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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Chardonnay Mendoza 2020/2021 Zuccardi Biowein

Artikel-Nr.: A3102000

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Cremant Pinotpix brut 2019 Bio

Artikel-Nr.: D2207000

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Chardonnay DO 2021 Bousquet Biowein

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Grauburgunder Kabinett 2020 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2201000

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Torrontés Mendoza 2021 Zuccardi Biowein

Artikel-Nr.: A3101000

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Crémant de Bourgogne AOP Brut d'Heilly-Huberdeau Bio

Artikel-Nr.: F1403000

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Gutedel trocken 2020 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102000

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Crémant d'Alsace AOC Brut 2019/2020 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9208000

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Prosecco Tramici Frizzante DOC Bio

Artikel-Nr.: I0995000

6,99 / Flasche(n) *
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Chardonnay brut Sekt Bio Hirschhof

Artikel-Nr.: D4158500

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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol Bio

Artikel-Nr.: I2100000

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Grüner Silvaner 2020/2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101000

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Prosecco Treviso DOC Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2750000

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Grauer Burgunder 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102000

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Franciacorte brut DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2710500

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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio

Artikel-Nr.: F7509000

kurzfristig vergriffen

21,00 / Flasche(n) *
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Franciacorta Saten DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2711500

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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900500

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Secco Blanc Bio Schönhals

Artikel-Nr.: D4207000

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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901000

7,99 / Flasche(n) *
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Chardonnay Westhofer trocken 2021 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900700

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Riesling SANDSTEIN VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3200500

13,50 / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908500

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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4106500

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Chardonnay Grand Reserve 2012 DO Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200900

15,45 / Flasche(n) *
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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

kurzfristig vergriffen

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Riesling VDP.Gutswein QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

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Riesling Classic 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102500

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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4308500

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Crémant de Loire Brut Loire Propriétés Bio

Artikel-Nr.: F7609000

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2021 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2017/2019 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9208500

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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901100

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Riesling trocken 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4104000

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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907500

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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908000

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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon Bio

Artikel-Nr.: F8252500

43,00 / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

10,95 / Flasche(n) *
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

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Riesling Jade QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4405000

14,50 / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2021 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

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Rheingau Riesling Jacobus 2020/2021 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907000

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407000

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Riesling trocken 2021 Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200500

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Der Salm weiß Landwein 2021 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

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Blanquette de Limoux AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4404000

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Riesling Gutswein 2019/2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

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1 l = 9,72 €

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Rivaner 2021 trocken Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200000

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio Magnum

Artikel-Nr.: I2908501

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Silvaner feinherb 2021 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

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Riesling 100 Hügel QW 2021 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

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Quarzit Riesling QbA 2021 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6156000

22,95 / Flasche(n) *
1 l = 30,60 €
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Weißburgunder 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101500

9,59 / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Sonnensegler trocken 2020/2021 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102500

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Riesling Gutswein trocken QbA 2021 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4503000

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
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