietighöfer schon sehr, sehr lange Tradition – genauer gesagt schon beinahe 400 Jahre. Vierhundert Jahre in denen es manch Veränderung gab. Und trotzdem oder vielleicht auch gerade deswegen geht Stefan Bietighöfer eigene Wege bei der Weinherstellung. Dabei lässt er sich leiten von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Sein Weg führt ihn zurück zur Ursprünglichkeit, zurück zur Natur, ganz nach dem Motto - die Natur gibt den Rhythmus vor, nicht der Mensch. So ist es auch nicht verwunderlich, dass er über die Jahre zuerst auf ökologischen und letztlich ab Jahrgang 2018 auf biodynamischen Landbau umgestellt hat.

Schwerpunkt der Arbeit von Stefan Bietighöfer und seinem Team liegt im Weinberg. Die sorgfältige Pflege der Reben, die auf gesunden, lebendigen Böden aus Lehm, Sand- und Kalkstein gedeihen, sowie eine umweltschonende Bewirtschaftung sind für ihn unverzichtbar. Das milde Klima der Südpfalz tut das Übrige.

Nur gesunde, vollreife Trauben werden im Keller des Weingutes verarbeitet. Die Kellerarbeit wird auf das Notwendigste beschränkt, das bedeutet: spontane Gärung, lange Lagerzeiten auf der Hefe, keine Schönung, wenig Schwefeleinsatz und wenn überhaupt nur minimale Filtration. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Charakterstarke Weine mit Profil.

Riesling

in der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Am Gaumen ein harmonischer Gesamteindruck, erzeugt durch eine hervorragende Kombination von zarter Süße und straffer, zupackender Säure.

Weingut Sturm
 

Das Weingut Sturm befindet sich am Mittelrhein, am Rheinkilometer 614. Martin Sturm, gelernter Wirtschaftsjournalist, absolvierte seine Winzerlehre und brachte als erstes Weingut in Leutesdorf im Jahre 2011 seinen ersten Jahrgang heraus. Gleichzeitig wurde er in den Biowein-Verband ECOVIN aufgenommen.
Mit zwei Hektar hat Martin Sturm angefangen, mittlerweile bewirtschaftet er 4 Hektar. Nicht nur mit seinem Schwerpunkt auf der Rebsorte Riesling beweist er sein Können, auch mit den Rebsorten Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Kerner erzeugt er individuelle Weine. Charaktervoll und in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Eine große Herausforderung stellt die ausschließliche Bewirtschaftung von Steil- und Steilstlagen in Verbindung mit den Richtlinien des ökologischen Weinbaus dar. Das ist zwar aufwendig, jedoch eine Rarität und die Mühe lohnt sich definitiv.
Sein Ziel „Sonne, Stein und Ökosystem des Weinbergs zum Schmecken zu bringen“. Gekonnt bringt Martin Sturm die Böden im Geschmack seiner Weine heraus, die hauptsächlich Tonschiefer-Verwitterung geprägt sind. Darüber hinaus entwickelte er die Idee „Winzer für ein Jahr“ und bietet diesen Kurs zusammen mit der VHS Neuwied an. Eine einmalige Möglichkeit den ganzen Entwicklungszyklus der Rebe im Weinberg und den Weg von der Traube bis in die Flasche mitzuerleben.

Weißburgunder

Schon im 14. Jahrhundert war der Weißburgunder bereits im Burgund bekannt. Den Weg nach Deutschland fand er wohl im 16. Jahrhundert. Entwickelt hat sich die weiße Traube aus den Rebsorten Spät- bzw. Grauburgunder. Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen, der Weiße Burgunder kann laut Wissenschaft als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden.

Entsprechend seiner Verbreitung hat der Weißburgunder viele Namen: Pinot blanc in Frankreich, Pinot bianco in Italien oder Klevner in Österreich. Aber auch Fin plant doré, Fehér burgundi, Borgogna bianca, Weißklevner oder Weißer Ruländer sind Synonyme für den vielseitigen Weißen. Elsass, Burgund, Norditalien, Österreich, Schweiz und Luxemburg zählen zu den wichtigen Anbaugebieten. Doch die größten Rebflächen befinden sich in Deutschland. Rund 4.500 Hektar sind mit Weißburgunder bestockt. Vor allem in Rheinhessen, Baden, der Pfalz und an der sächsischen Weinstraße wird er angebaut.

Meist als gute Tafel- und Schaumweine ausgebaut, können es in Deutschland die besten Weißburgunder durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Beide Weine ähneln sich in ihrem angenehmen apfel- und birnenartigen Aroma. Auch die Beeren ähneln sich sehr, die einzelnen Unterschiede wie Form und Farbe werden erst während der Lese sichtbar.

Der Weißburgunder kann gut mit hohen Temperaturen umgehen und bevorzugt tiefgründige, kräftige Böden, sowie exponierte Lagen. Er ist sehr resistent gegen Rebkrankheiten und frostbeständig. Die lange Reifezeit der Trauben ermöglicht hohe Mostgewichte. Trocken ausgebaut passt er dank mittlerem bis kräftigem Körper und einer angenehmen Säure zu vielen Speisen.

Mit voller Frucht entfaltet sich der Weiße Burgunder am Gaumen und verabschiedet sich mit langem Nachhall. Überzeugend angenehm im Abgang.

Weingut Karl Sonntag

Rivaner

Weil Professor Hermann Müller (1850 - 1927) aus dem Schweizer Kanton Thurgau nicht wollte, dass seine erfolgversprechende Weißwein-Kreuzung in seinem Heimatland auch nach ihm benannt wird, heißt die bei uns unter Müller-Thurgau bekannte Traube auch Rivaner. Der Name setzt sich aus den vermeidlichen Eltern Riesling und Silvaner zusammen. Leider hat sich Herr Müller nicht genau gemerkt mit wem er die zarte Riesling-Dame verheiratet hat und so stellten Wissenschaftler der Bundesanstalt für Züchtungsforschung in Siebeldingen/Pfalz 1998 fest, dass die Rebsorte Madeleine Royale der Vater ist. Umgetauft wird die Rebe aber trotzdem nicht. Müller-Thurgau-Reben stehen in fast allen deutschen Anbaugebieten. Aber auch in Ungarn, Österreich, der Schweiz, Italien, Slowenien, Frankreich oder Tschechien ist der frische Weiße zu finden. Die frühreifende Sorte stellt an Klima und Bodenbeschaffenheit relativ geringe Ansprüche und gilt als ertragssicher. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks. Bei gutem Standort und angepasstem Ertragsziel entstehen unkomplizierte, frische und feinfruchtige Weine mit leichter Muskatnote. Der Müller-Thurgau ist im Großen und Ganzen kein lagerfähiger Wein und schmeckt frisch oder in den ersten Jahren nach der Ernte am besten. In der Farbe ist er blass- bis hellgelb und mit einem mittleren Körper und der geringen Säure mild, aber dennoch fruchtig. Ein Wein, der auch für Einsteiger bestens geeignet ist.

Saftiger, klassischer Trinkwein mit apfeligen Aromen und animierender Frische.

Weingut Hemer

Seit vier Generationen betreibt die Familie Hemer im rheinhessischen Abenheim unweit des historischen Worms Weinbau. Nach einigen Jahren Erfahrung mit integriertem Anbau beschlossen sie 2004, in Zukunft konsequent mit der Natur zu arbeiten und den Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen. Familie Hemer, das sind die Geschwister Stefan, Gaby und Andreas zusammen mit Vater Hans und Mutter Adele. Seit 2006 sind die Weine voll Bio zertifiziert und der Betrieb ist aktives Mitglied im Ecovin-Bundesverband für ökologischen Weinbau. Die Philosophie der Familie ist ansteckend: Ihre Weine sollen in erster Linie Spaß machen, und dazu müssen sie schmecken.

Silvaner

Lange Zeit wusste man nicht wo er herkommt, der Silvaner. Vermutet wurden aufgrund des Namens italienische oder transsilvanische Wurzeln. Jetzt weiß man, die Rebe stammt definitiv aus dem Alpenraum, denn die Eltern - Traminer und Österreichisch Weiß - sind seit einigen Jahren, dank Genanalyse bekannt und damit die Herkunft geklärt. Schon Plinius der Ältere, der römische Gelehrte, (der während des Vesuvausbruchs im Jahr 79 ums Leben kam) erwähnte die Traube bereits. Erst rund 1600 Jahre später fand sie ihren Weg nach Deutschland. In Castell im Steigerwald wurden nachgewiesenermaßen die ersten Reben 1659 gepflanzt. Seither ist der ‚Weiße‘ mit dem terroireigenen Aroma und der milden Säure von deutschen Weinbergen nicht mehr wegzudenken. Mit einer nationalen Gesamtfläche von 5300 Hektar ist die Produktion von Silvaner vor allem in den Gebieten Rheinhessen, Franken und Pfalz ein wichtiges Standbein. Die rundlichen Beeren des Silvaner sind leicht grün und haben eine mittlere bis dicke Schale, die sie relativ unempfindlich gegen Krankheiten macht. Silvaner gedeiht auf lehmigen und auf kalkhaltigen Böden, die allerdings nicht zu trocken werden dürfen. Er zählt mittlerweile zu den Weißweinklassikern, wobei es ‚den‘ Silvaner nicht wirklich gibt. Feinfruchtig und filigran präsentiert er sich aus dem Edelstahltank, kräftig mit würzigem Aroma hingegen aus dem großen Holzfass. Der Silvaner steht für die Identität des Terroirs und des Winzers, denn bei reduzierten Erträgen und sorgfältigem Ausbau zeigt er die Besonderheiten des jeweiligen Bodens, auf dem er wächst. Mit den verschiedenen Silvaner-Varianten lässt sich gut ein ganzes Menü begleiten,von der leichten Frühlings- und Sommerküche bis zum kräftigen Fleischgericht, selbst zum Dessert passt ein Silvaner, allerdings dann als Eiswein.

Ein trinkfreudiger, klarer Silvaner, mit zarter Mineralität und Aromen, die an frisch geschnittenes Gras erinnern.

Weingut Hemer

Seit vier Generationen betreibt die Familie Hemer im rheinhessischen Abenheim unweit des historischen Worms Weinbau. Nach einigen Jahren Erfahrung mit integriertem Anbau beschlossen sie 2004, in Zukunft konsequent mit der Natur zu arbeiten und den Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen. Familie Hemer, das sind die Geschwister Stefan, Gaby und Andreas zusammen mit Vater Hans und Mutter Adele. Seit 2006 sind die Weine voll Bio zertifiziert und der Betrieb ist aktives Mitglied im Ecovin-Bundesverband für ökologischen Weinbau. Die Philosophie der Familie ist ansteckend: Ihre Weine sollen in erster Linie Spaß machen, und dazu müssen sie schmecken.

Riesling

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Der Riesling vom Weingut Hemer, richtig sortentypisch und floral. Am Gaumen zitronig mit spritziger Säure.

Weingut Hemer

Seit vier Generationen betreibt die Familie Hemer im rheinhessischen Abenheim unweit des historischen Worms Weinbau. Nach einigen Jahren Erfahrung mit integriertem Anbau beschlossen sie 2004, in Zukunft konsequent mit der Natur zu arbeiten und den Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen. Familie Hemer, das sind die Geschwister Stefan, Gaby und Andreas zusammen mit Vater Hans und Mutter Adele. Seit 2006 sind die Weine voll Bio zertifiziert und der Betrieb ist aktives Mitglied im Ecovin-Bundesverband für ökologischen Weinbau. Die Philosophie der Familie ist ansteckend: Ihre Weine sollen in erster Linie Spaß machen, und dazu müssen sie schmecken.