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Gut zu Wissen


Was ist der Unterschied zwischen Wein und Biowein

Was ist der Unterschied zwischen Wein und Biowein

 

Der Unterschied zwischen „normalem“ Wein und Biowein liegt in der Bewirtschaftung der Weinberge und der Arbeit im Weinkeller. Es wird der ideologische Ansatz verfolgt, ein ausgewogenes Ökosystem im Weinberg zu erhalten und vorausschauend (präventiv) zu arbeiten.

Spontangärung

Spontangärung

 

Spontan vergorene Weine entstehen nur mit der Hilfe von in der Natur vorkommenden Hefen, ohne die Zugabe von speziell gezüchteten Hefen, sog. Reinzuchthefen.

 

Weinlagerung

Weinlagerung

 

Wein braucht Zeit und wird dadurch immer besser!? Aber wie sollte der Wein dann lagern? Wenn Sie selbst an einen neuen Ort kommen, benötigen Sie erst einmal Zeit, um anzukommen und runterzukommen.

Biowein und Schwefel

Biowein und Schwefel

 

Ein sensibles Thema ist Schwefel im Wein, oder besser gesagt Schwefel im Biowein. Denn oft wird davon ausgegangen, dass biologischer Wein schwefelfrei ist.

 

Sekt und Schaumwein -Prickelndes

Sekt und Schaumwein -Prickelndes

 

Perlwein, Schaumwein, Sekt, Secco, Prosecco, Champagner, Crémant, Cava… es gibt viele Bezeichnungen, was schnell zur Verwirrung führt. Doch eines haben sie alle gemeinsam.

Naturwein

Naturwein

 

Zwar ist der Begriff „Naturwein“ in Deutschland offiziell nicht geregelt und lässt viel Interpretationsspielraum sowohl in der Weinbereitung als auch im fertigen Produkt.

 

Weinstein

Weinstein

 

Weinstein - Qualitätsmerkmal oder Fehler? Weder noch, denn Weinstein beeinträchtigt weder die Qualität noch fördert er sie.

 

Biowein und Kupfer

Biowein und Kupfer

 

Kupfer im Wein - ein Thema, das immer wieder den Weg in die Medien findet und auf nachvollziehbares Unverständnis bei den Konsumenten stößt.

 

Wein und Histamin

Wein und Histamin

 

Dass ein Zuviel an Wein am nächsten Tag noch Wirkung zeigt, ist jedem bekannt, der schon mal das ein oder andere Glas über den Durst getrunken hat. Bei manchen Menschen reagiert der Körper jedoch unmittelbar.

 

Orange-, Amphoren-, Natural Wines

Orange-, Amphoren-, Natural Wines

 

Naturwein wird auch als Natural Wine, Artisant wine, Naked wine, Vin vivant oder Naturreiner Wein bezeichnet. Diese Weine werden möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige Kellertechnik produziert.

 

 

 

Piwi - Rebsorten der Zukunft mit Potential

Piwi - Rebsorten der Zukunft mit Potential

 

Wenn heute von „neuen, innovativen Rebsorten“ gesprochen wird, sind PIWIs gemeint. Das steht für die PilzWiderstandsfähigkeit der Rebsorten

 

Weinfehler, Wein Mängel, Wein Krankheiten

Weinfehler, Wein Mängel, Wein Krankheiten

 

Meistens wird von Fehlern gesprochen, jedoch ganz genau gesagt wird zwischen Weinfehlern, Weinmängeln und Weinkrankheiten unterschieden.