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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Chardonnay Mendoza 2020/2021 Zuccardi Biowein

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Torrontés Mendoza 2020/2021 Zuccardi Biowein

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Gutedel trocken 2020 Harteneck Biowein

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Prosecco Tramici Frizzante DOC Bio

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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol Bio

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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara Bio

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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908500

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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901000

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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara Bio

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Grauer Burgunder 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102000

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Franciacorte brut DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2710500

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Franciacorta Saten DOCG Clarabella Bio

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Riesling Sandstein-Terassen VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3200500

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Secco Blanc Bio Schönhals

Artikel-Nr.: D4207000

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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907500

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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901100

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Chardonnay Westhofer trocken 2020 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara Bio

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Gewürztraminer trocken 2020/2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

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Chardonnay Grand Reserve DO Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200900

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Prosecco Asolo DOPA Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2751000

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Riesling VDP.Gutswein QW 2019/2020 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

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Riesling Classic 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102500

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2021 Hirschhof Biowein

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Grüner Silvaner Gutswein 2019/2020 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

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Crémant d`Alsace Brut nature AOP 2016/2017 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9208500

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Riesling trocken 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4104000

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Crémant d`Alsace Rosé AOP 2015 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9209000

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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907000

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Achat Weißburgunder QW 2019 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon Bio

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Grauburgunder Schlossberg trocken 2018 Gustavshof Biowein

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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch Bio

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Riesling Jade QW 2018 Knobloch Biowein

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2021 Knobloch Biowein

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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas Bio

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Rheingau Riesling Jacobus 2019 Kühn Biowein

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2020 Knobloch Biowein

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Riesling trocken 2020 Schönhals Biowein

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Der Salm weiß Landwein 2021 Prinz Salm

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Blanquette de Limoux AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4404000

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Riesling Gutswein 2019 Knobloch Biowein

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Artikel-Nr.: D4200000

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio Magnum

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Silvaner feinherb 2020/2021 Hirschhof Biowein

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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

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Quarzit Riesling QbA 2019 Kühn Biowein

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Riesling trocken 2018/2020 Prinz Salm

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