Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Merlot 'Elysian Collection' Mendocino County 2016 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410700027,50 € / Flasche(n) *
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Adobe Chardonnay DO 2021/2022 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N21500007,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Handwerk 2022 StagårdArtikel-Nr.: O2102500kurzfristig vergriffen
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Riesling Sekt Engel extra-dry Pikkolo BioArtikel-Nr.: D11005003,59 € / Flasche(n) *
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Menade Verdejo Rueda DO 2022 Bodegas Menade BioweinArtikel-Nr.: S615000010,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein halbtrocken QW 2021 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11535007,59 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Federspiel 2021 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O2251000kurzfristig vergriffen
1 l = 25,27 €
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Signos de Origin D.O. Valle Casablanca 2021 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N215130015,95 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Porer DOC 2021/2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135650019,95 € / Flasche(n) *
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Muscat Petit Grain VdPays 2020/2021 Bassac BioweinArtikel-Nr.: F44565009,99 € / Flasche(n) *
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Riesling Sekt Engel extra-dry Magnum BioArtikel-Nr.: D110200027,00 € / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
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Réserve della Contessa 2022 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115150020,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner 2021 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O51010009,59 € / Flasche(n) *
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Riesling QbA trocken 2022 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709050012,50 € / Flasche(n) *
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Cuvée Expression Blanc AOP 2022 Chateau BeauboisArtikel-Nr.: F2451500kurzfristig vergriffen
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Riesling vom roten Schiefer 2021 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709150017,50 € / Flasche(n) *
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Riesling vom grauen Schiefer 2021 Clemens Busch BioArtikel-Nr.: D709250017,50 € / Flasche(n) *
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Elbling 'Nitteler Rochusfels' QW 2022/2023 Sonntag BioweinArtikel-Nr.: D7122500kurzfristig vergriffen
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Château la Canorgue Viognier IGP 2022 BioweinArtikel-Nr.: F320650015,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Steiner Goldberg 2015 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O210350023,90 € / Flasche(n) *
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Majas Blanc 2021 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437050012,50 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Hefeabzug 2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225050019,95 € / Flasche(n) *
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Viognier Pure IGP 2020 Chateau de Brau BioArtikel-Nr.: F480100010,95 € / Flasche(n) *
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Graupert Grauburgunder 2021 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O510150016,50 € / Flasche(n) *
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Codecce IGT 2022 'ungeschwefelt' Pisoni BioArtikel-Nr.: I107250012,95 € / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
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Gerbino Chardonnay IGT 2022 Di Giovanna BioweinArtikel-Nr.: I62510008,39 € / Flasche(n) *
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The Mac Nab Mendocino County 2016 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410750062,00 € / Flasche(n) *
1 l = 82,67 €
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Riesling Smaragd 'vom Stein' 2011 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225600035,95 € / Flasche(n) *
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Pieve Vecchia Veronese IGT 2020 Fasoli BioweinArtikel-Nr.: I260050018,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay IGT 2022 BECCO Liter BioweinArtikel-Nr.: I09980005,89 € / Flasche(n) * Lieferzeit ca. 3-7 Werktage |
Chardonnay 2017/2018 Lazanou BioweinArtikel-Nr.: J120150019,50 € / Flasche(n) *
1 l = 26,00 €
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Cabernet-Sauvignon Mendocino County 2017/2019 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410400017,95 € / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
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Equinox Mendocino County 2017 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410500017,95 € / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
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Grüner Veltliner Smaragd 2017 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O2255500Ausverkauft
1 l = 52,00 €
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Grauburgunder 100 Hügel QW 2022 BioweinArtikel-Nr.: D45025008,99 € / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Neuburger trocken 2021 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225350022,95 € / Flasche(n) *
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Sophie 2022 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115200039,50 € / Flasche(n) *
1 l = 52,67 €
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Riesling Federspiel 2021 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225250020,95 € / Flasche(n) *
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Moscato d´Asti DOCG 2022 Torelli BioweinArtikel-Nr.: I925000011,25 € / Flasche(n) *
1 l = 15,00 €
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Petit Albet Blanco Penedes ICONES DO 2022/2023 Albet i Noya BioweinArtikel-Nr.: S12008006,99 € / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
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Grüner Veltliner Classic Style 2022 Sepp Moser BioweinArtikel-Nr.: O2150100kurzfristig vergriffen!
1 l = 11,45 €
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Tre Piume Bianco Veneto IGT 2021 Fasoli BioweinArtikel-Nr.: I2600200kurzfristig vergriffen
1 l = 7,72 €
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La Manina 2022 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115100015,50 € / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
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Riesling Kalkmergel 2021 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D420070010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2021/2022 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N21510007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Pinot Grigio Riff DOC 2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I13510007,19 € / Flasche(n) * Normal Preis 7,99 €Sie sparen 10 %
1 l = 9,59 €
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Chardonnay Mendocino County 2020 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410100017,95 € / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
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Paket LOVE BOX Pinot Grigio Spumante & 2 Gläser La Jara BioArtikel-Nr.: NF350510kurzfristig vergriffen
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