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Haselnusswein lieblich
Zerkleinerte Haselnüsse werden lange auf der Maische vergoren, bis sich die feinen nussigen Aromen nach und nach herauslösen. Das Nuss-Öl, welches bei der Extraktion frei wird, wird allmählich von Hand abgeschöpft.
Das Ergebnis, ein Getränk, mit feinen, milden nussigen Aromen und einem Touch von Bitternote im Abgang. Versuchen Sie mal, ein Schluck zu schlürfen - ein wahres Nuss-Feuerwerk auf der Zunge!
Erzeuger | Allgäuer Gebirgskellerei |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Deutschland |
Produktart | Alkoholisches Getränk |
Geschmack | lieblich |
Jahrgang | 2020 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 1-2 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 11,5 |
Restzucker in g/l | 42 |
Gesamtsäure in g/l | 4,5 |
Trinktemperatur | 12-14°C |
Vegan | ja |
Anbau | konventionell |
Zutaten |
Haselnüsse |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,5 Liter |
Passt gut zu | Bockshornkleekäse |
Anschrift Hersteller |
Allgäuer Gebirgskellerei |
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Das Ergebnis, ein Getränk, mit feinen, milden nussigen Aromen und einem Touch von Bitternote im Abgang.
Allgäuer Gebirgskellerei
Was macht denn der da???
Carsten Hell sammelt gelbe Löwenzahnblütenblättchen. Aus diesen stellt er durch einen Gärprozess Wein her. Das ist neu. Wie vieles in seiner Weinkellerei, die sich Allgäuer Gebirgskellerei nennt. Inzwischen seit über 20 Jahren stellt er mitten im Allgäu in reiner Handarbeit Weine her, die es in dieser Form bisher noch nicht gab: Weine aus verschiedenen Blüten, aus Gebirgskräutern oder den Zapfen der Hochgebirgs-Zirbelkiefer, aus Haselnüssen oder Hopfendolden vom Bodensee. Auch Beerenweine liegen ihm am Herzen, trocken-fruchtig für den Liebhaber oder klassisch fruchtig-lieblich. Durch den vollständigen Verzicht auf Schönungsmittel erreicht er eine bestmögliche Naturbelassenheit.
Seine Kreationen sind wunderbare Aperitife oder Dessertweine. Durch die große Vielfalt der Region Allgäu an vorzüglichen Käsesorten lassen sich eindrucksvolle Kombinationen von Käse zum passenden Wein der Allgäuer Gebirgskellerei bilden. So schmeckt das Allgäu!
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