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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Zensiert 'Kraftwerk' 2018 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4335000

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Grauburgunder 100 Hügel QW 2023 Biowein

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Nebbiolo delle Langhe DOC 2022 Erbaluna Biowein

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Cava Brut Pares Balta Bio

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Codecce IGT 2022 'ungeschwefelt' Pisoni Bio

Artikel-Nr.: I1072500

12,95 / Flasche(n) *
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Curios Tempranillo Penedes DO 2022 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1201500

8,79 / Flasche(n) *
1 l = 11,72 €
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Adobe Carmenere Reserva DO 2021 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2152500

7,79 / Flasche(n) *

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Gerbino Chardonnay IGT 2023 Di Giovanna Biowein

Artikel-Nr.: I6251000

kurzfristig vergriffen

8,39 / Flasche(n) *
1 l = 11,19 €

Icones Blanco Penedès DO 2023/2024 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1200800

6,79 / Flasche(n) *
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Camino Lindo DO 2024 Biowein

Artikel-Nr.: S0024000

3,99 / Flasche(n) *
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Heitlinger Four 2019 Biowein

Artikel-Nr.: D2165000

11,95 / Flasche(n) *
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Camino Tinto 2024 Biowein

Artikel-Nr.: S0023000

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Pinot Grigio Rosé IGT 2024 La Jara Biowein

Artikel-Nr.: I2909100

6,29 / Flasche(n) *

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Barbera Monferrato SSA 500 2022/2023 Biowein Cappelletta

Artikel-Nr.: I9153000

12,95 / Flasche(n) *
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Gens et Pierres Nord-Sud Blanc 2024 Mas des Quernes Biowein

Artikel-Nr.: F4901000

6,59 / Flasche(n) *
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Champagne Brut ROSÉ DE SAIGNÉE Brut Fleury Bio

Artikel-Nr.: F8205000

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Camino Roble 2018/2019 VdTierra de Castilla Irjimpa Biowein

Artikel-Nr.: S0024100

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Naturschönheit 2021/2022 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6135500

Derzeit ausverkauft.

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €

Primitivo Puglia IGT 2022 Perrini Biowein

Artikel-Nr.: I5254500

7,99 / Flasche(n) *
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LES CHEMINS DE TRAVERSE Rouge AOP 2022 Château La Baronne Bio

Artikel-Nr.: F4057500

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
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Pieve Vecchia Veronese IGT 2020 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2600500

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Champagne Brut EXCLUSIV Fleury Bio

Artikel-Nr.: F8200000

48,95 / Flasche(n) *
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Spaghetti no 5 di Semola Bio La Selva

Artikel-Nr.: I0800100

1,99 *
1 kg = 3,98 €
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Penne Bio Premium Pasta La Selva

Artikel-Nr.: I0800200

1,99 *
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Schwarze Oliven in Salzlake Bio La Selva

Artikel-Nr.: I0607100

3,79 *
1 kg = 12,23 €
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Polpa fine di pomodoro - Feinstückige Tomaten - La Selva Bio

Artikel-Nr.: I0608000

2,99 *
1 kg = 4,33 €
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Lirac Rouge AOP 2020 Carabiniers Biowein

Artikel-Nr.: F2105500

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
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Sophie 2022/203 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1152000

42,00 / Flasche(n) *
1 l = 56,00 €
2 auf Lager
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Rebel.lia Rosado Utiel Requena DOP 2023/2024 Vegalfaro Biowein

Artikel-Nr.: S2173500

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
4 auf Lager
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Risotto mit Steinpilzen Bio La Selva

Artikel-Nr.: I0801100

4,59 *
1 kg = 18,36 €
12 auf Lager
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PIÉCE DE ROCHE IGP 2019 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4059000

29,50 / Flasche(n) *
1 l = 39,33 €
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Polenta mit Gemüse Bio La Selva

Artikel-Nr.: I0802100

3,99 *
1 kg = 15,96 €
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Pinotage 2022/2023 Stellar ohne SO2-Zusatz Biowein

Artikel-Nr.: J1102700

kurzfristig vergriffen

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

Lagrein Rubatsch 2020/2021 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1156500

39,95 / Flasche(n) *
1 l = 53,27 €

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Sancerre Guigne-Chevres AOC 2020 Domaine Vacheron Bio

Artikel-Nr.: F7173500

52,50 / Flasche(n) *
1 l = 70,00 €
2 auf Lager
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Moscato d´Asti DOCG 2023 Torelli Biowein

Artikel-Nr.: I9250000

11,25 / Flasche(n) *
1 l = 15,00 €
4 auf Lager
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Camino Tinto DO Bag in Box Biowein

Artikel-Nr.: S0023500

11,95 / Karton(s) *
1 l = 3,98 €

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Garnacha Rosado Demeter DO 2024 Parra Biowein

Artikel-Nr.: S4104600

5,79 / Flasche(n) *
1 l = 7,72 €
9 auf Lager
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Grüner Veltliner Classic Style 2023 Vitikultur Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2150100

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
70 auf Lager
Sofort versandfertig
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Lugana DOC 2024 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2606500

13,35 / Flasche(n) *

Normal Preis

14,50 €
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Sancerre AOC 2023 Domaine Vacheron Bio

Artikel-Nr.: F7171513

33,00 / Flasche(n) *
1 l = 44,00 €

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Nosiola Folada IGT 2023 Pisoni Bio

Artikel-Nr.: I1072000

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
40 auf Lager
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Adobe Syrah Reserva DO 2022 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2152100

8,49 / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
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Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 2020/2021 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9209000

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
2 auf Lager
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Zero S Rot 2021/2022 ungeschwefelt, histamgeprüft Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4303900

kurzfristig vergriffen

9,29 / Flasche(n) *
1 l = 12,39 €

Cortese Senza Solfiti DOC 2023 Biowein Cappelletta

Artikel-Nr.: I9151000

11,75 / Flasche(n) *
1 l = 15,67 €
5 auf Lager
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Caballero Parra Jiménez Tinto Natural DO 2022 - ohne SO2-Zusatz

Artikel-Nr.: S4101500

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €

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La Manina 2022/2023 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1151000

16,50 / Flasche(n) *
1 l = 22,00 €
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Merlot 2018/2022 Vitikultur Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2157000

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
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Cerasuolo d`Abruzzo Rosato Pettirosce DOP 2023/2024 Lunaria Biowein

Artikel-Nr.: I5132500

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
14 auf Lager
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Réserve del Conte 2021/2022 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1156000

kurzfristig vergriffen

21,50 / Flasche(n) *
1 l = 28,67 €

Petit Albet Brut Reserva Classic Penedes 2022/2023 DO Albet i Noya Bio

Artikel-Nr.: S1209000

10,95 / Flasche(n) *
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2023 Biowein Emiliana

Artikel-Nr.: N2151000

8,49 / Flasche(n) *
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Rosso Terre Sicilia Gerbino IGP 2020 di Giovanna Biowein

Artikel-Nr.: I6254500

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Majas Rouge 2022 Domaine de Majas Bio

Artikel-Nr.: F4371500

12,50 / Flasche(n) *
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Riesling Kalkmergel 2022 trocken Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200700

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Fina 1270 A Vuit Priorat DOQ 2021 Celler Hidalgo

Artikel-Nr.: S1053500

15,45 / Flasche(n) *

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16,95 €
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Château Pech-Latt Rouge AOP 2023 Biowein

Artikel-Nr.: F4101000

15,95 / Flasche(n) *
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