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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Cremant Pinotpix brut 2021 Bio

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Gutedel trocken 2022 Harteneck Biowein

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Autori della Grappa Moscato Torelli Rovero Bio

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Prosecco Tramici Frizzante DOC Bio

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Chardonnay brut Sekt Bio Hirschhof

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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol Bio

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Grüner Silvaner 2020/2021 Brüder Dr. Becker Biowein

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Grauer Burgunder 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

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Franciacorte brut DOCG Clarabella Bio

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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio

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Franciacorta SATÈN DOCG Clarabella Brut Bio

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Crémant de Loire Brut Loire Propriétés Bio

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13,99 / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900500

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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara Bio

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Chardonnay Westhofer trocken 2021/2022 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara Bio

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Riesling SANDSTEIN VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3200500

Ausverkauft

13,50 / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908500

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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4106500

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Chardonnay Grand Reserve 2012 DO Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200900

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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara Bio

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Riesling VDP.Gutswein QW 2021 Dr. Bürklin-Wolf Bio

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Riesling Classic 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102500

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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4308500

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2022 Hirschhof Biowein

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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix Biowein

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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2020 Stentz Bio

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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901100

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Riesling trocken 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4104000

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Bio Grappa di Moscato Affinata Rovero

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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908000

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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon Bio

Artikel-Nr.: F8252500

43,00 / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

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Riesling Jade QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4405000

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

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Rheingau Riesling Jacobus 2022 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

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Der Salm weiß Landwein 2022 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907000

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407000

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Riesling trocken 2021 Schönhals Biowein

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Rivaner 2021 trocken Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200000

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Blanquette de Limoux AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4404000

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Riesling Gutswein 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio Magnum

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Silvaner feinherb 2022/2023 Hirschhof Biowein

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Muscat Bleu Traubenbrand Nr. 11 Humbel Bio

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Riesling 100 Hügel QW 2022 Wittmann Biowein

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Weißburgunder 2022 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101500

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Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2021/2022 Domaine Cazes Bio

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