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PIÉCE DE ROCHE IGP 2020 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4059000

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PIÈCE DE ROCHE Rouge Biowein

Pièce de Roche, 'das steinige Stück' ist ein Weinberg in unmittelbarer Nähe zum Château. Er wurde um 1892 mit Carignan bepflanzt und ein Großteil der Stöcke stammt noch von damals. Die Erträge sind extrem niedrig, dafür konzentriert. Die Biobearbeitung des Weinbergs ist reine Handarbeit. Die Frucht dieser Mühen ist ein Wein, so charaktervoll und knorrig wie die Stöcke. Mit roter Frucht, Tabak, Leder, interessanten animalischen Anklängen, guter Säure und elegantem Tannin.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Chateau La Baronne
Weitere Produkte von	Château La Baronne aus Fontcouverte
Herkunftsland	Frankreich
Anbaugebiet	Aude Hauterive
Rebsorte	Carignan
Produktart	Rotwein
Geschmack	trocken
Jahrgang	2020
Lagerfähigkeit	jetzt + 5-6 Jahre
Alkohol in Vol. %	16,7
Restzucker in g/l	0,9
Gesamtsäure in g/l	5
Trinktemperatur	16 °C
Vegan	ja
Ausbau	Holzfass
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Anbau	biologisch
Biokontrolle	FR-BIO-01
Passt gut zu	Wildgeflügel
Anschrift Hersteller	Château la Baronne Famille Lignères 21 rue Jean Jaurès Moux 11700 Frankreich

Nährwertangaben je 100 ml

Energie		kJ
Energie		kcal
Kohlenhydrate		g
davon Zucker		g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Rote Früchte, Tabak, Leder kominiert mit guter Säure und elegantem Tannin.

La Baronne

Die Familie Lignères hat eine lange Tradition in der Medizin. Auch die drei aktuellen Besitzer und Geschwister sind Ärzte. Daneben hat die Liebe zum Weinbau und zur Region im Laufe der Jears zu einem stattlichen Betrieb mit veritablem Château und 90 ha Weinbergen geführt. Der Betrieb liegt geschützt und alleine in einem kleinen Tal am Fuße der Montagne d'Alaric, die Weinberge reichen bis knapp 300 m über dem Meer. Der Keller wurde laufend modernisiert, geflegte Zementtanks, Edelstahl und hochmoderne Stahl/Holzgärbottiche bieten alle Möglichkeiten, um aus guten Trauben gute Weine zu machen. Die ganzen 90 ha werden von Hand in kleine Kisten gelesen und vor der Verarbeitung nochmals von Hand sortiert.

Marc Dubernet begleitet den Betrieb seit vielen Jearsn kompetent, der italienische Önologe Stefano Chioccioli, in Italien für zahlreiche 3-Gläserweine verantwortlich, gibt zusätzlichen Rat und sorgt - für Frankreich ganz unüblich - dafür, dass La Baronneweine immer den Blick über den Tellerrand genießen.

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