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Rebsorten Rot

Rebsorten Rot

 

Rotwein ist ein aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein. Der Verarbeitungsschritt, der Rotwein zu rotem Wein macht, heißt Mazeration. Lässt man bei der Maischeherstellung den farblosen Saft noch etwas in Kontakt mit den festen Bestandteilen, die auch die roten Schalen enthalten, dann färbt sich der Saft rot. Je nach Dauer des Kontaktes entstehen Weine von zartem Rosé bis zu tiefem Rot. Durch die Dauer der Maischegärung wird jedoch nicht nur die Farbe, sondern auch der Charakter des Weins maßgeblich beeinflusst. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine, meist für den schnelleren Konsum. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein zu und ermöglicht so eine längere Lagerung und Reifung. Da die Menge der gebildeten Farbstoffe von der Intensität der Sonnenstrahlung abhängt, wird Rotwein bevorzugt in südlichen Weinbaugebieten angebaut.

Je länger der Maischeprozess dauert, desto gesünder muss das Lesegut sein, denn der Übergang von Pilzen und anderen unerwünschten Mikroorganismen wie z.B. Essigbakterien in den Wein wird durch die längere Standzeit begünstigt. Auch die Zusammensetzung der Tannine von weniger reifen und voll ausgereiften Trauben unterscheidet sich. So wird die Qualität und Ausgewogenheit eines Rotweins von sehr viel mehr Faktoren bestimmt, als die eines Weißweins. Der anschließende Ausbau des Rotweines kann im Tank (Edelstahl, Keramik) und/oder im Holzfass erfolgen. Je nach Typ, Sorte und gewünschtem Ergebnis werden Behältnis und Dauer festgelegt.

 


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97 - 144 von 486 Ergebnissen

Butibalausi Negre DO 2021 Can Majoral Biowein

Artikel-Nr.: S9100500

Kurzfristig vergriffen.

12,75 / Flasche(n) *
1 l = 17,00 €

Cuvée Romanissa Rouge 2019/2021 Domaine Matassa

Artikel-Nr.: F4377500

27,75 / Flasche(n) *
1 l = 37,00 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Merlot Barrique IGP 2020/22 Domaine Soulié Biowein

Artikel-Nr.: F4982000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
3 auf Lager
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Château Micalet Haut-Medoc AOC 2020 Biowein

Artikel-Nr.: F6355000

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
2 auf Lager
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Cabernet Sauvignon Las Abejas 2021 Odfjell Biowein

Artikel-Nr.: N2124500

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
6 auf Lager
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Vernatsch Römigberg Rosso Dolomiti IGT 2021 Lageder Biowein

Artikel-Nr.: I1350500

14,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €
1 auf Lager
Sofort versandfertig
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WEINREICH ROSÉ trocken 2023 Biowein

Artikel-Nr.: D4111000

6,49 / Flasche(n) *
1 l = 8,65 €
53 auf Lager
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Icones Negre Penedes DO 2022 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1200500

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013/2017 Les Vieilles Vignes

Artikel-Nr.: F2335000

41,00 / Flasche(n) *
1 l = 54,67 €
1 auf Lager
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Burgenland rot 2020 Meinklang Biowein

Artikel-Nr.: O5103000

8,59 / Flasche(n) *
1 l = 11,45 €
3 auf Lager
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Syrah La Circulade IGP 2020/2021 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4455500

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
3 auf Lager
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Malbec Orzada 2018 Odfjell Biowein

Artikel-Nr.: N2126500

17,95 / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

La Rosé de Manincor 2022 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1155500

22,95 / Flasche(n) *
1 l = 30,60 €
7 auf Lager
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Rosso Senza solfiti Erbaluna Biowein

Artikel-Nr.: I9102000

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
3 auf Lager
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Spätburgunder Löss/Lehm 2020 Höfflin Biowein

Artikel-Nr.: D2155012

13,50 / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
12 auf Lager
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Rebel.lia Rosado Utiel Requena DOP 2022 Vegalfaro Biowein

Artikel-Nr.: S2173500

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
4 auf Lager
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Nebbiolo delle Langhe DOC 2021 Erbaluna Biowein

Artikel-Nr.: I9103000

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
5 auf Lager
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Caballero Parra Jiménez Rosado DO 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: S4100500

4,99 / Flasche(n) *
1 l = 6,65 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Gotes del Priorat 2020 Portal del Priorat

Artikel-Nr.: S1281500

19,50 / Flasche(n) *
1 l = 26,00 €
1 auf Lager
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L´Heravi 2020 Vinyes d´en Gabriel

Artikel-Nr.: S3150500

Ausverkauft

10,50 / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €

Cornerstone 2019 Reyneke Biowein

Artikel-Nr.: J1253000

23,00 / Flasche(n) *
1 l = 30,67 €
2 auf Lager
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Emilio Valerio 2019 Laderas de Montejurra Biowein

Artikel-Nr.: S8301500

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
6 auf Lager
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Réserve del Conte 2021 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1156000

21,50 / Flasche(n) *
1 l = 28,67 €
8 auf Lager
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The Mac Nab Mendocino County 2016 Bonterra Biowein

Artikel-Nr.: Y4107500

62,00 / Flasche(n) *
1 l = 82,67 €
2 auf Lager
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Quaderna Via Reserva Navarra DO 2016 Magnum

Artikel-Nr.: S8205900

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,63 €
4 auf Lager
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Camino Lindo DO 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: S0024000

3,79 / Flasche(n) *
1 l = 5,05 €
5 auf Lager
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Rosso di Montefalco 2021 Di Filippo Biowein

Artikel-Nr.: I4156000

10,50 / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €
11 auf Lager
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Champagne Brut EXCLUSIV Fleury Bio

Artikel-Nr.: F8200000

45,95 / Flasche(n) *
1 l = 61,27 €
5 auf Lager
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Camino Tinto 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: S0023000

3,79 / Flasche(n) *
1 l = 5,05 €
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Negre de Negres 2018 Portal del Priorat

Artikel-Nr.: S1282500

25,95 / Flasche(n) *
1 l = 34,60 €
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LES CHEMINS Corbières AOP 2020/2021 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4057000

15,55 / Flasche(n) *
1 l = 20,73 €
3 auf Lager
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Camino Roble 2018 VdTierra de Castilla Irjimpa Biowein

Artikel-Nr.: S0024100

4,59 / Flasche(n) *
1 l = 6,12 €
2 auf Lager
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Naturschönheit 2021 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6135500

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Rioja Osoti Rosado DOC 2022 Biowein

Artikel-Nr.: S7103500

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
8 auf Lager
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Syrah VdP 2021 Chateau de Brau Bio

Artikel-Nr.: F4808500

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
5 auf Lager
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LES CHEMINS DE TRAVERSE Rouge AOP 2020/2021 Château La Baronne Bio

Artikel-Nr.: F4057500

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
3 auf Lager
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Lignum Negre Penedes DO 2019/2020 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1205000

9,59 / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Chardonnay 2017/2018 Lazanou Biowein

Artikel-Nr.: J1201500

19,50 / Flasche(n) *
1 l = 26,00 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Primitivo Mezzogiorno IGT 2022 Biowein

Artikel-Nr.: I0055500

5,59 / Flasche(n) *
1 l = 7,45 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Signos Syrah DO 2021 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2158500

20,95 / Flasche(n) *
1 l = 27,93 €
3 auf Lager
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Cerasuolo d`Abruzzo Rosato Pettirosce DOP 2022/2023 Lunaria Biowein

Artikel-Nr.: I5132500

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
6 auf Lager
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Morei Vigneti delle Dolomiti 2015 Foradori

Artikel-Nr.: I1106500

31,95 / Flasche(n) *
1 l = 42,60 €
1 auf Lager
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Curios Tempranillo Penedes DO 2021/2022 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1201500

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Sgarzon Vigneti delle Dolomiti 2013 Foradori

Artikel-Nr.: I1107000

31,95 / Flasche(n) *
1 l = 42,60 €
1 auf Lager
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Côtes du Rhône Rouge 2019 Domaine Beaurenard Bio

Artikel-Nr.: F2341000

Derzeit Ausverkauft

15,00 / Flasche(n) *
1 l = 20,00 €

Pinotage 2022 Stellar ohne SO2-Zusatz Biowein

Artikel-Nr.: J1102700

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Adobe Carmenere Reserva DO 2021 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2152500

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
16 auf Lager
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Lagrein Rubatsch 2020 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1156500

35,00 / Flasche(n) *
1 l = 46,67 €
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