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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Grauburgunder Kabinett 2020 Pix Biowein

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Torrontés Mendoza 2021 Zuccardi Biowein

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Gutedel trocken 2022 Harteneck Biowein

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Frühlingsduft Bio PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

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Bio Cuvée Nr. 21 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

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Bio Cuvée Nr. 28 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

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Dornfelder trocken 2018 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4309500

Kurzfristig vergiffen

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Puro Corte 2019 Dieter Meier Biowein

Artikel-Nr.: A3453500

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Chardonnay Westhofer trocken 2021/2022 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

kurzfristig vergriffen

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Puro Malbec 2019/2020 Dieter Meier Biowein

Artikel-Nr.: A3452500

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Puro Corte D`Oro 2018 Dieter Meier Biowein

Artikel-Nr.: A3455500

28,95 / Flasche(n) *
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Riesling SANDSTEIN VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3200500

Ausverkauft

13,50 / Flasche(n) *
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Chardonnay Grand Reserve 2012 DO Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200900

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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

kurzfristig vergriffen

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Riesling VDP.Gutswein QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

11,95 / Flasche(n) *
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Holunder Secco Gustavshof Bio

Artikel-Nr.: D4306000

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Bio Cuvée Nr. 25 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2756000

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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4308500

kurtzfristig vergriffen

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Rosé feines Früchtchen 2021 Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4203500

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Dornfelder mild QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405500

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2022 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

9,49 / Flasche(n) *
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Calvados Cinq Autels VSOP Pitrou Bio

Artikel-Nr.: F0251000

kurzfristig vergriffen

39,50 / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Dornfelder Gutswein QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405000

6,99 / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

10,95 / Flasche(n) *
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Dornfelder 'Paulus' QbA 2021 Neumer Biowein

Artikel-Nr.: D4457300

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Spätburgunder Rosé trocken 2021/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4155000

9,79 / Flasche(n) *
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

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Riesling Jade QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Armonia Rose VdPays 2021/2022 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451000

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

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Rheingau Riesling Jacobus 2022 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

14,95 / Flasche(n) *
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Nuits Bleues Rosé IGP 2022 Terres de Sable Biowein

Artikel-Nr.: F3305000

9,49 / Flasche(n) *
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Château la Canorgue Rosé Luberon AOC 2022 Biowein

Artikel-Nr.: F3205500

15,95 / Flasche(n) *
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Der Salm weiß Landwein 2022 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407000

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Riesling trocken 2021 Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200500

6,99 / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

7,29 / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
2 auf Lager
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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Silvaner feinherb 2022/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
13 auf Lager
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Domaine d´Eole Rosé AOC 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: F3255000

13,95 / Flasche(n) *
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Armonia Rouge VdPays 2022 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451500

5,79 / Flasche(n) *
1 l = 7,72 €
31 auf Lager
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Château la Grolet Côtes-de-Bourg Rouge AOC 2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6303000

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
1 auf Lager
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Château la Grolet `Tete de Cuvée` AOC 2019 Biowein

Artikel-Nr.: F6304000

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
3 auf Lager
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Domaine Soulié Rosé AOC 2022 Biowein

Artikel-Nr.: F4984000

6,29 / Flasche(n) *
1 l = 8,39 €
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Riesling 100 Hügel QW 2022 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €

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Spätburgunder SANDSTEIN VDP.Gutswein 2018 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3203000

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
2 auf Lager
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Quarzit Riesling QbA 2021 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6156000

22,95 / Flasche(n) *
1 l = 30,60 €
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Sauvignon Blanc 2021/2022 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153000

9,19 / Flasche(n) *
1 l = 12,25 €
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ALARIC Corbières AOP 2017 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4058000

22,50 / Flasche(n) *
1 l = 30,00 €
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Château Peybonhomme Les-Tours Cru Bourgeois AOC 2020/2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6352000

12,50 / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
4 auf Lager
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Birnauer Rosé QW 2021/2022 Markgraf von Baden Biowein

Artikel-Nr.: D2203500

9,59 / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Sekt Pinot u. Chardonnay Brut Landmann Biowein

Artikel-Nr.: D2199000

15,50 / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
17 auf Lager
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Gens et Pierres Rosé IGP 2023 Mas des Quernes Biowein

Artikel-Nr.: F4902000

6,59 / Flasche(n) *
1 l = 8,79 €
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Sonnensegler trocken 2021 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102500

9,59 / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
40 auf Lager
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Riesling Gutswein trocken QbA 2022 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4503000

Jahrgang ausverkauft

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €

Sauvignon Blanc Prestige Bienenfresser 2016/2017 Höfflin Biowein

Artikel-Nr.: D2154500

25,50 / Flasche(n) *
1 l = 34,00 €
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Domaine d´Eole Réserve des Gardians AOC 2022 Biowein

Artikel-Nr.: F3271500

10,75 / Flasche(n) *

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