Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Chardonnay Mendoza 2020/2021 Zuccardi BioweinArtikel-Nr.: A31020007,99 € / Flasche(n) *
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Cremant Pinotpix brut 2019 BioArtikel-Nr.: D220700015,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay DO 2021 Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A32000007,29 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Kabinett 2020 Pix BioweinArtikel-Nr.: D22010009,99 € / Flasche(n) *
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Torrontés Mendoza 2021 Zuccardi BioweinArtikel-Nr.: A31010007,99 € / Flasche(n) *
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Crémant de Bourgogne AOP Brut d'Heilly-Huberdeau BioArtikel-Nr.: F140300021,95 € / Flasche(n) *
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Gutedel trocken 2020 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D21020009,59 € / Flasche(n) *
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Crémant d'Alsace AOC Brut 2019/2020 Stentz BioArtikel-Nr.: F920800016,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Tramici Frizzante DOC BioArtikel-Nr.: I09950006,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay brut Sekt Bio HirschhofArtikel-Nr.: D415850011,95 € / Flasche(n) *
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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol BioArtikel-Nr.: I21000007,99 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner 2020/2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41010007,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Treviso DOC Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27500007,99 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder 2020 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41020009,59 € / Flasche(n) *
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Franciacorte brut DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271050024,95 € / Flasche(n) *
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Cremant de Loire Brut AOP Amirault BioArtikel-Nr.: F7509000kurzfristig vergriffen
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Franciacorta Saten DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271150026,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara BioArtikel-Nr.: I29005007,59 € / Flasche(n) *
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Secco Blanc Bio SchönhalsArtikel-Nr.: D42070007,59 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29010007,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Westhofer trocken 2021 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41535009,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29007007,99 € / Flasche(n) *
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Riesling SANDSTEIN VDP.Gutswein 2020 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320050013,50 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara BioArtikel-Nr.: I290850010,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D410650015,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Grand Reserve 2012 DO Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A320090015,45 € / Flasche(n) *
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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof BioArtikel-Nr.: D4150500kurzfristig vergriffen
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Riesling VDP.Gutswein QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf BioArtikel-Nr.: D325000011,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Classic 2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41025008,59 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D43085008,79 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Crémant de Loire Brut Loire Propriétés BioArtikel-Nr.: F760900013,99 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2021 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41510008,99 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix BioweinArtikel-Nr.: D22005008,99 € / Flasche(n) *
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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2017/2019 Stentz BioArtikel-Nr.: F920850019,95 € / Flasche(n) *
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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara BioArtikel-Nr.: I29011006,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41040008,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290750010,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290800010,95 € / Flasche(n) *
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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon BioArtikel-Nr.: F825250043,00 € / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440750010,95 € / Flasche(n) *
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch BioArtikel-Nr.: D44010006,49 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Riesling Jade QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440650010,95 € / Flasche(n) *
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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440500014,50 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2021 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44040007,29 € / Flasche(n) *
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Rheingau Riesling Jacobus 2020/2021 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615500014,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29070008,99 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440700010,95 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2021 Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D42005006,99 € / Flasche(n) * Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Der Salm weiß Landwein 2021 Prinz SalmArtikel-Nr.: D51020009,59 € / Flasche(n) *
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Blanquette de Limoux AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440400013,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein 2019/2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44018007,29 € / Flasche(n) *
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Rivaner 2021 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D42000006,29 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio MagnumArtikel-Nr.: I290850129,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner feinherb 2021 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41500006,79 € / Flasche(n) *
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Secco Wachgeküsst Bioweingut LorenzArtikel-Nr.: D43390007,59 € / Flasche(n) *
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Riesling 100 Hügel QW 2021 Wittmann BioweinArtikel-Nr.: D45010008,99 € / Flasche(n) *
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Quarzit Riesling QbA 2021 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615600022,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder 2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41015009,59 € / Flasche(n) *
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Sonnensegler trocken 2020/2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D21025009,59 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein trocken QbA 2021 Wittmann BioweinArtikel-Nr.: D450300013,95 € / Flasche(n) *
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