Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
PIEDRA Verdejo Rueda D.O. 2022 Piedra BioArtikel-Nr.: S61420009,99 € / Flasche(n) *
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Gluegglich Weiß Loimer BioweinArtikel-Nr.: O226470012,50 € / Flasche(n) *
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Château de L'Hospital Graves Blanc AOC 2023 BioweinArtikel-Nr.: F640100016,95 € / Flasche(n) *
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VA BENE Prosecco Frizzante DOC BioArtikel-Nr.: D00022007,99 € / Flasche(n) *
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Johanniter 2022 Teresa Deufel BioweinArtikel-Nr.: D222150012,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay-Weißburgunder QW 2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31130007,59 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Klöcher Ölberg 2021 Winkler-Hermaden BioweinArtikel-Nr.: O720200014,85 € / Flasche(n) * Normal Preis 16,50 €Sie sparen 10 %
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Riesling Sekt Engel extra-dry Bio 0,375lArtikel-Nr.: D11010007,59 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2020/2022 Winkler-Hermaden BioweinArtikel-Nr.: O720100013,95 € / Flasche(n) * Normal Preis 15,50 €Sie sparen 10 %
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MR. WHITE Cuvée QW 2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31105006,99 € / Flasche(n) *
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STEFAN J. SCHMITZER Riesling QW 2022 Herrenhof BioweinArtikel-Nr.: D34210007,89 € / Flasche(n) *
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TRILOGIE Cuvée Weiß feinherb QW 2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44013007,49 € / Flasche(n) *
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Riesling Alsace AOP 2020/2021 Stentz BioArtikel-Nr.: F920150014,95 € / Flasche(n) *
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Vermentino DOC 2023 Olianas BioweinArtikel-Nr.: I628150014,50 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer AOC 2021 Heitzmann BioweinArtikel-Nr.: F930200017,95 € / Flasche(n) *
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Majas Orange 2022 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437450016,45 € / Flasche(n) *
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Silvaner trocken ORANGE 2022 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D410700018,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner HOFSTUDIEN 2021/2022 Geyerhof BioweinArtikel-Nr.: O2203500kurzfristig vergriffen
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Riesling 2021/2023 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216300010,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Bourgogne AOC 2020 Bouchard BioweinArtikel-Nr.: F115150018,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner STOCKWERK Kremstal DAC 2023 Geyerhof BioweinArtikel-Nr.: O220150012,50 € / Flasche(n) *
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Chablis AOC 2020 Bouchard BioweinArtikel-Nr.: F115300024,95 € / Flasche(n) *
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Muskateller Standzeit unfiltriert 2021/2022 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D336450013,60 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder QW 2023/2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31120006,99 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc QW 2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31132007,59 € / Flasche(n) *
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Chablis VIEILLES VIGNES AOC 2022 Goulley BioweinArtikel-Nr.: F710110025,95 € / Flasche(n) *
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Spätburgunder Rosé trocken 2022 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D33650008,59 € / Flasche(n) *
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Bianco Spumante Extra Dry Pizzolato BioArtikel-Nr.: I275250010,50 € / Flasche(n) *
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Muskateller feinherb QW 2023 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31135007,59 € / Flasche(n) *
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WEISSBURGUNDER & CHARDONNAY trocken 2022/2023 Weinreich BioweinArtikel-Nr.: D41135008,99 € / Flasche(n) *
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TACHELES trocken 2021 Weinreich BioweinArtikel-Nr.: D411900013,50 € / Flasche(n) *
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Corte Fiore Chardonnay 2024 Passione Natura BioweinArtikel-Nr.: I51610009,79 € / Flasche(n) *
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PAROLI trocken 2021 Weinreich BioweinArtikel-Nr.: D411920023,50 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc KAPFENSTEIN Vulkanland Steiermark DAC 2019 Winkler-Hermaden BioweinArtikel-Nr.: O720150016,85 € / Flasche(n) * Normal Preis 18,75 €Sie sparen 10 %
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Weißburgunder & Cardonnay Edition Lara-Sophie QW 2022/2023 Abril BioArtikel-Nr.: D23005009,99 € / Flasche(n) *
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Riesling QW 2023/2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31110006,99 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP.Gutswein RITZLING 2022/2023 Karl Haidle BioweinArtikel-Nr.: D117250010,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 'Edition Anna' QW 2023 Abril BioArtikel-Nr.: D23010009,99 € / Flasche(n) *
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Scheurebe 'Edition Lena' QW 2023 Abril BioArtikel-Nr.: D230150010,50 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP.Ortswein STETTEN 2021 Karl Haidle BioweinArtikel-Nr.: D117300015,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Burrweiler Schlossgarten trocken VDP.Erste Lage 2021 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D336350018,45 € / Flasche(n) *
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Riesling Kabinett VDP.Ortswein STETTEN PFEFFER 2021 Karl Haidle BioweinArtikel-Nr.: D117350011,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner VDP.Gutswein 2021 Weingut am Stein BioweinArtikel-Nr.: D935050013,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner Würzburg 2022/2023 Weingut am Stein BioweinArtikel-Nr.: D935150016,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner VDP.GROSSE LAGE Stettener Stein GG 2019 Wgt. am Stein BioArtikel-Nr.: D9352500Ausverkauft.
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Scheurebe Stetten 2023 Weingut am Stein BioweinArtikel-Nr.: D935200016,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner trocken 2023 Weingut Hench BioweinArtikel-Nr.: D94315009,59 € / Flasche(n) *
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Silvaner R QbA trocken 2021 Weingut Hench BioweinArtikel-Nr.: D943250013,95 € / Flasche(n) *
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Les Quarterons Blanc Anjou AOP 2023 Amirault BioweinArtikel-Nr.: F750100022,50 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP.GROSSE LAGE Stettener Stein GG 2020 Wgt. am Stein BioArtikel-Nr.: D935300051,00 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner 'Ried Klostersatz' Federspiel 2022 Schmidl BioweinArtikel-Nr.: O230070015,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner 'Kellerberg' Smaragd 2022 Schmidl BioweinArtikel-Nr.: O230100028,90 € / Flasche(n) *
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'Muscat d'Alexandrie' 2020 Domaine Boucabeille BioweinArtikel-Nr.: F439200010,50 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder VOM LÖSS QW Rheinhessen 2023 Kreichgauer BioweinArtikel-Nr.: D41210007,59 € / Flasche(n) *
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Chablis Premier Cru VAU DE VEY AOC 2020 Brocard BioArtikel-Nr.: F148360034,95 € / Flasche(n) *
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