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Veganer Biowein

Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Weinrasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Champagne Brut Reserve Leclerc Briant Magnum Bio

Artikel-Nr.: F8241700

99,00 / Flasche(n) *
1 l = 66,00 €

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Champagne Brut Reserve Leclerc Briant 0,375 Bio

Artikel-Nr.: F8241600

29,50 / Flasche(n) *
1 l = 78,67 €

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Corte del Pozzo Amarone DOCG 2014 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2656000

39,50 / Flasche(n) *
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Riesling Sekt brut 2016 Clemens Busch Bio

Artikel-Nr.: D7099500

18,50 / Flasche(n) *
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Riesling vom Roten Schiefer QbA 2015/2016 Prinz Salm Biowein

Artikel-Nr.: D5100400

13,50 / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €

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L`Amourouse Rose 2018 Domaine de Majas Bio

Artikel-Nr.: F4370700

11,50 / Flasche(n) *
1 l = 15,33 €

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Château Franc-Pourret St. Emilion Grand Cru AOC 2016 Bio

Artikel-Nr.: F6152500

25,95 / Flasche(n) *
1 l = 34,60 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Cuvée La Tuni 2018 trocken Landmann Biowein

Artikel-Nr.: D2190500

6,75 / Flasche(n) *
1 l = 9,00 €

Sofort versandfertig
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Champagne Brut Zero Blanc de Meunier Leclerc Briant Bio

Artikel-Nr.: F8244500

Derzeit nicht am Lager.

145,00 / Flasche(n) *
1 l = 193,33 €
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Barbera Monferrato DOC 2017 Biowein Cappelletta

Artikel-Nr.: I9152500

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 13,27 €

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Grauburgunder Kabinett 2017/2018 Schäfer-Heinrich Biowein

Artikel-Nr.: D1154500

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 11,93 €

Sofort versandfertig
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Versandgewicht: 1,42 kg

Barbera d`Alba La Rosina DOC 2017 Erbaluna Biowein

Artikel-Nr.: I9101000

13,50 / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €

Sofort versandfertig
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Corte del Pozzo Bardolino DOC 2018 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2653000

7,50 / Flasche(n) *
1 l = 10,00 €

Sofort versandfertig
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Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 Domaine Beaurenard Bio

Artikel-Nr.: F2340500

Derzeit nicht am Lager.

35,00 / Flasche(n) *
1 l = 46,67 €
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Chianti DOCG 2018 San Michele Biowein

Artikel-Nr.: I8101000

7,75 / Flasche(n) *
1 l = 10,33 €

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Chardonnay Pinot Gris Reserve 2015 Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200700

11,95 / Flasche(n) *
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Sofort versandfertig
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Kali Gi rot Chalkidiki ggA 2017/2018 Tsantali Biowein

Artikel-Nr.: G1102000

5,50 / Flasche(n) *
1 l = 7,33 €

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Cuvée Expression Rosé AOP 2018 Chateau Beaubois

Artikel-Nr.: F245350

Ab Frühjahr 2020 wieder lieferbar

8,50 / Flasche(n) *
1 l = 11,33 €
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Clos Chante I`Alouette St. Emilion AOC 2015 Biowein

Artikel-Nr.: F6152000

20,95 / Flasche(n) *
1 l = 27,93 €

Sofort versandfertig
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Vermentino Venus VdPays 2018/2019 Domaine Pinchinat Bio

Artikel-Nr.: F3154000

7,25 / Flasche(n) *
1 l = 9,67 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Chateau Dudon Sauternes AOC 2015 Biowein

Artikel-Nr.: F6500500

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 45,20 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
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Barolo Rocche dell Annunziata DOCG 2014 Erbaluna Biowein

Artikel-Nr.: I9108000

33,00 / Flasche(n) *
1 l = 44,00 €

Sofort versandfertig
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Domaine d´Eole Réserve des Gardians AOC 2017/2018 Bio

Artikel-Nr.: F3271500

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Agathon weiß Mount Athos ggA 2017 Tsantali Biowein

Artikel-Nr.: G1101200

7,95 / Flasche(n) *
1 l = 10,60 €

Sofort versandfertig
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Trollinger mild Heilbronner Stiftsberg 2017 Schäfer-Heinrich Bio

Artikel-Nr.: D1156500

6,95 / Flasche(n) *

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St. Magdalener Morit DOC 2016 Loacker Biowein

Artikel-Nr.: I1173000

kurzfristig vergriffen

11,75 / Flasche(n) *
1 l = 15,67 €
Versandgewicht: 1,42 kg

Trollinger trocken Liter QW Heilbronner Stiftsberg 2016 Schäfer-Heinrich Bio

Artikel-Nr.: D1157000

6,95 / Flasche(n) *

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Bianco Beta Delta DOC 2016/2017 Lageder Bio

Artikel-Nr.: I1351500

14,50 / Flasche(n) *
1 l = 19,33 €

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Riesling Spätlese IDIG Großes Gewächs 2015 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3201515

49,50 / Flasche(n) *
1 l = 66,00 €

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Versandgewicht: 1,42 kg

Les Lanes Corbières AOC 2017 Château La Baronne Bio

Artikel-Nr.: F4055500

10,50 / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €

Sofort versandfertig
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Versandgewicht: 1,42 kg

Petit Chablis AOC 2018 Goulley Biowein

Artikel-Nr.: F7100000

17,95 / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €

Sofort versandfertig
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Cedro Chianti Rufina DOCG 2017 Lavacchio Biowein

Artikel-Nr.: I8400000

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Borgoletto Soave DOC 2019 Biowein Fasoli

Artikel-Nr.: I2600000

7,75 / Flasche(n) *
1 l = 10,33 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

La Croix Simon Bordeaux Rouge AOC 2018 Biowein

Artikel-Nr.: F6100000

6,85 / Flasche(n) *
1 l = 9,13 €

Sofort versandfertig
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Côtes de Provence Rosé AOP 2019 Domaine Pinchinat Bio

Artikel-Nr.: F3156000

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 13,27 €

Sofort versandfertig
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Riesling Sekt Engel extra-dry Bio

Artikel-Nr.: D1101500

9,95 / Flasche(n) *
1 l = 13,27 €

Sofort versandfertig
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Lemberger mit Trollinger trocken QbA 2017 Schäfer-Heinrich Biowein

Artikel-Nr.: D1153000

6,95 / Flasche(n) *
1 l = 9,27 €

Sofort versandfertig
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Spätburgunder Rosé Felix 2018 trocken Neumer Biowein

Artikel-Nr.: D4456000

5,75 / Flasche(n) *
1 l = 7,67 €

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Orgno Merlot Rosso Veronese IGT 2011 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2609000

55,00 / Flasche(n) *
1 l = 73,33 €

Sofort versandfertig
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Versandgewicht: 1,42 kg

Retsina Greca Terra Tsantali Biowein

Artikel-Nr.: G1100500

4,49 / Flasche(n) *
1 l = 5,99 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Chianti Fiasco 1,5 Liter DOCG 2016/2017 San Michele Biowein

Artikel-Nr.: I8102000

13,75 / Flasche(n) *
1 l = 9,17 €

Sofort versandfertig
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Versandgewicht: 1,42 kg

Dolc Mataro Do 2017 Alta Alella Biowein

Artikel-Nr.: S1257500

25,00 / Flasche(n) *
1 l = 66,67 €

Sofort versandfertig
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Chianti Classico DOCG 2014/2016 Casaloste Biowein

Artikel-Nr.: I8353000

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Kali Gi weiß Chalkidiki ggA 2018 Tsantali Biowein

Artikel-Nr.: G1101000

5,50 / Flasche(n) *
1 l = 7,33 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Chianti La Fraschetta DOCG 2018 Biowein

Artikel-Nr.: I8154000

6,95 / Flasche(n) *
1 l = 9,27 €

Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 1,42 kg

Spätburgunder QbA 2015 Prinz Salm Biowein

Artikel-Nr.: D5107000

kurzfristig vergriffen

13,50 / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
Versandgewicht: 1,42 kg

Quintessence de Peybonhomme AOC 2016 Biowein

Artikel-Nr.: F6353000

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €

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Polenta mit Steinpilzen Bio La Selva

Artikel-Nr.: I0802000

3,45 *
1000 g = 13,80 €

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