Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.
Auf einen Blick:
Herkunft: | vermutlich Italien |
Hauptanbaugebiet: | Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien, USA, Neuseeland |
Geschmacksprofil: | rund, saftig-fruchtig, füllig mit Pflaumenaromen |
Passt zu: | Kalb, Wild, mittelkräftiger Käse |
Besonderheit: | Eine wichtige Rolle spielt Spätburgunder (Pinot Noir) auch als Basiswein im Champagner |
Pinot Noir Reserve DO 2019 Jean Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A3203500kurzfristig vergriffen
1 l = 15,93 €
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Spätburgunder 2019 Pix BioweinArtikel-Nr.: D2206000kurzfristig vergriffen
1 l = 13,32 €
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Spätburgunder VDP Gutswein 2018 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320300015,95 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Gutswein QW 2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44020007,29 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder mild QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44057006,99 € / Flasche(n) *
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Birnauer Rose QW 2020 Markgraf von BadenArtikel-Nr.: D22035009,59 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Turmalin QW 2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440350010,95 € / Flasche(n) *
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Malbec Cabernet Rosé DO 2019/2021 Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A32005007,59 € / Flasche(n) *
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Le Quart Chapeau, Côte Chalonnaise AOP 2018 d`Heilly-Huberdeau BioweinArtikel-Nr.: F140150019,95 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Rosé 'Edition Maria' QW 2020 Abril BioArtikel-Nr.: D2193000Jahrgang ausverkauft
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Spätburgunder trocken 2017/2018 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210500010,95 € / Flasche(n) *
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Neu WEINREICH ROSÉ trocken 2020 BioweinArtikel-Nr.: D41110006,49 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Löss/Lehm 2019 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D215501212,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Extra Dry Rosé Corvezzo BioArtikel-Nr.: I28847009,99 € / Flasche(n) *
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Pinot Noir 2019 Richmond Plains BioweinArtikel-Nr.: Z610150017,50 € / Flasche(n) *
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Crémant Rosé Brut Abril BioArtikel-Nr.: D230020016,50 € / Flasche(n) *
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FRL. ROSÉ Cuvée QW 2021 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31140006,99 € / Flasche(n) *
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Cuvée Aufspiel Rot QW 2019/2020 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45560007,99 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder 'Edition Johannes' QW 2018 Abril BioArtikel-Nr.: D21935008,99 € / Flasche(n) *
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MME. ROUGE Cuvée QW 2019/2020 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31155006,99 € / Flasche(n) *
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Dark Chocolate Réserve 2019 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D338750011,50 € / Flasche(n) *
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Neu TRILOGIE Cuvée Rot feinherb QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44015007,49 € / Flasche(n) *
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Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' AOC 2019 Sylvain Loichet BioweinArtikel-Nr.: F108500018,50 € / Flasche(n) *
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Chorey-Les-Beaune 'Vieilles Vignes' AOC 2018 Sylvain Loichet BioweinArtikel-Nr.: F1087000Jahrgang ausverkauft
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Nuits-Saint-Georges 'Les Grandes Vignes' AOC 2018 Sylvain Loichet BioweinArtikel-Nr.: F108900047,95 € / Flasche(n) *
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Côte de Nuits-Villages Rouge 'Aux Montagnes' AOC 2017 Sylvain Loichet BioweinArtikel-Nr.: F108600030,90 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Bingen trocken 2017 Prinz SalmArtikel-Nr.: D510750019,95 € / Flasche(n) * Normal Preis 23,50 €Sie sparen 15 %
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Pinot Noir 'ZEIT Bischoffinger Enselberg' Reserve QW 2019 Abril BioArtikel-Nr.: D230950029,95 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder QW 2019 Burgunderhof BioweinArtikel-Nr.: D240750010,99 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder 'STEIN Magmatit' QW 2019 Abril BioArtikel-Nr.: D230750017,50 € / Flasche(n) *
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Der Salm Rot 2018 Prinz SalmArtikel-Nr.: D510650011,50 € / Flasche(n) *
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