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Rebsorten Rot

Rotwein ist ein aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein. Der Verarbeitungsschritt, der Rotwein zu rotem Wein macht, heißt Mazeration. Lässt man bei der Maischeherstellung den farblosen Saft noch etwas in Kontakt mit den festen Bestandteilen, die auch die roten Schalen enthalten, dann färbt sich der Saft rot. Je nach Dauer des Kontaktes entstehen Weine von zartem Rosé bis zu tiefem Rot. Durch die Dauer der Maischegärung wird jedoch nicht nur die Farbe, sondern auch der Charakter des Weins maßgeblich beeinflusst. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine, meist für den schnelleren Konsum. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein zu und ermöglicht so eine längere Lagerung und Reifung. Da die Menge der gebildeten Farbstoffe von der Intensität der Sonnenstrahlung abhängt, wird Rotwein bevorzugt in südlichen Weinbaugebieten angebaut.

Je länger der Maischeprozess dauert, desto gesünder muss das Lesegut sein, denn der Übergang von Pilzen und anderen unerwünschten Mikroorganismen wie z.B. Essigbakterien in den Wein wird durch die längere Standzeit begünstigt. Auch die Zusammensetzung der Tannine von weniger reifen und voll ausgereiften Trauben unterscheidet sich. So wird die Qualität und Ausgewogenheit eines Rotweins von sehr viel mehr Faktoren bestimmt, als die eines Weißweins. Der anschließende Ausbau des Rotweines kann im Tank (Edelstahl, Keramik) und/oder im Holzfass erfolgen. Je nach Typ, Sorte und gewünschtem Ergebnis werden Behältnis und Dauer festgelegt.

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Cabernet Sauvignon DO 2022 Jean Bousquet Biowein Artikel-Nr.: A3202000 9,29 € / Flasche(n) * 1 l = 12,39 € 13 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Cabernet Sauvignon Reserve DO 2021 Jean Bousquet Biowein Artikel-Nr.: A3203100 Kurzfristig vergriffen 12,95 € / Flasche(n) * 1 l = 17,27 €	Camino Tinto 2025 Biowein Artikel-Nr.: S0023000 3,99 € / Flasche(n) * 1 l = 5,32 € 25 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (31)	Crémant de Bourgogne Rosé AOP Brut d'Heilly-Huberdeau Bio Artikel-Nr.: F1403500 22,95 € / Flasche(n) * 1 l = 30,60 € 6 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26
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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio Artikel-Nr.: F7509000 23,95 € / Flasche(n) * 1 l = 31,93 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Trollinger - Lemberger halbtrocken Liter 2023 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1157200 7,79 € / Flasche(n) * 48 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Dornfelder mild QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4405500 6,99 € / Flasche(n) * 1 l = 9,32 € 11 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (8)	TÊTE DE LINOTTE Rosé d'Anjou 2024 Loire Propriétés Bio Artikel-Nr.: F7604000 7,49 € / Flasche(n) * 1 l = 9,99 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)
Dornfelder Gutswein QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4405000 6,99 € / Flasche(n) * 1 l = 9,32 € 3 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Crémant de Loire Brut Loire Propriétés Bio Artikel-Nr.: F7609000 kurzfristig vergriffen 13,99 € / Flasche(n) * 1 l = 18,65 €	Spätburgunder Rosé trocken 2023/2024 Hirschhof Biowein Artikel-Nr.: D4155000 9,79 € / Flasche(n) * 1 l = 13,05 € 6 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2019/2020 Pierre André Biowein Artikel-Nr.: F2352000 49,50 € / Flasche(n) * 1 l = 66,00 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26
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Falko Rosso Toscana Rosso IGT 2022 Loacker Biowein Artikel-Nr.: I8501000 9,49 € / Flasche(n) * 1 l = 12,65 € 22 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)	Novas Carmenere Gran Reserva 2023/2024 Emiliana Biowein Artikel-Nr.: N2154000 10,99 € / Flasche(n) * 1 l = 14,65 € 9 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (2)	Château la Grolet Côtes-de-Bourg Rouge AOC 2022 Biowein Artikel-Nr.: F6303000 12,95 € / Flasche(n) * 1 l = 17,27 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (3)	Château la Grolet `Tete de Cuvée` AOC 2020 Biowein Artikel-Nr.: F6304000 18,95 € / Flasche(n) * 1 l = 25,27 € 3 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)
Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Casaloste Biowein Artikel-Nr.: I8355000 32,50 € / Flasche(n) * 1 l = 43,33 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	ALARIC Corbières AOP 2020 Château La Baronne Biowein Artikel-Nr.: F4058000 22,50 € / Flasche(n) * 1 l = 30,00 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Chianti Classico DOCG 2022 San Michele Biowein Artikel-Nr.: I8308000 11,75 € / Flasche(n) * 1 l = 15,67 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Château Peybonhomme Les-Tours Cru Bourgeois AOC 2022 Biowein Artikel-Nr.: F6352000 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 € 4 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (3)
Gens et Pierres Rosé IGP 2025 Mas des Quernes Biowein Artikel-Nr.: F4902000 5,89 € / Flasche(n) * Normal Preis 6,59 € Sie sparen 11 % 1 l = 7,85 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Cuvée Rosé QbA 2023 Klumpp Biowein Artikel-Nr.: D2305500 kurzfristig vergriffen 7,99 € / Flasche(n) * Normal Preis 9,99 € Sie sparen 20 % 1 l = 10,65 €	Saint Laurent 2024 Westhofer Morstein Hirschhof Biowein Artikel-Nr.: D4156000 kurzfristig vergriffen 9,19 € / Flasche(n) * 1 l = 12,25 €	Spätburgunder Gutswein QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4402000 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € 4 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26
I Paoli Marche Sangiovese IGT Rosso 2023 Fiorano Biowein Artikel-Nr.: I4100500 10,50 € / Flasche(n) * 1 l = 14,00 € 10 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (2)	Spätburgunder mild QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4405700 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (5)	Birnauer Rosé QW 2024 Markgraf von Baden Biowein Artikel-Nr.: D2203500 10,50 € / Flasche(n) * 1 l = 14,00 € 4 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Malbec Gran Reserve DO 2020 Jean Bousquet Biowein Artikel-Nr.: A3203800 19,95 € / Flasche(n) * 1 l = 26,60 € Noch 11 Stück auf Lager Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)
Juli Red Mendoza Santa Julia 2023 Zuccardi Biowein Artikel-Nr.: A3105500 9,99 € / Flasche(n) * 1 l = 13,32 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Cabernet Sauvignon La Circulade 2022/2023 Bassac Biowein Artikel-Nr.: F4456000 7,59 € / Flasche(n) * 1 l = 10,12 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)	Terre di San Nicola IGT 2020 Di Filippo Biowein Artikel-Nr.: I4155000 kurzfristig vergriffen 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 €	Château la Canorgue Rouge Lubéron AOC 2022/2023 Biowein Artikel-Nr.: F3256000 15,95 € / Flasche(n) * 1 l = 21,27 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (4)
Coyam DO 2022 Emiliana Biowein Artikel-Nr.: N2156000 23,75 € / Flasche(n) * 1 l = 31,67 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (5)	Bilogia DOP 2020/2023 Los Frailes Biowein Artikel-Nr.: S2102000 11,95 € / Flasche(n) * 1 l = 15,93 € 20 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Barbera d`Alba La Rosina DOC 2021 Erbaluna Biowein Artikel-Nr.: I9101000 15,95 € / Flasche(n) * 1 l = 21,27 € 32 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (2)	Chianti DOCG 2023 San Michele Biowein Artikel-Nr.: I8101000 7,99 € / Flasche(n) * Normal Preis 8,99 € Sie sparen 11 % 1 l = 10,65 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (2)
Les Petits Travers IGP Rouge IGP 2024 Mas des Quernes Biowein Artikel-Nr.: F4905000 12,95 € / Flasche(n) * 1 l = 17,27 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Terre di Giobbe DOC 2020 Fiorano Biowein Artikel-Nr.: I4101000 13,95 € / Flasche(n) * 1 l = 18,60 € Noch 4 Stück auf Lager Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Spätburgunder Rosé QW Kaiserstuhl Frucht 2024 Abril Bio Artikel-Nr.: D2193000 9,99 € / Flasche(n) * 1 l = 13,32 € 4 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)	Le Manpot Rouge IGP 2022 Bassac Biowein Artikel-Nr.: F4457000 9,59 € / Flasche(n) * 1 l = 12,79 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26
Quintessence de Peybonhomme AOC 2022 Biowein Artikel-Nr.: F6353000 17,95 € / Flasche(n) * 1 l = 23,93 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Les Ruches Terrasses du Larzac AOC 2023/2024 Mas des Quernes Bio Artikel-Nr.: F4904500 14,50 € / Flasche(n) * 1 l = 19,33 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (4)	Abril de Azul y Garanza Tinto DO 2022 Biowein Artikel-Nr.: S8105000 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € 17 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (3)	Lemberger mit Trollinger trocken QbA 2023 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1153000 kurzfristig vergriffen 8,29 € / Flasche(n) * 1 l = 11,05 € (1)
Montepulciano d`Abruzzo DOC 2022 Jasci Biowein Artikel-Nr.: I5102000 kurzfristig vergriffen 8,99 € / Flasche(n) * 1 l = 11,99 € (2)	Trollinger mild Liter Heilbronner Stiftsberg 2021/2022 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1156500 7,79 € / Flasche(n) * 30 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Chianti La Fraschetta DOCG 2024 Biowein Artikel-Nr.: I8154000 8,39 € / Flasche(n) * 1 l = 11,19 € 3 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Chianti Classico Riserva La Gabbiola DOCG 2020/2021 San Michele Bio Artikel-Nr.: I8308500 19,50 € / Flasche(n) * 1 l = 26,00 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26
Trollinger trocken Liter QW Heilbronner Stiftsberg 2023/2024 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1157000 7,79 € / Flasche(n) * 76 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26 (1)	Barolo Rocche dell Annunziata DOCG 2019 Erbaluna Biowein Artikel-Nr.: I9108000 42,50 € / Flasche(n) * 1 l = 56,67 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO 2023 Emiliana Biowein Artikel-Nr.: N2154500 10,99 € / Flasche(n) * 1 l = 14,65 € 8 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26	St. Magdalener Morit DOC 2022/2023 Loacker Biowein Artikel-Nr.: I1173000 14,95 € / Flasche(n) * 1 l = 19,93 € 24 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause bis 12.06.26