Merlot

 

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

 

 

 

Jahrgang 2020

 

Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2021

 

 

Dunkle Früchte, Holunderblätter, geräuchertes Fleisch in der Nase. Im Mund Heidelbeersaft, cremige Extraktsüße, saftig und sehr zugänglich.

 

Château LA SALAGRE

 

 

 

Jahrgang 2019

 

94/100 Punkte FALSTAFF Loire-Trophy 2021

 

 

Mit einer komplexen Nase präsentiert sich der Naturwein zart und fein und mit viel Tiefe. Düfte, die an schwarze Johannisbeere und Brombeere erinnern, mit einem Touch ätherischer Öle.

 

Le Clos des Quarterons

 

In der kleinen Weinbaugemeinde Saint Nicolas de Bourgueil, an der Loire, entstehen wunderbare Weine. Bekannter sind die Weißweine und der finessenreiche Crémant de Loire, im Gegensatz zu den roten Weinen der Region. Diese sanften Roten von der Loire, die hauptsächlich aus der Sorte Cabernet Franc hergestellt werden, überzeugen mit ihrem ganz eigenständigen Charakter. Als Paradebeispiel auch die Rotweine der Familie Amirault. Von ihnen wird das Weingut bereits seit 180 Jahren bewirtschaftet und aus Überzeugung geleitet.

„Unsere Weine sind lebendig, von der Erde bis zum Himmel“ - um lebendige Weine herstellen zu können, hat die Familie den starken Wunsch, die Umwelt zu respektieren. Die Vielfalt an verschiedenen Böden der bestockten Rebflächen schafft die Grundlage die Weinberge ausschließlich nach den biodynamischen Richtlinien zu kultivieren und die Typizität der Lagen im Geschmack der Weine zu repräsentieren. Besonders interessant ist der Keller des Weingutes. In den 1960er-Jahren hat der Vater des heutigen Kellermeisters Xavier Amirault einen alten Steinbruch erworben und diesen zusammen mit anderen Winzern aus dem Dorf zu einem perfekten Weinkeller umgebaut. Die mehrere hundert Meter lange Stollen sind sogar mit dem Traktor befahrbar und die Weine können bei einer konstanten Temperatur von 13 °C perfekt lagern.

 

 

In der Nase zeigt der Chasselas von Harteneck Aromen die an Birne und Apfelblüte erinnern. Am Gaumen zeigt sich die würzige Vitalität dieses unfiltrierten Chasselas., saftig, vielschichtig und dicht mit einer beeindruckenden Länge!

 

Wein- und Sektgut Harteneck

 

Die weinbauliche Geschichte der Familie Harteneck lässt sich bis ins Jahr 1847 mit ihrem Ursprung in der Pfalz zurückverfolgen und auch heute noch ist Thomas Harteneck immer wieder neu begeistert von der Natur des Markgräflerlandes, der Rebe und der aus ihren Trauben entstehenden edlen Tropfen. 1997 gegründet, verbindet das Weingut Harteneck seit Beginn das Wissen der Großväter mit zeitgemäßem biodynamischem Weinbau. Dadurch werden hochwertige Weine erzeugt, die Genuss und Lebensfreude versprechen, gepaart mit der Verpflichtung, nachfolgenden Generationen gesunde Böden für gesunde Lebensmittelerzeugung zu hinterlassen.

Die Böden des Markgräflerlandes sind warm und fruchtbar, von Löß und sandigem Lehm geprägt. Eine natürliche Nährstoffversorgung, lebendige Böden und das Arbeiten nach dem Mondkalender geben den Trauben eine besonde¬re geschmackliche Intensität. Biodynamische Präparate wie Steinmehl, Kräuter- und Silikatextrakte zur Krankheitsabwehr sowie Kompost, Kalk, Stroh und Mist regen das Bodenleben an. Ein sorgsamer Umgang mit den handgelesenen Trauben und ein langes Hefelager lassen dem Wein Zeit und Ruhe, seinen Charakter zu entfalten. Sortiment

Das Weinsortiment reicht vom fruchtigen, leichten Gutedel Gutswein für jeden Tag, über Auxerrois und Cabernet Blanc als Ortsweine im französischen Stil. Die mehrfach handgelesenen „SH - Selektion Harteneck“- Weine bilden das gehobene Segment, während die Weine der besten Lagen im Sinne trockenen Auslesen exklusive Tropfen für besondere Anlässe sind. Die Sekte werden im französischen Stil nach der „Méthode Traditionelle“ im klassischen Flaschengärverfahren hergestellt und lagern mindestens 14 Monate auf der Hefe.

 

 

Château la Grolet

 

In der Nase sind klar rote Früchte wie Himbeere und Erdbeere zu erkennen, gepaart mit feinem Rosenduft.

 

Weingut Herrenhof

 

In der Region Pfalz prägt der Weinbau die liebliche Landschaft. An den sonnenverwöhnten Hängen des Naturparks Pfälzerwald gedeihen neben Weinreben auch mediterrane Früchte wie sonst kaum irgendwo in Deutschland: Kiwis, Mandeln, Feigen usw. In Eschbach am Fuße des Rotenbergs bewirtschaften zwei Generationen der Familie Schmitzer unter der Leitung des jungen Stefan Schmitzer stattliche 40 ha. Er führt damit die seit 1499 andauernde Familientradition fort. Seit 2007 nach Ecovin-Richtlinien, seit 2021 Demeter zertifiziert.

Bisher ging ein Großteil der Ernte nicht als Wein, sondern als Trauben in den Markt und wurde von anderen Winzern oder Kellereien verarbeitet. Schade um die damit eigentlich mögliche Wertschöpfung, aber vor allem um die guten Demetertrauben. Gerade noch rechtzeitig zur Weinlese 2021 hat das Weingut in zusätzlich 2.000 hl technisch hochwertige Tankkapazität investiert. So entstand die neue Schmitzer-Serie, Demeter zertifiziert, mit passenden, aus den biodynamischen Kreisläufen abgeleiteten, einprägsamen Etiketten. Die Weine spiegeln wider, was Stefan Schmitzer nicht nur am besten kann, sondern auch am liebsten macht: klassische Rebsorten (Riesling, Grau- und Spätburgunder), die ihren Pfälzer Ursprung mit der klaren Handschrift des Winzers verbinden. Das alles mit dem Ziel: Genuss zu bereiten, und den Wein in all seinen Facetten nahe zu bringen.

 

 

 

Weingut Karl Haidle
 

 

Weinland Württemberg und Riesling? Eher untypisch. Und doch ist der Weinort Stetten, in der Gemeinde Kernen, seit jeher für seine Rieslinge bekannt. Ein Vorreiter in Sachen Riesling war Karl Haidle. Das gleichnamige Weingut wurde 1949 gegründet und zählt zu den Ältesten im schönen Remstal. Gerade mal ein halber Hektar machte die Rebfläche bei der Gründung aus. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Hans Haidle den Betrieb und bewies dabei ein glückliches Händchen. Mit viel Fleiß und dem ständigen Bestreben das Beste zu erzeugen, wuchs das Weingut auf 23 Hektar. Nicht nur Riesling, auch Rotweine, allen voran der Lemberger, genießen in Fachkreisen große Aufmerksamkeit. 1987 wurde Sohn Moritz geboren. In diesem Jahr kaufte Hans Haidle seine ersten, damals noch umstrittenen, Barriquefässer. Dies war der Start in eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Moritz studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und ist seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Vater stellte er das Weingut auf biologischen Weinbau um. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist hierbei oberstes Gebot, vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. „Spontan vergoren und puristisch im Stil“ – das ist die Weinphilosophie von Moritz.

 

Riesling

 

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

 

 

 

Jahrgang 2021

 

87/100 Punkte Meiningers BEST OF RIESLING

 

 

In der Nase feine Aromen, die an Steinobst, wie Mirabelle und Aprikose erinnern, mit Anklängen von grünem Apfel.

 

Weingut Herrenhof

 

In der Region Pfalz prägt der Weinbau die liebliche Landschaft. An den sonnenverwöhnten Hängen des Naturparks Pfälzerwald gedeihen neben Weinreben auch mediterrane Früchte wie sonst kaum irgendwo in Deutschland: Kiwis, Mandeln, Feigen usw. In Eschbach am Fuße des Rotenbergs bewirtschaften zwei Generationen der Familie Schmitzer unter der Leitung des jungen Stefan Schmitzer stattliche 40 ha. Er führt damit die seit 1499 andauernde Familientradition fort. Seit 2007 nach Ecovin-Richtlinien, seit 2021 Demeter zertifiziert.

Bisher ging ein Großteil der Ernte nicht als Wein, sondern als Trauben in den Markt und wurde von anderen Winzern oder Kellereien verarbeitet. Schade um die damit eigentlich mögliche Wertschöpfung, aber vor allem um die guten Demetertrauben. Gerade noch rechtzeitig zur Weinlese 2021 hat das Weingut in zusätzlich 2.000 hl technisch hochwertige Tankkapazität investiert. So entstand die neue Schmitzer-Serie, Demeter zertifiziert, mit passenden, aus den biodynamischen Kreisläufen abgeleiteten, einprägsamen Etiketten. Die Weine spiegeln wider, was Stefan Schmitzer nicht nur am besten kann, sondern auch am liebsten macht: klassische Rebsorten (Riesling, Grau- und Spätburgunder), die ihren Pfälzer Ursprung mit der klaren Handschrift des Winzers verbinden. Das alles mit dem Ziel: Genuss zu bereiten, und den Wein in all seinen Facetten nahe zu bringen.

 

 

 

Grauburgunder

 

Der Legende nach brachte Kaiser Karl IV (1316-1378) die Rebe im Jahre 1375 von Frankreich nach Ungarn. Dort hat, wie sooft in der Geschichte des Weines, der Klerus für den Erhalt der Rebsorte gesorgt. In diesem Fall sollen es die Zisterzienser-Mönche am Plattensee gewesen sein. Eine andere Theorie besagt, dass diese sie aus dem Burgund erhalten haben, wo der Ursprung des Ordens liegt. In der ungarischen Bezeichnung für den Grauburgunder ist diese Geschichte verankert, denn ‚Szürkebarát‘ bedeutet ‚Grauer Mönch‘. Überhaupt hat diese Rebsorte ausgesprochen viele Namen - über 150. Von Ungarn aus fand sie dann angeblich den Weg zurück in das Elsass und wurde hier als Tokay bezeichnet. Die erste zuverlässige Erwähnung der Sorte in Deutschland stammt aus Speyer in Baden-Württemberg um das Jahr 1711. Der Kaufmann Johann Ruland hatte sie seinerzeit aus aufgelassenen Weinbergen gerettet und verbreitet. Deshalb erhielt sie den heute noch in gebräuchlichen Namen Ruländer. Aber auch auf Namen wie Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer oder Speyerer hört diese früh reifende Sorte, deren graubläuliche bis rötlichbraune Farbe ihr den Zusatz ‚grau‘ einbrachte.

Italienfans werden die Rebe unter Pinot Grigio kennen. Der Duft nach Äpfeln, Mandeln und Honig sind typisch für den extraktreichen Weißen mit dem hohen Lagerungspotential. Da die Beeren der Rebe sehr dicht hängen, ist die Voraussetzung für den gewünschten Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine optimal. Sie gedeiht besonders gut auf Lößterrassen, aber auch auf kalkhaltigen und steinigen Untergründen, nur lehmige Böden sind ungeeignet. Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont ausgebaut. Die Farbe der Weine variiert von blassgelb über goldgelb bis bernsteinfarben.

 

 

In der Nase zeigt der Grauburgunder Aromen von roten Äpfeln und Mandarinen. Am Gaumen überzeugt er mit floralen und würzigen Noten, die sein Bukett perfekt ergänzen.

 

Weingut Herrenhof

 

In der Region Pfalz prägt der Weinbau die liebliche Landschaft. An den sonnenverwöhnten Hängen des Naturparks Pfälzerwald gedeihen neben Weinreben auch mediterrane Früchte wie sonst kaum irgendwo in Deutschland: Kiwis, Mandeln, Feigen usw. In Eschbach am Fuße des Rotenbergs bewirtschaften zwei Generationen der Familie Schmitzer unter der Leitung des jungen Stefan Schmitzer stattliche 40 ha. Er führt damit die seit 1499 andauernde Familientradition fort. Seit 2007 nach Ecovin-Richtlinien, seit 2021 Demeter zertifiziert.

Bisher ging ein Großteil der Ernte nicht als Wein, sondern als Trauben in den Markt und wurde von anderen Winzern oder Kellereien verarbeitet. Schade um die damit eigentlich mögliche Wertschöpfung, aber vor allem um die guten Demetertrauben. Gerade noch rechtzeitig zur Weinlese 2021 hat das Weingut in zusätzlich 2.000 hl technisch hochwertige Tankkapazität investiert. So entstand die neue Schmitzer-Serie, Demeter zertifiziert, mit passenden, aus den biodynamischen Kreisläufen abgeleiteten, einprägsamen Etiketten. Die Weine spiegeln wider, was Stefan Schmitzer nicht nur am besten kann, sondern auch am liebsten macht: klassische Rebsorten (Riesling, Grau- und Spätburgunder), die ihren Pfälzer Ursprung mit der klaren Handschrift des Winzers verbinden. Das alles mit dem Ziel: Genuss zu bereiten, und den Wein in all seinen Facetten nahe zu bringen.

 

 

 

Riesling

 

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

 

 

 

Jahrgang 2021

 

90/100 Punkte Meiningers WEINWIRTSCHAFT
90/100 Punkte Parker
86/100 Punkte VINUM

 

 

 

Weingut Karl Haidle
 

Weinland Württemberg und Riesling? Eher untypisch. Und doch ist der Weinort Stetten, in der Gemeinde Kernen, seit jeher für seine Rieslinge bekannt. Ein Vorreiter in Sachen Riesling war Karl Haidle. Das gleichnamige Weingut wurde 1949 gegründet und zählt zu den Ältesten im schönen Remstal. Gerade mal ein halber Hektar machte die Rebfläche bei der Gründung aus. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Hans Haidle den Betrieb und bewies dabei ein glückliches Händchen. Mit viel Fleiß und dem ständigen Bestreben das Beste zu erzeugen, wuchs das Weingut auf 23 Hektar. Nicht nur Riesling, auch Rotweine, allen voran der Lemberger, genießen in Fachkreisen große Aufmerksamkeit.

1987 wurde Sohn Moritz geboren. In diesem Jahr kaufte Hans Haidle seine ersten, damals noch umstrittenen, Barriquefässer. Dies war der Start in eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Moritz studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und ist seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Vater stellte er das Weingut auf biologischen Weinbau um. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist hierbei oberstes Gebot, vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. „Spontan vergoren und puristisch im Stil“ – das ist die Weinphilosophie von Moritz.

 

 

Riesling

 

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

 

 

 

Weingut Karl Haidle
 

 

 

Riesling

 

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

 

 

 

Weingut Karl Haidle
 

 

Weinland Württemberg und Riesling? Eher untypisch. Und doch ist der Weinort Stetten, in der Gemeinde Kernen, seit jeher für seine Rieslinge bekannt. Ein Vorreiter in Sachen Riesling war Karl Haidle. Das gleichnamige Weingut wurde 1949 gegründet und zählt zu den Ältesten im schönen Remstal. Gerade mal ein halber Hektar machte die Rebfläche bei der Gründung aus. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm Hans Haidle den Betrieb und bewies dabei ein glückliches Händchen. Mit viel Fleiß und dem ständigen Bestreben das Beste zu erzeugen, wuchs das Weingut auf 23 Hektar. Nicht nur Riesling, auch Rotweine, allen voran der Lemberger, genießen in Fachkreisen große Aufmerksamkeit. 1987 wurde Sohn Moritz geboren. In diesem Jahr kaufte Hans Haidle seine ersten, damals noch umstrittenen, Barriquefässer. Dies war der Start in eine Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Moritz studierte Weinbau und Önologie in Geisenheim und ist seit 2014 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Gemeinsam mit seinem Vater stellte er das Weingut auf biologischen Weinbau um. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist hierbei oberstes Gebot, vom Rebschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. „Spontan vergoren und puristisch im Stil“ – das ist die Weinphilosophie von Moritz.

Im Glas ein strahlend grüngelber Glanz. In der Nase frische und schlanke Aromen nach frischem grünen Apfe und Birnel.

 

Weingut Sepp Moser

 

Das Weingut Sepp Moser kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits im Jahr 1849 übernimmt Anton Moser den Zehentkeller in Rohrendorf bei Krems. Lenz Moser, der Großvater des jetzigen Eigentümers Nikolaus Moser, entwickelt um 1950 die hohe Erziehungsform der Weingärten und revolutioniert damit den Weinbau in vielen Ländern der Welt. Vater Sepp Moser gründet 1986 den heutigen Betrieb mit Weingärten in den Weinbaugebieten Kremstal und Neusiedlersee. Mit viel Enthusiasmus und der Intention, höchstmögliche Qualitäten in seinen hervorragenden Lagen zu produzieren, gelingt ihm innerhalb weniger Jahre der Sprung unter die Top-Weingüter Österreichs. Nikolaus Moser übernimmt das Weingut im Jahr 2000 und stellt als einer der ersten Winzer in Österreich auf biologisch-dynamischen Weinbau um. Sein Ziel ist es, nicht nur ausdrucksstarke und für die Region typische Weine zu produzieren, sondern auch gesunde Böden für die nächste Generation zu hinterlassen.

70 km westlich von Wien befindet sich der Stammsitz der Familie in Rohrendorf im Weinbaugebiet Kremstal. Charakteristisch für dieses Gebiet ist ein ständiger Austausch von Luftmassen unterschiedlicher Temperatur, was die Lebendigkeit der Weine fördert. Die Terrassenweingärten setzen sich aus Löss- und Konglomerat-Böden zusammen, sind vornehmlich südlich exponiert und überwiegend mit Weißweinsorten bepflanzt. Leitsorte sind hier der Grüne Veltliner und der Riesling. Apetlon im Weinbaugebiet Neusiedlersee ist einer der Orte mit den meisten Sonnentagen des Landes. Der nahe Neusiedlersee wirkt ausgleichend auf das Klima der Region. Unter diesen idealen Voraussetzungen wachsen vor allem der Zweigelt, aber auch andere Rot- und Weißweinsorten auf Schwarzerdeböden, die teilweise stark mit Schotter durchzogen sind. Sämtliche Trauben werden unmittelbar nach der Lese zur Verarbeitung nach Rohrendorf transportiert, wo der Ausbau der Weine bis zur Flaschenfüllung erfolgt.

Im Keller ist alles einem Ziel untergeordnet: Die Qualität aus den Trauben so schonend wie möglich in die Flasche zu bringen. Die Gärung setzt spontan ein, der Ausbau erfolgt mit möglichst geringer Einflussnahme des Winzers. Jeder Wein kann so eigenen Charakter und Regionalität ausdrücken. Die Weißweine entwickeln sich im Edelstahltank oder Holzfass. Die Rotweine erfahren eine schonende Reifung in 300- oder 500-Liter-Eichenfässern. Das Sortenspektrum reicht von eleganten, trockenen Weißweinen über gehaltvolle Rotweine bis hin zu ausdrucksvollen Beeren- und Trockenbeerenauslesen.