Mason Pinot Nero 2019 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1157000

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Mason Biowein

 

Im Glas leuchtendes, sattes Rubinrot. Feines Bouquet nach Himbeeren, Preiselbeeren und Lakritze. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, frisch und würzig. Fruchtbetont und feingliedrig, samtig und doch kräftig, lang anhaltender Abgang.

 

Weitere Produktinformationen

Erzeuger Manincor
Weitere Produkte von

Manincor aus Kaltern

Herkunftsland Italien
Anbaugebiet Südtirol
Rebsorte Blauburgunder
Produktart Rotwein
Geschmack trocken
Jahrgang 2019
Lagerfähigkeit jetzt + 5 Jahre
Alkohol in Vol. % 13,5
Restzucker in g/l 1
Gesamtsäure in g/l 6,4
Trinktemperatur 16-18°C
Dekantieren ja
Vegan ja
Anbau biodynamisch
Ausbau Jede Charge der verschiedenen Parzellen wurde separat gekeltert. Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte zwei Wochen, wobei der Tresterkuchen einmal pro Tag getaucht wurde. Der 12-monatige Holzfassausbau erfolgte in Barriques, wobei der Neuholzanteil nur 10 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb. Erst danach wurden die einzelnen Parzellen verschnitten und dabei die besten Fässer der höchstgelegenen Parzelle mit den ältesten Reben für den Mason di Mason selektiert.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Verschlussart Naturkork
Inhalt 0,75 Liter
Biokontrolle IT-BIO-013
Anbauverband Demeter
Passt gut zu gegrilltem roten Fleisch, Wild, gereiftem Weichkäse
Anschrift Hersteller

Manincor
St. Josef am See 4
39052 Kaltern
Italien

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