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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Chardonnay Mendoza 2020 Zuccardi Biowein

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Chardonnay DO 2018 Bousquet Biowein

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Cremant Pinotpix brut 2019 Bio

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Grauburgunder Kabinett 2019 Pix Biowein

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Torrontés Mendoza 2018/2020 Zuccardi Biowein

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Crémant de Bourgogne AOC d`Heily-Huberdeau Bio

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Champagne Brut Exclusiv Fleury Bio

Artikel-Nr.: F8200000

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Gutedel trocken 2019/2020 Harteneck Biowein

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Crémant d`Alsace AOC 2018/2019 Stentz Bio

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Grauburgunder VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3202500

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Prosecco Tramici Frizzante DOC Bio

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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol Bio

Artikel-Nr.: I2100000

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Chardonnay brut Sekt Bio Hirschhof

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Grüner Silvaner 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101000

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Prosecco Treviso DOC Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2750000

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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio

Artikel-Nr.: F7509000

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908500

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Grauer Burgunder 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102000

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Franciacorte brut DOCG Clarabella Bio

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Franciacorta Saten DOCG Clarabella Bio

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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900500

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Riesling Sandstein-Terassen VDP.Gutswein 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3200500

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Secco Blanc Bio Schönhals

Artikel-Nr.: D4207000

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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901000

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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907500

10,95 / Flasche(n) *
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Chardonnay Westhofer trocken 2020 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2908000

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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900700

7,95 / Flasche(n) *
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Chardonnay Grand Reserve DO 2017 Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200900

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Gewürztraminer trocken 2020 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

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Prosecco Asolo DOPA Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2751000

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Riesling VDP.Gutswein QW 2019/2020 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

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Riesling Classic 2019/2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102500

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2020/2021 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

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Grüner Silvaner Gutswein 2019/2020 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

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Crémant d`Alsace Brut nature AOP 2016/2017 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9208500

19,95 / Flasche(n) *
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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901100

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Crémant d`Alsace Rosé AOP 2015 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9209000

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Riesling trocken 2020 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4104000

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Cuvée Frühling 'aus der Pfalz' 2019 Biowein

Artikel-Nr.: D2990513

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4,49 / Flasche(n) *

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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon Bio

Artikel-Nr.: F8252500

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Achat Weißburgunder QW 2019 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

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Grauburgunder Schlossberg trocken 2018 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4301000

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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2020 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

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Riesling Jade QW 2016/2018 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4405000

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

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Rheingau Riesling Jacobus 2019 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara Bio

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Weißburgunder VDP.Gutswein 2019/2020 Christmann Biowein

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2019/2020 Knobloch Biowein

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Riesling trocken 2020 Schönhals Biowein

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Der Salm weiß Landwein 2019 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

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Blanquette de Limoux AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4404000

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Riesling Gutswein 2019 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

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Rivaner 2019 trocken Schönhals Biowein

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio Magnum

Artikel-Nr.: I2908501

29,95 / Flasche(n) *
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Silvaner feinherb 2020 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

6,75 / Flasche(n) *
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Versandgewicht: 1,5 kg

Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

7,50 / Flasche(n) *
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Riesling 100 Hügel QW 2020 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

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