Drucken

Silvaner

Lange Zeit wusste man nicht wo er herkommt, der Silvaner. Vermutet wurden aufgrund des Namens italienische oder transsilvanische Wurzeln. Jetzt weiß man, die Rebe stammt definitiv aus dem Alpenraum, denn die Eltern - Traminer und Österreichisch Weiß - sind seit einigen Jahren, dank Genanalyse bekannt und damit die Herkunft geklärt. Schon Plinius der Ältere, der römische Gelehrte, (der während des Vesuvausbruchs im Jahr 79 ums Leben kam) erwähnte die Traube bereits. Erst rund 1600 Jahre später fand sie ihren Weg nach Deutschland. In Castell im Steigerwald wurden nachgewiesenermaßen die ersten Reben 1659 gepflanzt. Seither ist der ‚Weiße‘ mit dem terroireigenen Aroma und der milden Säure von deutschen Weinbergen nicht mehr wegzudenken. Mit einer nationalen Gesamtfläche von 5300 Hektar ist die Produktion von Silvaner vor allem in den Gebieten Rheinhessen, Franken und Pfalz ein wichtiges Standbein. Die rundlichen Beeren des Silvaner sind leicht grün und haben eine mittlere bis dicke Schale, die sie relativ unempfindlich gegen Krankheiten macht. Silvaner gedeiht auf lehmigen und auf kalkhaltigen Böden, die allerdings nicht zu trocken werden dürfen. Er zählt mittlerweile zu den Weißweinklassikern, wobei es ‚den‘ Silvaner nicht wirklich gibt. Feinfruchtig und filigran präsentiert er sich aus dem Edelstahltank, kräftig mit würzigem Aroma hingegen aus dem großen Holzfass. Der Silvaner steht für die Identität des Terroirs und des Winzers, denn bei reduzierten Erträgen und sorgfältigem Ausbau zeigt er die Besonderheiten des jeweiligen Bodens, auf dem er wächst. Mit den verschiedenen Silvaner-Varianten lässt sich gut ein ganzes Menü begleiten,von der leichten Frühlings- und Sommerküche bis zum kräftigen Fleischgericht, selbst zum Dessert passt ein Silvaner, allerdings dann als Eiswein.

 

Silvaner

Auf einen Blick:

Herkunft: Österreich
Hauptanbaugebiet:       Deutschland, Frankreich, Italien, Ungarn
Geschmacksprofil: erfrischende Säure, zart-fruchtig bis komplex, Aromen von Apfel, Mandel, Gras, erdig
Passt zu: Spargel, Geflügel, Gemüse
Besonderheit: Charakter hängt stark von der Bodenbeschaffenheit ab, Frankenweine: mit voller Kraft, Rheinhessen: Geschmack nach Blumen und frischen Früchten                                 

 


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Grüner Silvaner 2020/2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101000

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
17 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
6 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner feinherb 2022/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
13 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner Trocken Liter QW 2019 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401200

6,49 / Flasche(n) *
9 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

WEINREICH WEISS trocken 2021/2022 Biowein

Artikel-Nr.: D4110500

6,49 / Flasche(n) *
1 l = 8,65 €
43 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Pinot trocken ORANGE 2018 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4108000

17,50 / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
14 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner trocken ORANGE 2019 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4107000

17,50 / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
10 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner VDP.Gutswein 2021 Weingut am Stein Biowein

Artikel-Nr.: D9350500

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
6 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner Würzburg 2022 Weingut am Stein Biowein

Artikel-Nr.: D9351500

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
2 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner VDP.GROSSE LAGE Stettener Stein GG 2019 Wgt. am Stein Bio

Artikel-Nr.: D9352500

Ausverkauft.

41,95 / Flasche(n) *
1 l = 55,93 €

Silvaner trocken histamingeprüft 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4308700

8,79 / Flasche(n) *
1 l = 11,72 €
19 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Silvaner QW 2021/2022 1l Hemer Biowein

Artikel-Nr.: D1051500

6,59 / Flasche(n) *

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand