Der Name verrät es bereits: der Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte. Im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt, ist der Sauvignon Blanc nach dem Chardonnay heute international die zweitwichtigste Rebsorte. Er ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc und wahrscheinlich im Westen Frankreichs, im Loire-Tal und Bordeaux, entstanden. Der Sprung über den großen Teich gelang dem Sauvignon Blanc Ende des 18. Jahrhunderts. Zuerst nach Chile und die USA, in den 1970ern dann schließlich bis nach Neuseeland. Heute ist die Rebe weltweit verbreitet, rund 180.000 Hektar sind damit bestockt. Auch in Deutschland ist er auf dem Vormarsch und so setzen vor allem die Anbaugebiete Pfalz, Rheinhessen und Baden vermehrt auf die in Frankreich als „Edelrebe“ bezeichnete Sorte. Bei einem gemäßigten Klima mit abwechselnd warmen und kühlen Abschnitten und gelegentlichen Niederschlägen fühlt sich der Sauvignon Blanc besonders wohl. Sortenrein ausgebaut präsentiert er sich frisch mit deutlichen Aromen von Johannis- und Stachelbeere, häufig gepaart mit grünen Tönen nach frisch gemähtem Gras. Die elegante Mineralität und typische Säurestruktur stützen den unverkennbaren Charakter des Weins. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.
Auf einen Blick:
Herkunft: | vermutlich Frankreich |
Hauptanbaugebiet: | Frankreich, Italien, Slowenien, Spanien, Chile |
Geschmacksprofil: | prickelnd und lebhaft mit beerigem Abgang |
Passt zu: | Fisch, Spargel, Ziegenkäse |
Besonderheit: | sortenrein ein frischer Wein, mit Semillon trockener Barriqueausbau in Bordeaux |
Vermador Blanco DO 2021/2022 Alicante Pinoso BioweinArtikel-Nr.: S61005005,19 € / Flasche(n) *
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Réserve della Contessa 2020/2021 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I1151500kurzfristig vergriffen
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Sophie 2021 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I1152000kurzfristig vergriffen
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La Manina 2021 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115100013,50 € / Flasche(n) *
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2021 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N2151000kurzfristig vergriffen
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Cuvée Aufspiel Weiß QW 2020/2021 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45527006,99 € / Flasche(n) *
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Mundo de Yuntero Blanco DOP 2020 Jesus Del Perdon BioArtikel-Nr.: S41525005,59 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc QW 2021/2022 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45535007,79 € / Flasche(n) *
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Touraine Sauvignon Blanc AOC 2021 Amirault Grosbois BioArtikel-Nr.: F725150014,25 € / Flasche(n) *
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Tement Blanc 2021 Südsteiermark DAC BioArtikel-Nr.: O7172500Ausverkauft
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Weißburgunder TON UND MERGEL 2020/2021 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717270013,95 € / Flasche(n) *
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Neu ANIMALIA Orange Sauvignon Blanc D.O. 2021 Emiliana BioweinArtikel-Nr.: N215350013,95 € / Flasche(n) *
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Neu LAXÉ Blanc Côtes de Gascogne IGP 2022 BioArtikel-Nr.: F5240500nicht lieferbar
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Sauvignon Blanc QW 2021/2022 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31132007,59 € / Flasche(n) *
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Mas Enguera Blanco Seleccion DO 2021 Enguera BioweinArtikel-Nr.: S21502006,59 € / Flasche(n) *
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Château de L'Hospital Graves Blanc AOC 2020 BioweinArtikel-Nr.: F6401000kurzfristig vergriffen
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Neu Majas Orange 2021 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437450016,45 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2020 Winkler-Hermaden BioweinArtikel-Nr.: O720100015,50 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc KAPFENSTEIN Vulkanland Steiermark DAC 2019 Winkler-Hermaden BioweinArtikel-Nr.: O720150018,75 € / Flasche(n) *
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TRILOGIE Cuvée Weiß feinherb QW 2021 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44013007,49 € / Flasche(n) *
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'Lluvia' Blanco Almansa DO 2020/2021 Venta la Vega BioArtikel-Nr.: S2251000kurzfristig vergriffen
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Cuvée Blanc QW Pfalz 2019 Dr. Bürklin-Wolf BioArtikel-Nr.: D325050010,99 € / Flasche(n) *
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