Trollinger mild Liter Heilbronner Stiftsberg 2021/2022 Schäfer-Heinrich Biowein

Artikel-Nr.: D1156500

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Trollinger mild Heilbronner Stiftsberg Bio

Der milde Trollinger von Schäfer-Heinrich zeigt sich im Glas in einem hellen rot und lässt in der Nase rote Beeren erkennen. Er schmeckt leicht süß und ist ein lebendiger, unkomplizierter Wein.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Schäfer-Heinrich
Weitere Produkte von	Weingut Schäfer-Heinrich aus Heilbronn
Herkunftsland	Deutschland
Anbaugebiet	Württemberg
Rebsorte	Trollinger
Produktart	Rotwein
Geschmack	mild
Jahrgang	2022
Lagerfähigkeit	jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol in Vol. %	12,5
Restzucker in g/l	10,7
Gesamtsäure in g/l	4,1
Trinktemperatur	18°C
Dekantieren	nein
Vegan	ja
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Drehverschluss
Inhalt	1 Liter
Anbau	biologisch
Biokontrolle	DE-ÖKO-003
Anbauverband	Ecovin
Anschrift Hersteller	Weingut Schäfer-Heinrich Letten 3 74074 Heilbronn Deutschland

Nährwertangaben je 100 ml

Energie		kJ
Energie		kcal
Kohlenhydrate		g
davon Zucker		g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Trollinger

Vom Südtiroler Vernatsch, über den Tirolinger, zum Trollinger - so kann man sich den Namen des württembergischen Nationalgetränks gut herleiten. In Italien ist er als Schiava bekannt und bedeckte dort im Jahre 2010 um die 500ha mit seinen Sorten. Als Tafeltraube ist er auch als Black Hamburg geläufig eine Kreuzung aus Trollinger und Muscat dAlexandrie. Die Trauben des Trollingers besitzen eine sehr dünne Beerenhaut und werden somit bevorzugt in der Anbauregion verkauft, da sie eher weniger zum Versand geeignet sind.

Aufwendig im Weinberg und unkompliziert im Glas große Beeren mit einer dünnen Haut, einer hohen Pilzempfindlichkeit und Ansprüche an Klima und Lage liefern dennoch große Erträge im Weinberg. Um eine gute Qualität zu erzielen, lässt sich die wuchsfreudige Sorte durch eine gezielte Rebenerziehung und ertragsmindernden Maßnahmen im Zaum halten. Die Beere schmeckt recht neutral und leicht grasig, liefert aber einen frischen, süffigen und bodenständigen Rotwein, der sich schon jung trinken lässt.

In Deutschland wird der Trollinger auch als Komponente für Lembergerweine (Blaufränkisch) verwendet. Die beiden Weine sind im Grunde genommen sehr gegensätzlich, aber ergänzen sich sehr gut. Im Vergleich zum leichten und fruchtigen Trollinger ist der Lemberger dunkel in seiner roten Farbe und reich an Tanninen, welche dem Wein seine Struktur verleihen. Gemeinsam ergeben sie eine samtig, weiche und vollmundige Cuvee.

Der milde Trollinger von Schäfer-Heinrich zeigt sich im Glas in einem hellen Rot und lässt in der Nase rote Beeren erkennen.

Schäfer-Heinrich

Das Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn, idyllisch umgeben von Weinbergen, dem Naturschutzgebiet Köpfertal und dem Jägerhauswald. Seit 1990 ist die Familie Hieber dem BUNDESVERBAND ÖKOLOGISCHER WEINBAU angeschlossen.

Das bedeutet: Über einen Zeitraum von mehreren Jahren, stellten sie ihre Weinberge auf einen kontrollierten, ökologischen Weinbau um. Dort verzichten sie auf alle synthetisch hergestellten Pflanzenschutzmittel, auf den Einsatz von Herbiziden (Unkrautvernichtungsmittel) sowie auf mineralische Düngung. Diese rein ökologische Bewirtschaftungsweise erfordert natürlich eine weit größere Bereitschaft vom Winzer - zu persönlichem Einsatz und zum Risiko. Die Weinberge müssen ständig kontrolliert werden, um eventuelle Schädlinge oder Krankheiten schon im frühesten Stadium zu erkennen. Der persönliche Einsatz, die Liebe zum Weinberg und die Arbeit im Einklang mit der Natur, vereint mit großer Sorgfalt beim Ausbau der Weine, sind Bedingungen für eine hervorragende Qualität im Glas. Das sie auf dem richtigen Weg sind, haben die zahlreichen positiven Ergebnisse bei verschiedenen Verkostungen gezeigt. So sind sie mit recht stolz darauf über viele Jahre Erfahrungen im ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben.

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