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Gut zu Wissen
Weinstein
Weinstein - Qualitätsmerkmal oder Fehler? Weder noch, denn Weinstein beeinträchtigt weder die Qualität noch fördert er sie.
Montag 18.05.2015
Wein und Schwefel
Ein sensibles Thema ist Schwefel im Wein, oder besser gesagt Schwefel im Biowein. Denn oft wird davon ausgegangen, dass biologischer Wein schwefelfrei ist. Ist er nicht – warum das so ist, erklären wir Ihnen hier ausführlich.
Montag 09.02.2015
Wein und Histamin
Dass ein Zuviel an Wein am nächsten Tag noch Wirkung zeigt, ist jedem bekannt, der schon mal das ein oder andere Glas über den Durst getrunken hat. Bei manchen Menschen reagiert der Körper jedoch unmittelbar mit laufender Nase, Juckreiz oder Kopfschmerz auf den Genuss von Wein.
Montag 02.06.2014
Wein und Kupfer
Kupfer im Wein - ein Thema, das immer wieder den Weg in die Medien findet und auf nachvollziehbares Unverständnis bei den Konsumenten stößt. Dass das Schwermetall auch in ökologischen Weinen nachweisbar ist, erregt die Gemüter umso heftiger.
Montag 21.04.2014
Orange-, Amphoren-, Natural Wines
Naturwein wird auch als Natural Wine, Artisant wine, Naked wine, Vin vivant oder Naturreiner Wein bezeichnet. Diese Weine werden möglichst ohne Zusätze und ohne aufwändige Kellertechnik produziert. Es gibt in der EU keine Regelung für diese Weinkategorie.
Mittwoch, 30.04.2014
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