Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Muscat Bleu Traubenbrand Nr. 11.1 Humbel BioArtikel-Nr.: C010160078,00 € / Flasche(n) *
1 l = 156,00 €
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Traubensecco alkoholfrei Lilienthal 2022/2023Artikel-Nr.: D40110007,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2020/2021 Prinz SalmArtikel-Nr.: D510250012,95 € / Flasche(n) *
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Kopfstand 2022 Bioweingut LorenzArtikel-Nr.: D43315006,99 € / Flasche(n) *
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Cuvée Regional 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D43020008,49 € / Flasche(n) *
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Vermador Blanco DO 2022 Alicante Pinoso BioweinArtikel-Nr.: S61005005,19 € / Flasche(n) *
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Weißer Burgunder Gutswein QW 2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44030007,29 € / Flasche(n) *
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Hauswein weiß Acht Grad plus BioArtikel-Nr.: D00515005,99 € / Flasche(n) *
1 l = 7,99 €
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Riesling Spätlese trocken Alte Reben 2021 Brohl BioweinArtikel-Nr.: D710100015,95 € / Flasche(n) *
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La Croix Simon Bordeaux Blanc AOC 2022 BioweinArtikel-Nr.: F61010006,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Hallgarten Alte Reben 2020/2021 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615550018,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Heartbreak QW 2021/2022 Brohl BioweinArtikel-Nr.: D71005008,49 € / Flasche(n) *
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Muscat de Rivesaltes AOC 2021 Biowein Domain CazesArtikel-Nr.: F4353500Ausverkauft
1 l = 36,00 €
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Riesling Grünschiefer trocken 2020 Prinz SalmArtikel-Nr.: D510351115,95 € / Flasche(n) *
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Weisser Burgunder Prestige Kaisermantel 2017/2020 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D215300023,00 € / Flasche(n) *
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Chablis AOC 2021 Goulley BioweinArtikel-Nr.: F710100022,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Prestige Laire Weinschwärmer 2018 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D2154000Ausverkauft
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Silvaner Trocken Liter QW 2019 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44012006,49 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Weißburgunder QbA trocken 2021 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D2303000kurzfristig vergriffen
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Grauburgunder QbA trocken 2021 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D2302500kurzfristig vergriffen
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Riesling Federspiel 'vom Stein' 2013 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225560035,95 € / Flasche(n) *
1 l = 47,93 €
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Pinot Gris 2022 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216250010,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Sekt brut 2020 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D7099500kurzfristig vergriffen
1 l = 25,27 €
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Auxerrois trocken 2021 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D2303500kurzfristig vergriffen
1 l = 15,93 €
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Pinot Blanc 2022 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216150010,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder 100 Hügel QW 2022 Wittmann BioweinArtikel-Nr.: D45015008,99 € / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Grauburgunder 2021 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11545009,49 € / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
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Cuvée Expression Rosé AOP 2023 Chateau Beaubois BioweinArtikel-Nr.: F2453509,59 € / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Vermentino Venus VdPays 2022 Domaine Pinchinat BioArtikel-Nr.: F31540007,99 € / Flasche(n) *
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Chateau Dudon Sauternes AOC 2019 BioweinArtikel-Nr.: F650050016,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Sekt Engel extra-dry BioArtikel-Nr.: D110150010,75 € / Flasche(n) *
1 l = 14,33 €
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Petit Chablis AOC 2021 Goulley BioweinArtikel-Nr.: F710000018,95 € / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Borgoletto Soave DOC 2022/2023 Biowein FasoliArtikel-Nr.: I26000007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Grüner Veltliner Gebling 2019/2020 Bio Sepp MoserArtikel-Nr.: O215100016,95 € / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
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Chardonnay 2020 Chateau de Brau BioArtikel-Nr.: F480050010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Chardonnay Gaun DOC 2021 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135550019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Merlot 'Elysian Collection' Mendocino County 2016 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410700027,50 € / Flasche(n) *
1 l = 36,67 €
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Adobe Chardonnay DO 2021/2022 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N21500007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Riesling Handwerk 2022 StagårdArtikel-Nr.: O2102500kurzfristig vergriffen
1 l = 18,60 €
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Riesling Sekt Engel extra-dry Pikkolo BioArtikel-Nr.: D11005003,59 € / Flasche(n) *
1 l = 17,95 €
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Menade Verdejo Rueda DO 2022 Bodegas Menade BioweinArtikel-Nr.: S615000010,99 € / Flasche(n) *
1 l = 14,65 €
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Riesling Gutswein halbtrocken QW 2021 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11535007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Grüner Veltliner Federspiel 2021 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O2251000kurzfristig vergriffen
1 l = 25,27 €
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Signos de Origin D.O. Valle Casablanca 2021 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N215130015,95 € / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
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Pinot Grigio Porer DOC 2021/2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135650019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Muscat Petit Grain VdPays 2020/2021 Bassac BioweinArtikel-Nr.: F44565009,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Sekt Engel extra-dry Magnum BioArtikel-Nr.: D110200027,00 € / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
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Réserve della Contessa 2022 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115150020,95 € / Flasche(n) *
1 l = 27,93 €
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Grüner Veltliner 2021 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O51010009,59 € / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Riesling QbA trocken 2022 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709050012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Cuvée Expression Blanc AOP 2022 Chateau BeauboisArtikel-Nr.: F2451500kurzfristig vergriffen
1 l = 12,79 €
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Riesling vom roten Schiefer 2021 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709150017,50 € / Flasche(n) *
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Riesling vom grauen Schiefer 2021 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709250017,50 € / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
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Elbling 'Nitteler Rochusfels' QW 2022 Sonntag BioweinArtikel-Nr.: D71225006,59 € / Flasche(n) *
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Château la Canorgue Viognier IGP 2022 BioweinArtikel-Nr.: F320650015,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Steiner Goldberg 2015 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O210350023,90 € / Flasche(n) *
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Majas Blanc 2021 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437050012,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Hefeabzug 2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225050019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Viognier Pure IGP 2020 Chateau de Brau BioArtikel-Nr.: F480100010,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 100 Hügel QW 2022 Wittmann BioweinArtikel-Nr.: D45025008,99 € / Flasche(n) *
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