Der Zufall soll Pate gestanden haben, als sich aus den beiden roten Sorten Ciliegiolo und Calabrese di Montenuovo eine der wichtigsten Rebsorten Italiens entwickelte. Er hat seine Sache gut gemacht, denn heute sind um die 100.000 Hektar in Italien damit bestockt.
Oder war es doch göttliche Fügung, der Name könnte durchaus darauf schließen lassen, denn Sangiovese bedeutet wörtlich übersetzt Jupiters Blut. Dem gerecht würden die Ansprüche, die die Traube an ihre Umgebung stellt. Sie reift spät, bleibt lange am Stock, ist dünnschalig und damit sehr anfällig für Fäule, was vor allem in kühlen und nassen Jahren zum Problem werden kann. Reifen die Trauben jedoch voll aus, entstehen tanninreiche, fruchtige und elegante Weine mit Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen, Schokolade, Lakritz und Wacholderbeere. Jung getrunken sind die Weine oft säurebetont, doch mit der Zeit rundet sich das Aromenprofil ab, das im Barrique zur Vollendung findet. Beste Bedingungen für den Anbau finden sich in der Toskana, weshalb sie dort zur wichtigsten Rebsorte gehört und Pflichtbestandteil von Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino ist. Aber auch in der Emilia-Romagna, Umbrien und den Marken wird Sangiovese kultiviert. Nach Australien, Kalifornien und Argentinien brachten italienische Auswanderer die Rebe mit.
Auf einen Blick:
Herkunft: | vermutlich Italien |
Hauptanbaugebiet: | Italien, USA, Argentinien |
Geschmacksprofil: | ausgeprägte Säure- und Tanninstruktur, Aromen von Kirsche, Veilchen, Kräuter, Tabak |
Passt zu: | Kalb, Wild, mittelkräftiger Käse |
Besonderheit: | Die Rebsorte wurde bereits vor 2500 Jahren von den Etruskern kultiviert und ist heute eine der wichtigsten Bestandteile des Chianti. |
Inversus Toscana IGT 2015 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835201548,50 € / Flasche(n) *
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Cedro Chianti Rufina Riserva DOCG 2016 Lavaccio BioweinArtikel-Nr.: I840200019,95 € / Flasche(n) *
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Falko Rosso Toscana Rosso IGT 2020 Loacker BioweinArtikel-Nr.: I8501000kurzfristig vergriffen
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Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835500032,50 € / Flasche(n) *
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I Paoli Marche Sangiovese IGT Rosso 2023 Fiorano BioweinArtikel-Nr.: I41005009,49 € / Flasche(n) *
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Terre di San Nicola IGT 2020 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I4155000kurzfristig vergriffen
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Terre di Giobbe DOC 2020 Fiorano BioweinArtikel-Nr.: I410100013,95 € / Flasche(n) *
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Chianti Classico Riserva La Gabbiola DOCG 2020 San Michele BioArtikel-Nr.: I830850019,50 € / Flasche(n) *
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Chianti Marcialla DOCG 2022 BioweinArtikel-Nr.: I8200000kurzfristig vergriffen
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Morellino di Scansano DOC 2022 La Selva BioweinArtikel-Nr.: I855050011,95 € / Flasche(n) *
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Corte Pavone Rosso di Montalcino DOC 2021 Loacker BioArtikel-Nr.: I870300019,95 € / Flasche(n) *
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Rosso di Montefalco 2021 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I415600010,50 € / Flasche(n) *
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Inversus IGT 2013 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835201344,50 € / Flasche(n) *
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Sagrantino DOCG 2017 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I415650029,50 € / Flasche(n) *
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Brunello di Montalcino 'Piaggione' DOCG 2015 Salicutti BioArtikel-Nr.: I865150895,00 € / Flasche(n) *
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Rosato Marche IGT 2021 Fiorano BioweinArtikel-Nr.: I41002009,49 € / Flasche(n) *
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Sangiovese Umbria IGT 2022 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I41535008,49 € / Flasche(n) *
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RIGOLETO Montecucco DOC 2020 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852500013,50 € / Flasche(n) *
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Rosso Riserva DOC 2019 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852750016,50 € / Flasche(n) *
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Chianti Fiasco 0,75 L DOCG 2021 San Michele BioweinArtikel-Nr.: I810210010,95 € / Flasche(n) *
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Inversus IGT 2016 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835201648,50 € / Flasche(n) *
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IL CORZANELLO Rosato IGT 2023 Corzano e Paterno BioArtikel-Nr.: I8754000Jahrgang ausverkauft
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Materia Rossa Maremma Toscana DOC 2019 La Selva BioweinArtikel-Nr.: I85525009,79 € / Flasche(n) *
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Sister Moon Toscana IGT 2020 Tenuta Il Palagio BioArtikel-Nr.: I823750044,50 € / Flasche(n) *
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PURO Chianti Rufina Riserva DOCG ohne SO2-Zusatz 2016 Lavaccio BioweinArtikel-Nr.: I840300020,95 € / Flasche(n) *
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Don Vincenzo Gran Selezione DOCG 2013 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835601355,00 € / Flasche(n) *
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Rosso di Marella Umbria IGT 2019 BioweinArtikel-Nr.: I41012006,29 € / Flasche(n) *
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Rosso di Montalcino DOC CIAMPOLETO 2020 San Giorgio BioweinArtikel-Nr.: I852200017,50 € / Flasche(n) *
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Brunello di Montalcino DOCG 2015 Poggio di Sotto BioArtikel-Nr.: I8726515Ausverkauft
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I CASALI Chianti Classico DOCG 2021/2022 San Michele BioArtikel-Nr.: I81040009,99 € / Flasche(n) *
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Rosso di Montalcino DOCG 2018 Poggio di SottoArtikel-Nr.: I872551869,50 € / Flasche(n) *
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POGGIO LOMBRONE Sangiovese Riserva DOCG 2015/2016 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852300034,95 € / Flasche(n) *
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Chianti Colli Senesi DOCG 2019/2020 La Lastra BioweinArtikel-Nr.: I84500011,85 € / Flasche(n) *
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Grattamacco Rosso Bolgheri Superiore 2019 BioArtikel-Nr.: I867151985,00 € / Flasche(n) *
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Ruviano Rosso Piceno DOC 2022 Pieralisi BioweinArtikel-Nr.: I41250009,79 € / Flasche(n) *
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Caccialepre Rosso Piceno DOC 2022 Pieralisi BioweinArtikel-Nr.: I412600014,95 € / Flasche(n) *
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Sangiovese Demeter IGT 2020 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00210005,49 € / Flasche(n) *
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