Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Cremant Pinotpix brut 2018 BioArtikel-Nr.: D220700013,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Mendoza 2017 Zuccardi BioweinArtikel-Nr.: A31020007,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay DO 2018 Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A32000007,75 € / Flasche(n) *
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Crémant de Bourgogne AOC d`Heily-Huberdeau BioArtikel-Nr.: F140300017,95 € / Flasche(n) *
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Champagne Brut Exclusiv Fleury BioArtikel-Nr.: F820000036,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Kabinett 2018/2019 Pix BioweinArtikel-Nr.: D22010008,95 € / Flasche(n) *
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Crémant d`Alsace AOC 2018 Stentz BioArtikel-Nr.: F920800015,95 € / Flasche(n) *
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Torrontés Mendoza 2018 Zuccardi BioweinArtikel-Nr.: A3101000kurzfristig vergriffen
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Luisa Frizzante Merlot Rosé IGT Giol BioArtikel-Nr.: I21000007,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Tramici Frizzante DOC BioArtikel-Nr.: I09950005,95 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Selektion 2018 Pix BioweinArtikel-Nr.: D220550010,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Treviso DOC Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27500006,95 € / Flasche(n) *
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Gutedel trocken 2018/2019 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D21020007,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay brut Sekt Bio HirschhofArtikel-Nr.: D415850011,95 € / Flasche(n) *
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Franciacorte brut DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271050019,95 € / Flasche(n) *
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Franciacorta Saten DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271150021,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder VDP.Gutswein 2019 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320250013,50 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara BioArtikel-Nr.: I29005007,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner 2019 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41010006,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara BioArtikel-Nr.: I29085009,95 € / Flasche(n) * Normal Preis 10,95 €Sie sparen 9 %
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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29010007,75 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29007007,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Asolo DOPA Pizzolato BioArtikel-Nr.: I2751000Leider derzeit nicht am Lager.
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Cremant de Loire Brut AOP Amirault BioArtikel-Nr.: F750900019,50 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder 2019 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D4102000Jahrgang ausverkauft, neuer Jahrgang ab März verfügbar
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Secco Blanc Bio SchönhalsArtikel-Nr.: D42070007,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Sandstein-Terassen VDP.Gutswein 2018/2019 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D3200500kurzfristig vergriffen
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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara BioArtikel-Nr.: I29011006,50 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Westhofer trocken 2018/2019 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41535009,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290750010,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290800010,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Grand Reserve DO 2017 Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A320090015,45 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer trocken 2018 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof BioArtikel-Nr.: D41505008,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein QbA 2019 Dr. Bürklin-Wolf BioweinArtikel-Nr.: D325000012,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Classic 2018 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41025008,25 € / Flasche(n) *
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Cuvée Frühling 'aus der Pfalz' 2019 BioweinArtikel-Nr.: D29905134,49 € / Flasche(n) * Normal Preis 5,95 €Sie sparen 25 %
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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2019 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D4308500Ausverkauft
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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2019 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41510008,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner Gutswein 2019 Pix BioweinArtikel-Nr.: D22005007,95 € / Flasche(n) *
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Crémant d`Alsace Brut nature AOP 2016 Stentz BioArtikel-Nr.: F920850019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Crémant d`Alsace Rosé AOP 2015 Stentz BioArtikel-Nr.: F920900018,95 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2019 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41040008,25 € / Flasche(n) *
1 l = 11,00 €
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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440500013,50 € / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
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Achat Weißburgunder QW 2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44075009,95 € / Flasche(n) *
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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon BioArtikel-Nr.: F825250036,00 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Signatur R trocken 2017/2018 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D43010009,50 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29070008,95 € / Flasche(n) *
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Müller-Thurgau lieblich QW 2019/2020 Knobloch BioArtikel-Nr.: D44010005,95 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
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Riesling Jade QW 2016/2018 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44065009,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio MagnumArtikel-Nr.: I290850129,95 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2019/2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44040007,25 € / Flasche(n) *
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Rheingau Riesling Jacobus 2018/2019 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615500014,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder VDP.Gutswein 2019 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320200013,50 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44070009,95 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2019 Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D42005006,75 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
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Blanquette de Limoux AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440400012,95 € / Flasche(n) *
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Der Salm weiß Landwein 2019 Prinz SalmArtikel-Nr.: D51020008,25 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein 2018/2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44018007,25 € / Flasche(n) *
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Rivaner 2019 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D42000005,50 € / Flasche(n) *
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Silvaner feinherb 2019 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41500006,50 € / Flasche(n) *
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