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Bietighöfer

Bietighöfer, Pfalz

Bietighöfer, Pfalz

 

Weinbau hat im Hause Bietighöfer schon sehr, sehr lange Tradition – genauer gesagt schon beinahe 400 Jahre. Vierhundert Jahre in denen es manch Veränderung gab. Und trotzdem oder vielleicht auch gerade deswegen geht Stefan Bietighöfer eigene Wege bei der Weinherstellung. Dabei lässt er sich leiten von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Sein Weg führt ihn zurück zur Ursprünglichkeit, zurück zur Natur, ganz nach dem Motto - die Natur gibt den Rhythmus vor, nicht der Mensch. So ist es auch nicht verwunderlich, dass er über die Jahre zuerst auf ökologischen und letztlich ab Jahrgang 2018 auf biodynamischen Landbau umgestellt hat.

Schwerpunkt der Arbeit von Stefan Bietighöfer und seinem Team liegt im Weinberg. Die sorgfältige Pflege der Reben, die auf gesunden, lebendigen Böden aus Lehm, Sand- und Kalkstein gedeihen, sowie eine umweltschonende Bewirtschaftung sind für ihn unverzichtbar. Das milde Klima der Südpfalz tut das Übrige.

Nur gesunde, vollreife Trauben werden im Keller des Weingutes verarbeitet. Die Kellerarbeit wird auf das Notwendigste beschränkt, das bedeutet: spontane Gärung, lange Lagerzeiten auf der Hefe, keine Schönung, wenig Schwefeleinsatz und wenn überhaupt nur minimale Filtration. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Charakterstarke Weine mit Profil. Probieren Sie es aus!

 

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Riesling Reserve 2018 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3382500

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 13,27 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Dark Chocolate Réserve 2016/2017 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3387500

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 13,27 €

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Versandgewicht: 1,42 kg

Weißburgunder Grande Reserve 2016 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3386000

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €

Sofort versandfertig
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Versandgewicht: 1,42 kg

Grauburgunder Grande Reserve 2016 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3386500

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €

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Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Riesling Gutswein QW 2017/2018 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3380500

7,85 / Flasche(n) *
1 l = 10,47 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Riesling Gutswein Kabinett fruchtsüß 2018 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3380200

Derzeit noch nicht erhältlich

7,85 / Flasche(n) *
1 l = 10,47 €
Versandgewicht: 1,42 kg
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