Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

In der Aromen die nach roten Beeren und etwas Pflaume erinnern. Am Gaumen klassisch guter und eleganter Spätburgunder.

Weingut April

Bald 300 Jahre Tradition. Frau Haub stammt aus der Familie, die das historische Weingut Abril seit 1740 betreibt. Als nun ein Generationswechsel anstand, fand sich kein Nachfolger. So erwarb das Ehepaar Haub das Gut, fusionierte mit dem benachbarten Biobetrieb Hofgut Consequence und legte somit den Grundstein für den ökologischen Anbau auf nun insgesamt 25 ha. Die kompetente und sympathische Eva-Maria Köpfer leitet mit einem jungen Team rund um den Kellermeister Daniel Hank nun den gesamten Betrieb. Nachdem in der Baugrube der älteste, steinzeitliche Bauernhof des Rheintals gefunden wurde, musste der ursprünglich geplante neue Keller an anderer Stelle gebaut werden. Außen atemberaubende Architektur, innen Kellertechnik vom Feinsten. Wir sind mit dem als Bioweingut noch jungen Betrieb von Anfang an eine Kooperation eingegangen, die uns bis heute viel Freude macht und die unser Sortiment im Bereich typisch badischer Weine hervorragend ergänzt, zuletzt mit dem tiefgründigen Spätburgunder vom vulkanischen Magmatit und den beeindruckend expressiven neuen Lagenweinen aus klassischen Burgundersorten. Für junge badische Modernität stehen eine strahlende, klare Scheurebe und der freche Mus(s), eine Cuvée aus pilzwiderstandsfähiger Muscaris und der traditionelen Muskatellertraube.

Weißburgunder

Schon im 14. Jahrhundert war der Weißburgunder bereits im Burgund bekannt. Den Weg nach Deutschland fand er wohl im 16. Jahrhundert. Entwickelt hat sich die weiße Traube aus den Rebsorten Spät- bzw. Grauburgunder. Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen, der Weiße Burgunder kann laut Wissenschaft als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden.

Entsprechend seiner Verbreitung hat der Weißburgunder viele Namen: Pinot blanc in Frankreich, Pinot bianco in Italien oder Klevner in Österreich. Aber auch Fin plant doré, Fehér burgundi, Borgogna bianca, Weißklevner oder Weißer Ruländer sind Synonyme für den vielseitigen Weißen. Elsass, Burgund, Norditalien, Österreich, Schweiz und Luxemburg zählen zu den wichtigen Anbaugebieten. Doch die größten Rebflächen befinden sich in Deutschland. Rund 4.500 Hektar sind mit Weißburgunder bestockt. Vor allem in Rheinhessen, Baden, der Pfalz und an der sächsischen Weinstraße wird er angebaut.

Meist als gute Tafel- und Schaumweine ausgebaut, können es in Deutschland die besten Weißburgunder durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Beide Weine ähneln sich in ihrem angenehmen apfel- und birnenartigen Aroma. Auch die Beeren ähneln sich sehr, die einzelnen Unterschiede wie Form und Farbe werden erst während der Lese sichtbar.

Der Weißburgunder kann gut mit hohen Temperaturen umgehen und bevorzugt tiefgründige, kräftige Böden, sowie exponierte Lagen. Er ist sehr resistent gegen Rebkrankheiten und frostbeständig. Die lange Reifezeit der Trauben ermöglicht hohe Mostgewichte. Trocken ausgebaut passt er dank mittlerem bis kräftigem Körper und einer angenehmen Säure zu vielen Speisen.

In der Nase zeigt der Weissburgunder Aromen nach Apfel, Melone und etwas Zitrus. Am Gaumen fruchtig und saftig mit Noten von Steinobst

Weingut Klumpp

„Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, den Geschichten, die uns unsere Weinberge erzählen, zuzuhören, diese zu verstehen und daraus zu lernen“. Die Geschichten, die die Weinberge des Weinguts Klumpp im nordbadischen Bruchsal erzählen, sind von Leidenschaft, Pioniergeist und einer gehörigen Portion Mut geprägt und sie sind zeitgenössisch. Denn die Geschichte des dynamischen Familienbetriebes ist schnell erzählt. 1983 gründeten Ulrich und Marietta Klumpp als Seiteneinsteiger in einem kleinen Bruchsaler Hinterhof das heutige Weingut. Bereits 1996 wurde die komplette Rebfläche auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die beiden Söhne Markus und Andreas prägen mittlerweile maßgeblich die Geschicke des Weingutes. Als Familien-Motto gilt: Qualität. Einfach und pragmatisch und doch so komplex und arbeitsintensiv. Die Klumpps verstehen ihre Weine als regionale Botschafter, als Symbiose aus Klima und Boden. Lehm, Löss, Muschelkalk, Tonmergel und Keuper bringen wunderbare Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, und Spätburgunder hervor.

Grauburgunder

Der Legende nach brachte Kaiser Karl IV (1316-1378) die Rebe im Jahre 1375 von Frankreich nach Ungarn. Dort hat, wie sooft in der Geschichte des Weines, der Klerus für den Erhalt der Rebsorte gesorgt. In diesem Fall sollen es die Zisterzienser-Mönche am Plattensee gewesen sein. Eine andere Theorie besagt, dass diese sie aus dem Burgund erhalten haben, wo der Ursprung des Ordens liegt. In der ungarischen Bezeichnung für den Grauburgunder ist diese Geschichte verankert, denn ‚Szürkebarát‘ bedeutet ‚Grauer Mönch‘. Überhaupt hat diese Rebsorte ausgesprochen viele Namen - über 150. Von Ungarn aus fand sie dann angeblich den Weg zurück in das Elsass und wurde hier als Tokay bezeichnet. Die erste zuverlässige Erwähnung der Sorte in Deutschland stammt aus Speyer in Baden-Württemberg um das Jahr 1711. Der Kaufmann Johann Ruland hatte sie seinerzeit aus aufgelassenen Weinbergen gerettet und verbreitet. Deshalb erhielt sie den heute noch in gebräuchlichen Namen Ruländer. Aber auch auf Namen wie Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer oder Speyerer hört diese früh reifende Sorte, deren graubläuliche bis rötlichbraune Farbe ihr den Zusatz ‚grau‘ einbrachte.

Italienfans werden die Rebe unter Pinot Grigio kennen. Der Duft nach Äpfeln, Mandeln und Honig sind typisch für den extraktreichen Weißen mit dem hohen Lagerungspotential. Da die Beeren der Rebe sehr dicht hängen, ist die Voraussetzung für den gewünschten Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine optimal. Sie gedeiht besonders gut auf Lößterrassen, aber auch auf kalkhaltigen und steinigen Untergründen, nur lehmige Böden sind ungeeignet. Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont ausgebaut. Die Farbe der Weine variiert von blassgelb über goldgelb bis bernsteinfarben.

In der Nase zeigt der Grauburgunder von Klumpp eine feine Fruchtaromatik mit Noten von Zitrus und Aprikose.

Weingut Klumpp

„Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, den Geschichten, die uns unsere Weinberge erzählen, zuzuhören, diese zu verstehen und daraus zu lernen“. Die Geschichten, die die Weinberge des Weinguts Klumpp im nordbadischen Bruchsal erzählen, sind von Leidenschaft, Pioniergeist und einer gehörigen Portion Mut geprägt und sie sind zeitgenössisch. Denn die Geschichte des dynamischen Familienbetriebes ist schnell erzählt. 1983 gründeten Ulrich und Marietta Klumpp als Seiteneinsteiger in einem kleinen Bruchsaler Hinterhof das heutige Weingut. Bereits 1996 wurde die komplette Rebfläche auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die beiden Söhne Markus und Andreas prägen mittlerweile maßgeblich die Geschicke des Weingutes. Als Familien-Motto gilt: Qualität. Einfach und pragmatisch und doch so komplex und arbeitsintensiv. Die Klumpps verstehen ihre Weine als regionale Botschafter, als Symbiose aus Klima und Boden. Lehm, Löss, Muschelkalk, Tonmergel und Keuper bringen wunderbare Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, und Spätburgunder hervor.

In der Nase zeigt der Auxerrois Aromen nach Apfel, Birne und etwas Kräuter. Am Gaumen frisch, fruchtig und komplex.

Weingut Klumpp

„Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, den Geschichten, die uns unsere Weinberge erzählen, zuzuhören, diese zu verstehen und daraus zu lernen“. Die Geschichten, die die Weinberge des Weinguts Klumpp im nordbadischen Bruchsal erzählen, sind von Leidenschaft, Pioniergeist und einer gehörigen Portion Mut geprägt und sie sind zeitgenössisch. Denn die Geschichte des dynamischen Familienbetriebes ist schnell erzählt. 1983 gründeten Ulrich und Marietta Klumpp als Seiteneinsteiger in einem kleinen Bruchsaler Hinterhof das heutige Weingut. Bereits 1996 wurde die komplette Rebfläche auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die beiden Söhne Markus und Andreas prägen mittlerweile maßgeblich die Geschicke des Weingutes. Als Familien-Motto gilt: Qualität. Einfach und pragmatisch und doch so komplex und arbeitsintensiv. Die Klumpps verstehen ihre Weine als regionale Botschafter, als Symbiose aus Klima und Boden. Lehm, Löss, Muschelkalk, Tonmergel und Keuper bringen wunderbare Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, und Spätburgunder hervor.

Im Glas zeigt das Cuvée Rosé ein kräftiges, leuchtendes Rot. In der Nase feine Aromen nach Kirsche, Erdbeere und feine Nuancen von Hagebutte

Weingut Klumpp

„Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, den Geschichten, die uns unsere Weinberge erzählen, zuzuhören, diese zu verstehen und daraus zu lernen“. Die Geschichten, die die Weinberge des Weinguts Klumpp im nordbadischen Bruchsal erzählen, sind von Leidenschaft, Pioniergeist und einer gehörigen Portion Mut geprägt und sie sind zeitgenössisch. Denn die Geschichte des dynamischen Familienbetriebes ist schnell erzählt. 1983 gründeten Ulrich und Marietta Klumpp als Seiteneinsteiger in einem kleinen Bruchsaler Hinterhof das heutige Weingut. Bereits 1996 wurde die komplette Rebfläche auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die beiden Söhne Markus und Andreas prägen mittlerweile maßgeblich die Geschicke des Weingutes. Als Familien-Motto gilt: Qualität. Einfach und pragmatisch und doch so komplex und arbeitsintensiv. Die Klumpps verstehen ihre Weine als regionale Botschafter, als Symbiose aus Klima und Boden. Lehm, Löss, Muschelkalk, Tonmergel und Keuper bringen wunderbare Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, und Spätburgunder hervor.

Am Gaumen saftig und weich, feine Fruchtaromen nach dunklen Früchten, dazu etwas Kakao und würzige Noten.

Weingut Klumpp

„Ökologischer Weinbau bedeutet für uns, den Geschichten, die uns unsere Weinberge erzählen, zuzuhören, diese zu verstehen und daraus zu lernen“. Die Geschichten, die die Weinberge des Weinguts Klumpp im nordbadischen Bruchsal erzählen, sind von Leidenschaft, Pioniergeist und einer gehörigen Portion Mut geprägt und sie sind zeitgenössisch. Denn die Geschichte des dynamischen Familienbetriebes ist schnell erzählt. 1983 gründeten Ulrich und Marietta Klumpp als Seiteneinsteiger in einem kleinen Bruchsaler Hinterhof das heutige Weingut. Bereits 1996 wurde die komplette Rebfläche auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die beiden Söhne Markus und Andreas prägen mittlerweile maßgeblich die Geschicke des Weingutes. Als Familien-Motto gilt: Qualität. Einfach und pragmatisch und doch so komplex und arbeitsintensiv. Die Klumpps verstehen ihre Weine als regionale Botschafter, als Symbiose aus Klima und Boden. Lehm, Löss, Muschelkalk, Tonmergel und Keuper bringen wunderbare Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, und Spätburgunder hervor.

Im Glas ein kräftiges Granatrot. In der Nase zeigt das Cuvée Eisbachtal Rot feine Aromen die an Pflaumen und Sauerkirsche erinnern.

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

Fruchtig und füllig, mit einem interessanten Hauch von Kräutern und roten Beeren.

Dunkle, wilde Beerenfrüchte die mit zartherber Edelbitterschokolade, der Königin der Schokoladen, verschmelzen.

Weingut Bietighöfer

Weinbau hat im Hause Bietighöfer schon sehr, sehr lange Tradition – genauer gesagt schon beinahe 400 Jahre. Vierhundert Jahre in denen es manch Veränderung gab. Und trotzdem oder vielleicht auch gerade deswegen geht Stefan Bietighöfer eigene Wege bei der Weinherstellung. Dabei lässt er sich leiten von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Sein Weg führt ihn zurück zur Ursprünglichkeit, zurück zur Natur, ganz nach dem Motto - die Natur gibt den Rhythmus vor, nicht der Mensch. So ist es auch nicht verwunderlich, dass er über die Jahre zuerst auf ökologischen und letztlich ab Jahrgang 2018 auf biodynamischen Landbau umgestellt hat.

Schwerpunkt der Arbeit von Stefan Bietighöfer und seinem Team liegt im Weinberg. Die sorgfältige Pflege der Reben, die auf gesunden, lebendigen Böden aus Lehm, Sand- und Kalkstein gedeihen, sowie eine umweltschonende Bewirtschaftung sind für ihn unverzichtbar. Das milde Klima der Südpfalz tut das Übrige.

Nur gesunde, vollreife Trauben werden im Keller des Weingutes verarbeitet. Die Kellerarbeit wird auf das Notwendigste beschränkt, das bedeutet: spontane Gärung, lange Lagerzeiten auf der Hefe, keine Schönung, wenig Schwefeleinsatz und wenn überhaupt nur minimale Filtration. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Charakterstarke Weine mit Profil.

Endlich eine Rotweincuvée aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten in modernem Gewand, die auch wirklich gut schmeckt.

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Sauerkirsche, schwarzer Pfeffer und etwas Thymian am Gaumen gepaart mit Aromen von getrockneten Pflaumen, Wachholder und einem feinen Touch Tabak.

Weingut April

Bald 300 Jahre Tradition. Frau Haub stammt aus der Familie, die das historische Weingut Abril seit 1740 betreibt. Als nun ein Generationswechsel anstand, fand sich kein Nachfolger. So erwarb das Ehepaar Haub das Gut, fusionierte mit dem benachbarten Biobetrieb Hofgut Consequence und legte somit den Grundstein für den ökologischen Anbau auf nun insgesamt 25 ha. Die kompetente und sympathische Eva-Maria Köpfer leitet mit einem jungen Team rund um den Kellermeister Daniel Hank nun den gesamten Betrieb. Nachdem in der Baugrube der älteste, steinzeitliche Bauernhof des Rheintals gefunden wurde, musste der ursprünglich geplante neue Keller an anderer Stelle gebaut werden. Außen atemberaubende Architektur, innen Kellertechnik vom Feinsten. Wir sind mit dem als Bioweingut noch jungen Betrieb von Anfang an eine Kooperation eingegangen, die uns bis heute viel Freude macht und die unser Sortiment im Bereich typisch badischer Weine hervorragend ergänzt, zuletzt mit dem tiefgründigen Spätburgunder vom vulkanischen Magmatit und den beeindruckend expressiven neuen Lagenweinen aus klassischen Burgundersorten. Für junge badische Modernität stehen eine strahlende, klare Scheurebe und der freche Mus(s), eine Cuvée aus pilzwiderstandsfähiger Muscaris und der traditionelen Muskatellertraube.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Jahrgang 2016

88/100 Punkte Eichelmann 2020
88/100 Punkte Gault&Millau 2020

Mit Düften von Brombeeren, Süßkirschen und Zedernholz bilden der Pinot Noir ein vielschichtiges Aromenspiel.

Weingut April

Bald 300 Jahre Tradition. Frau Haub stammt aus der Familie, die das historische Weingut Abril seit 1740 betreibt. Als nun ein Generationswechsel anstand, fand sich kein Nachfolger. So erwarb das Ehepaar Haub das Gut, fusionierte mit dem benachbarten Biobetrieb Hofgut Consequence und legte somit den Grundstein für den ökologischen Anbau auf nun insgesamt 25 ha. Die kompetente und sympathische Eva-Maria Köpfer leitet mit einem jungen Team rund um den Kellermeister Daniel Hank nun den gesamten Betrieb. Nachdem in der Baugrube der älteste, steinzeitliche Bauernhof des Rheintals gefunden wurde, musste der ursprünglich geplante neue Keller an anderer Stelle gebaut werden. Außen atemberaubende Architektur, innen Kellertechnik vom Feinsten. Wir sind mit dem als Bioweingut noch jungen Betrieb von Anfang an eine Kooperation eingegangen, die uns bis heute viel Freude macht und die unser Sortiment im Bereich typisch badischer Weine hervorragend ergänzt, zuletzt mit dem tiefgründigen Spätburgunder vom vulkanischen Magmatit und den beeindruckend expressiven neuen Lagenweinen aus klassischen Burgundersorten. Für junge badische Modernität stehen eine strahlende, klare Scheurebe und der freche Mus(s), eine Cuvée aus pilzwiderstandsfähiger Muscaris und der traditionelen Muskatellertraube.