Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Cuvée Regional 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D43020008,49 € / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
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Vermador Blanco DO 2023 Alicante Pinoso BioweinArtikel-Nr.: S61005005,39 € / Flasche(n) *
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Weißer Burgunder Gutswein QW 2023 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44030007,29 € / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
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Hauswein weiß Acht Grad plus BioArtikel-Nr.: D00515005,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Spätlese trocken Alte Reben 2022 Brohl BioweinArtikel-Nr.: D710100015,95 € / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
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Riesling Hallgarten Alte Reben 2020/2022 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615550019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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La Croix Simon Bordeaux Blanc AOC 2023 BioweinArtikel-Nr.: F61010006,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Heartbreak QW 2022 Brohl BioweinArtikel-Nr.: D71005008,49 € / Flasche(n) *
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Muscat de Rivesaltes AOC 2021 Biowein Domain CazesArtikel-Nr.: F435350013,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Grünschiefer trocken 2020/2022 Prinz SalmArtikel-Nr.: D510351116,95 € / Flasche(n) *
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Weisser Burgunder Prestige Kaisermantel 2017/2020 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D215300023,00 € / Flasche(n) *
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Chablis AOC 2021 Goulley BioweinArtikel-Nr.: F710100022,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Prestige Laire Weinschwärmer 2018 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D2154000Ausverkauft
1 l = 30,60 €
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Weißburgunder QbA trocken 2023 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D230300011,50 € / Flasche(n) *
1 l = 15,33 €
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Grauburgunder QbA trocken 2023 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D230250011,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Federspiel 'vom Stein' 2013 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225560035,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Sekt brut 2022 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709950019,95 € / Flasche(n) *
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Pinot Gris 2023 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216250010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Auxerrois trocken 2023 Klumpp BioweinArtikel-Nr.: D230350012,95 € / Flasche(n) *
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Pinot Blanc 2022 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216150010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Grauburgunder 2022 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11545009,49 € / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
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Chardonnay Gaun DOC 2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135550020,95 € / Flasche(n) *
1 l = 27,93 €
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Vermentino Venus VdPays 2023 Domaine Pinchinat BioArtikel-Nr.: F31540007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Chateau Dudon Sauternes AOC 2019 BioweinArtikel-Nr.: F650050024,95 € / Flasche(n) *
1 l = 49,90 €
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Riesling Sekt Engel extra-dry BioArtikel-Nr.: D110150010,75 € / Flasche(n) *
1 l = 14,33 €
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Petit Chablis AOC 2021/2022 Goulley BioweinArtikel-Nr.: F710000019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Weißburgunder 100 Hügel QW 2022 BioweinArtikel-Nr.: D45015008,99 € / Flasche(n) *
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Borgoletto Soave DOC 2023 Biowein FasoliArtikel-Nr.: I26000007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Grüner Veltliner Gebling 2019/2020 Vitikultur Moser BioArtikel-Nr.: O215100016,95 € / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
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Riesling Handwerk 2022 StagårdArtikel-Nr.: O2102500kurzfristig vergriffen
1 l = 18,60 €
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Adobe Chardonnay DO 2023 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N21500008,49 € / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
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Cuvée Expression Rosé AOP 2023 Chateau Beaubois BioweinArtikel-Nr.: F245350Neuer Jahrgang Anfang 2025
1 l = 12,79 €
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Riesling Sekt Engel extra-dry Pikkolo BioArtikel-Nr.: D11005003,59 € / Flasche(n) *
1 l = 17,95 €
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Menade Verdejo Rueda DO 2022 Bodegas Menade BioweinArtikel-Nr.: S615000010,99 € / Flasche(n) *
1 l = 14,65 €
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Riesling Gutswein halbtrocken QW 2022/2023 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11535007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Pinot Grigio Porer DOC 2021/2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135650019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Muscat Petit Grain VdPays 2023 Bassac BioweinArtikel-Nr.: F44565009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Riesling Sekt Engel extra-dry Magnum BioArtikel-Nr.: D110200027,00 € / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
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Grüner Veltliner 2022 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O51010009,59 € / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Riesling QbA trocken 2023 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709050012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Cuvée Expression Blanc AOP 2022/2023 Chateau BeauboisArtikel-Nr.: F24515009,59 € / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Riesling vom roten Schiefer 2022 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709150017,50 € / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
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Riesling vom grauen Schiefer 2022 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709250017,50 € / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
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Elbling 'Nitteler Rochusfels' QW 2023 Sonntag BioweinArtikel-Nr.: D71225007,49 € / Flasche(n) *
1 l = 9,99 €
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La Contessa DOC 2023 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115150020,95 € / Flasche(n) *
1 l = 27,93 €
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Grüner Veltliner Steiner Goldberg 2015 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O210350023,90 € / Flasche(n) *
1 l = 31,87 €
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Château la Canorgue Viognier IGP 2024 BioweinArtikel-Nr.: F320650015,95 € / Flasche(n) *
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Majas Blanc 2021 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437050012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Grüner Veltliner Hefeabzug 2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225050021,00 € / Flasche(n) *
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Viognier Pure IGP 2020 Chateau de Brau BioArtikel-Nr.: F4801000Kurzfristig vergriffen!
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Graupert Grauburgunder 2021/2022 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O510150017,95 € / Flasche(n) *
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Codecce IGT 2022 'ungeschwefelt' Pisoni BioArtikel-Nr.: I107250012,95 € / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
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Gerbino Chardonnay IGT 2023 Di Giovanna BioweinArtikel-Nr.: I62510008,39 € / Flasche(n) *
1 l = 11,19 €
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Pieve Vecchia Veronese IGT 2020 Fasoli BioweinArtikel-Nr.: I260050018,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Velue 2022 Zillinger BioweinArtikel-Nr.: O105100011,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay IGT 2023 BECCO Liter BioweinArtikel-Nr.: I09980005,89 € / Flasche(n) * Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) |
Chardonnay 2017/2018 Lazanou BioweinArtikel-Nr.: J120150019,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Smaragd Im Weingebirge 2019 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225550042,45 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 100 Hügel QW 2023 BioweinArtikel-Nr.: D45025008,99 € / Flasche(n) *
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Neuburger Wachau trocken 2021 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225350036,95 € / Flasche(n) *
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