Cassiano 2019/2020 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1157200

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Cassiano Biowein

 

Im Glas ein leuchtendes, intensives Kirschrot - Cassiano von Manincor. In der Nase offenherzig mit Aromen von dunklen Beeren, wie schwarze Kirschen, Blaubeeren und Cassis, schön umrahmt von Wildkräutern. Am Gaumen harmonisch mit einer satten Frucht, gefolgt von Lakritze und dunklem Tabak.

 

Weitere Produktinformationen

Erzeuger Manincor
Weitere Produkte von

Manincor aus Kaltern

Herkunftsland Italien
Anbaugebiet Südtirol
Rebsorte Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Produktart Rotwein
Geschmack trocken
Jahrgang 2019
Lagerfähigkeit jetzt + 10-12 Jahre
Alkohol in Vol. % 14
Restzucker in g/l 1,8
Gesamtsäure in g/l 5,2
Trinktemperatur 16-18°C
Dekantieren ja
Vegan ja
Anbau biodynamisch
Ausbau Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit betrug je nach Sorte zwischen 10 und 20 Tagen. Dem Stil entsprechend von Manincor, wollten sie voll auf Finesse und Eleganz setzen. Der achtzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei die Hälfteder Fässer neu war. Erst kurz vor der Füllung erfolgt der Verschnitt der einzelnen Weine.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Verschlussart Naturkork
Inhalt 0,75 Liter
Biokontrolle IT-BIO-013
Anbauverband Demeter
Passt gut zu Pasta, Lamm, Wild, würzigem Hartkäse
Anschrift Hersteller

Manincor
St. Josef am See 4
39052 Kaltern
Italien

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