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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Chardonnay DO 2023 Bousquet Biowein

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FUZION Torrontés Mendoza 2023/2024 Zuccardi Biowein

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Crémant Brut Nature Harteneck Bio

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Gutedel trocken 2022 Harteneck Biowein

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Chardonnay brut Sekt Bio Hirschhof

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Bio Cuvée Nr. 21 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

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Frühlingsduft Bio PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2754500

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Chardonnay Westhofer trocken 2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

10,59 / Flasche(n) *
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Puro Corte D`Oro 2018 Dieter Meier Biowein

Artikel-Nr.: A3455500

28,95 / Flasche(n) *
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Bio Cuvée Nr. 28 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2752800

11,50 / Flasche(n) *
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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

kurzfristig vergriffen

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Riesling VDP.Gutswein QW 2023 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

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Holunder Secco Gustavshof Bio

Artikel-Nr.: D4306000

9,29 / Flasche(n) *
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Rosé feines Früchtchen 2023 Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4203500

kurzfristig vergiffen

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Dornfelder mild QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405500

6,99 / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2024 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

9,49 / Flasche(n) *
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Bio Cuvée Nr. 25 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2756000

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Holunder Secco alkoholfrei Gustavshof

Artikel-Nr.: D4307000

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Dornfelder Gutswein QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405000

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Achat Weißburgunder QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

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Spätburgunder Rosé trocken 2021/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4155000

9,79 / Flasche(n) *
1 l = 13,05 €
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2022 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

6,99 / Flasche(n) *
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Riesling Jade QW 2020/2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

10,95 / Flasche(n) *
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Armonia Rose VdPays 2022/2023 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451000

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2024 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

7,29 / Flasche(n) *
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Gens et Pierres Rosé IGP 2023 Mas des Quernes Biowein

Artikel-Nr.: F4902000

5,95 / Flasche(n) *

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Der Salm weiß Landwein 2023 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

9,99 / Flasche(n) *
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Weißburgunder AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3202000

24,95 / Flasche(n) *
1 l = 33,27 €

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407000

10,95 / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

7,29 / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

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Rheingau Riesling Jacobus 2022/2023 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

14,95 / Flasche(n) *
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Silvaner feinherb 2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

6,99 / Flasche(n) *
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Nuits Bleues Rosé IGP 2023 Terres de Sable Biowein

Artikel-Nr.: F3305000

9,99 / Flasche(n) *
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Armonia Rouge VdPays 2023 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451500

5,99 / Flasche(n) *
1 l = 7,99 €
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Château la Grolet Côtes-de-Bourg Rouge AOC 2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6303000

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €

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Château la Grolet `Tete de Cuvée` AOC 2019 Biowein

Artikel-Nr.: F6304000

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
4 auf Lager
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Château la Canorgue Rosé Luberon AOC 2023 Biowein

Artikel-Nr.: F3205500

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
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Oestrich Riesling Quarzit VDP.ORTSWEIN 2023 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6156000

22,95 / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc 2021/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153000

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9,19 / Flasche(n) *
1 l = 12,25 €

ALARIC Corbières AOP 2019 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4058000

22,50 / Flasche(n) *
1 l = 30,00 €
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Château Peybonhomme Les-Tours Cru Bourgeois AOC 2020/2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6352000

12,50 / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE)

Sekt Pinot u. Chardonnay Brut Landmann Biowein

Artikel-Nr.: D2199000

15,50 / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
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Riesling 100 Hügel QW 2023/2024 Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Domaine d´Eole Rosé AOC 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: F3255000

13,95 / Flasche(n) *
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Sonnensegler trocken 2022 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102500

9,59 / Flasche(n) *
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Riesling ESTATE VDP.Gutswein trocken 2023 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4503000

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1 l = 23,93 €
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Domaine Soulié Rosé AOC 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: F4984000

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Sauvignon Blanc Prestige Bienenfresser 2017 Höfflin Biowein

Artikel-Nr.: D2154500

25,50 / Flasche(n) *
1 l = 34,00 €
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Canon du Maréchal Syrah-Grenache IGP 2023 Bio Domaine Cazes

Artikel-Nr.: F4351500

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Riesling trocken 2022 Prinz Salm

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Kopfstand 2023 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4331500

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Saint Laurent 2023 Westhofer Morstein Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4156000

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Spätburgunder Gutswein QW 2021/2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4402000

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Cuvée Regional 2021 Gustavshof Biowein

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Spätburgunder mild QW 2022 Knobloch Biowein

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Birnauer Rosé QW 2021/2022 Markgraf von Baden Biowein

Artikel-Nr.: D2203500

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Cuvée Rosé QbA 2023 Klumpp Biowein

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urban.Rosé 2021 Stagård Biowein

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Côtes du Rhône Rouge AOP 2021 Carabiniers Biowein

Artikel-Nr.: F2100000

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