In der Nase zeigt die Crianza von Vegalfaro eine deutliche Barriquenote und Aromen die an reife, dunkle Früchte erinnern.

Bodegas Vegalfaro

In den frühen Morgenstunden sind die besten Trauben bereits geerntet und die Verarbeitung beginnt. Sortenrein und parcellenweise werden die Reben gekeltert. So kann Rodolfo Valiente, Sohn des Gründers Andrés Valiente und verantwortlicher Kellermeister, jeden Jahrgang seiner Weine im Detail komponieren und es entstehen Cuvées von ausgezeichnetem Format. Die Familie Valiente besitzt in El Derramador, ca. 50 km von Valencia entfernt, drei Fincas. Dort wird auf insgesamt 350 Hektar eine Vielzahl unterschiedlicher Varietäten angebaut: Tempranillo, Garnacha Tintorera und Bobal sind einige davon. Die Optimierung der biologischen Weinbereitung haben sich Vater und Sohn zur Lebensaufgabe gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und die steigenden Absatzzahlen bestätigen, dass der Kurs der Bodega goldrichtig ist.

Im Glas kräftiges Rubinrot. In der Nase kräftige, reife Fruchtaromen die an dunkle Beerenfrüchte erinnern.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: großer Fleiß, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Ein gekonntes Duett der beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: großer Fleiß, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Im Glas intensives Kirschrot. In der Nase Aromen von saftigen roten Früchten.  Am Gaumen samtig und weich.

Der beschauliche Ort Fuente Higuera liegt am südlichen Ende des spanischen Weinbaugebiets Valencia. Mitten drin die Bodega Arráez. 2007 übergab Don Antonio Arráez Ibanco den seit 1950 in Familienbesitz befindlichen Betrieb seinem Sohn Toni Arráez Calabuig. Heute wird bei Arráez nicht nur der familiäre Zusammenhalt groß geschrieben, sondern auch der Teamgeist. Jeder der 18 Mitarbeiter ist ein wichtiger Teil des Ganzen, der das Ziel versteht und weiß wie man es gemeinsam erreicht. Leidenschaft für guten Wein und strukturierte Organisation, kombiniert mit künstlerischen Aktivitäten machen den Weinhersteller, der 1916 von lokalen Erzeugern gegründet wurde, zu etwas Besonderem. Traditionell stellt die Bodega Tintos aus den Rebsorten Monastrell und Garnacha her, die wie eh und je eine lange Reifezeit bekommen. Doch Veränderungen sind im Gange, die den Weinen einen moderneren und aktuelleren Charakter geben, ohne die Eigenart der Gegend und die Tradition der Familie zu verlieren.

Jahrgang 2014
87/100 Punkte Falstaff 2015

Im Glas Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.In der Nase Aromen von Kirschen und feinen Waldfrüchten.

Celler de Capcanes

Bereits 1933 wurde die Kooperative Celler de Capcanes von fünf Familien gegründet. Das spanische Dorf Capcanes liegt versteckt im Hinterland von Tarragona in den Priorato Hügeln. Ursprünglich war die Kooperative auf die Produktion von Massenware ausgerichtet.

Erst in den 1990er Jearsn fand dort - durch eine zufällige Begegnung – ein Umdenken statt. Weg von Massenware hin zu Qualitätsweinen. Der Anstoß für das Umdenken war eine Begegnung mit der jüdischen Gemeinde Barcelonas und deren Wunsch nach einem koscheren Wein. Einige Änderungen wurden nötig, um unter Aufsicht des Rabbiners die Identifizierung, Auslese und Vinifizierung kleinerer Einheiten hochwertiger Trauben zu ermöglichen. Dieser Auswahlprozess bewährte sich und kam nicht nur koscheren sondern allen Weinen der Genossenschaft zugute. Das Umdenken hin zu mehr Qualität machte auch vor dem Keller nicht halt. Er wurde komplett umgebaut, vollkommen neu ausgerichtet und durch einen Barriquekeller ergänzt.

Heute bündeln zwei Winzer bei Capcanes ihre Talente. Anna Rovira, sie ist die gute und sehr erfahrene Seele der Weinberge und des Kellers und Jürgen Wagner, er kreiert Stil und Mischung der Weine. Die kontinuierliche positive Entwicklung der Genossenschaft zeigt, dass Capcanes nicht nur den Rohstoff für hervorragende Weine liefert, sondern vor allem Menschen beschäftigt, die bereit sind, das Beste daraus machen..

Im Glas intensives Kirschrot mit dominantem kirschigem Fruchtbouquet kombiniert mit einem Hauch Vanille.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschließlich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

Grenache

Grenache ist weit verbreitet und heute eine der wichtigsten roten Rebsorten weltweit. Sie stammt wahrscheinlich aus der Region Aragon im nördlichen Spanien. Für die Verbreitung wäre dann die Krone Aragon, ein historisches Staatsgebilde, das von 1137 bis zum Ende des Mittelalters bestand und sich im Laufe der Zeit auf einen großen Teil des Mittelmeerraumes ausdehnte, verantwortlich. Aufgrund der weitläufigen Verbreitung ist sie unter zahlreichen Synonymen bekannt. In Spanien als Grenache und Garnacha, in Katalonien als Granatxa und auf Sardinien als Cannonau. Mit rund 97.000 Hektar sind die Franzosen heute Spitzenreiter im Anbau von Grenache, gefolgt von den Spaniern mit 86.000 Hektar. Außerdem ist die Rebsorte auch in Australien, Argentinien, Kalifornien, Israel, Griechenland, Chile und Südafrika nennenswert verbreitet. Aus der Rebsorte Grenache werden überwiegend Rotweine gewonnen, seltener Weiß- und Rosé-Weine. Die Weine sind üblicherweise reich an Alkohol. Sortenrein kann der Wein einen natürlichen Alkoholgehalt bis zu 16 Volumenprozent erreichen. Arm an Tanninen und Farbe, weist er zu Beginn eine helle, nach rascher Oxydation bald ziegelrote Farbe auf. Sortenreine Grenache Weine sind trotz hohem Alkoholgehalt weich und fruchtig und somit ideale Verschnittpartner. Ein bekanntes Beispiel ist der spanische Rioja. Unter entsprechenden klimatischen Bedingungen und bei geringen Erträgen lassen sich aus dieser Rebsorte aber auch konzentrierte, lagerfähige Weine keltern.

Jahrgang 2021

4,5/5 Punkte The morning Claret
Medalla de Oro Sommelier Wine Awards
92 Punkte Guía Peñín

Aromen von roten Johannisbeeren und Himbeeren, Noten von Kakao und beeindruckend konzentrierte Frucht.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschließlich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

Fruchtbetont und vollmundig, geschmeidige Tannine, eher weich und dabei nicht ohne Tiefgang.

Parra Jimènez

Die Bodegas Parra Jimènez liegt in der Regino La Mancha, den meisten als die Heimat von Don Quijotes bekannt. Der Familienbetrieb der Brüder Francisco und Xavier Parra arbeitet seit 1993 ökologisch. Die zu Anfang noch recht rustikalen Fassweine wiesen schon bald ein starkes Potential auf. Mittlerweile gehören die Weine der Familie Parra zu den am besten verkauften Bioweinen aus Spanien. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: großer Fleiß, qualitätsorientierte Arbeit, stimmige Bioweine, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu moderaten Preisen gemeinsam ist.

Seltene autochthone, wiederentdeckte Rebsorten und ein dezente Barriqueeinsatz ergeben einen facettenreichen Wein.

Albet i Noya

Albet i Noya gehört zu den führenden Weingütern des Penedes und ist sicher (zu Recht) Spaniens angesehenster Ökoweinbetrieb. Heute führen Antoni und Josep den Betrieb, den ihr Vater unter großem finanziellem Risiko dem ehemaligen Großgrundbesitzer abkaufte. Für ihn hatte die Familie seit mehreren Generationen als Verwalter gearbeitet. Die beiden sind typische Vertreter der modernen katalanischen Nachfrancogeneration: selbstbewußt, geschäftstüchtig, weltoffen, dabei sehr bedacht auf die Autonomie ihrer Region und deren Kultur.

Auch ihre Bioweine sind ganz unspanisch modern, frisch, fruchtbetont, und bei den hochwertigen Colleccioweinen eher von Kalifornien oder Bordeaux beeinflußt als beispielsweise vom oft etwas angestaubten Rioja. Wobei die beiden gerade bei ihren barriqueausgebauten Weinen mittlerweile durchaus einen eigenständigen, harmonischen Stil gefunden haben. Diese Weine sind international gesucht und jedes Jahr nur in ganz begrenzten Mengen verfügbar. Auch in Spanien selbst genießen sie einen exzellenten Ruf und sind fast flächendeckend in der Topgastronomie und den feinen Vinotheken vertreten. Neben stillen Weinen stellen die Albets hochwertige Cava (Sekt nach traditioneller Flaschengärmethode) her. Von der für solche Produkte wichtigen modernen Technologie profitieren aber auch die anderen Weine, besonders die Weißen sowie der mit Hilfe von Kohlesäuregärung hergestellte jung zu trinkende Tempranillo.

Fruchtbetonter Rioja, in einer sehr besonderen, modernen Ausstattung. Frisch, unkompliziert, aber nicht beliebig!

Bodegas Navarrsotillo

Das Weingut Navarrsotillo wird heute von den Brüdern Ramon, Luis und Andres Serrano geführt. Drei Brüder, wie sie unterschiedlicher gar nicht sein können. Der hagere Luis ist eigentlich Universitätsprofessor in Pamplona, Ramon ist der stille, verschlossene, bodenständige Kellermeister und Andres ist trotz seiner beeindruckenden Körperfülle ein quirliger, umtriebiger Unternehmer, dem es in wenigen Jearsn gelang, den Betrieb zu einem der führenden in Spanien im Biobereich zu machen. Auf insgesamt 95 ha Betriebsfläche wird neben Wein auch Obst und Gemüse angebaut: Pflaumen, Äpfel und Birnen, die für die Region so bekannten Spargel und die feinen kleinen Piccillos, süße, spitz zulaufende rote Paprika mit leckerer Süße und einem Hauch feiner Schärfe. Ein Teil der Erzeugnisse geht in den Export, der Großteil wird über die spanische Luxuskaufhauskette Corte Ingles in deren Delikatessenabteilung vertrieben. Dort stehen auch die Bioweine von Navarrsotillo als praktisch einzige Bioweine neben allem, was sonst im Weinsektor Rang und Namen hat.

Die Weinberge liegen um das Dörfchen Andosilla. Man merkt, dass Andres ein Gespür dafür hat, und da der Weinbau nur ein Teil der Aktivität ist, leisten sie sich die Freude, gezielt auch Weinberge in besten Lagen zu erwerben und zu kultivieren, selbst wenn diese nicht höchste Erträge versprechen. Besonders beeindruckend ein alter Garnacha-Weinberg auf dem Hochplateau westlich des Dorfes. Er wurde vor nunmehr 117 Jearsn gepflanzt. Jeder einzelne Weinstock eine kleine Persönlichkeit, die dem Betrachter Respekt, ja Ehrfurcht abringt. Für Andres ist es der schönste Platz im Betrieb, ein Ort meditativer Entspannung, aber auch ein Weinberg, der viel Pflege und Handarbeit abverlangt und diese intensive Arbeit mit spärlichem, aber sicher charaktervollem Ertrag belohnt.

Die Kellerei ist überschaubar, modern eingerichtet, zweckmäßig. Sie erlaubt sauberes Arbeiten, bietet alle Möglichkeiten, die ein Kellermeister braucht, um gute Weine zu machen und genügend klimatisierten Raum für den Ausbau der gehobeneren Weine im Barrique sowie eine Kühlanlage, die hilft, frische Rosé- und Weissweine zu erzeugen. Neben der in sich sehr stimmigen Hierarchie klassischer Riojaweine (vom ohne Holz ausgebauten Joven über die Crianza bis zur Reserva und Gran Reserva) findet der interessierte Weinfreund hier zudem eher rare Spezialitäten: sortenrein ausgebaute Weine der wichtigsten Rebsorten des Riojagebiets: ein exzellenter Rosado aus 100% Garnacha, diese Rebsorte gibt es zudem als Rotwein ausgebaut, sowie ein reiner Mazuelo (in Frankreich Carignan genannt) und ein charaktervoller Graciano. Der Weinstil der Bodega geht treffsicher einen eigenen Weg, der das beste aus Riojatradition mit neuen, modernen, den Weingeschmack unserer Zeit treffenden Stil etwas fruchtigerer Bioweine verbindet.

In der Nase zeigt der Biowein leicht getoastetes Holz und dänische Stevenbeer-Kirschen. Am Gaumen erinnert der Laderas Usuran an das trockene Ende, das dunkle Schokolade bietet mit einem Hauch von Brombeeren.

Laderas de Montejurra

Sie fällt auf, die Bodega Laderas de Montejurra. Denn sie ist rund. Im Inneren bieten verschiedene Fassarten die Möglichkeit, die Trauben der einzelnen Weinberge separat zu keltern. Eine aufwendige Arbeit, die es nicht zulässt mehr als 50.000 Flaschen Wein im Jahr zu produzieren. Der Weinbau hat hier, in der Nähe des malerischen Ortes Dicastillo, im östlichen Teil Navaras eine lange Tradition. Schon in früheren Jahrhunderten schwärmten die Pilger vom guten Brot und exzellenten Wein in dieser Gegend. Unweit liegt das berühmte Weinbaugebiet Rioja. Die Bodega Laderas de Montejurra profitiert von der Bodenqualität und den besonderen Klimagegebenheiten der Region. Bereits 1980 begann die Familie von Emilio Valerio mit der Rekultivierung alter Weinberge. Die Parzellen von Emilio Valerio zählen zweifelsohne zu den besten Lagen der Region.

Am Gaumen typischer, klassischer junger Ribera mit etwas Brombeere, viel Bitterschokolade und der klassischen tiefen, beerigen Fruchtigkeit.

Bodegas Páramo Arroyo
 

Auf dem Weg zum Topweingut. In der Region Castilla y Léon liegt das Weingut der Familie Páramo Arroyo. Sieben Geschwister sind für die Bodegas verantwortlich. Die Weinberge befinden sich in den besten Lagen der Ribera del Duero, umgeben von einigen der bekanntesten Erzeuger der Region. Die DO Ribera del Duero entwickelte sich seit den 1980er rasant und gilt heute als eines der Top-Anbaugebiete in Spanien. Die Sommer sind mit bis zu 40° sehr heiß und trocken, die Winter lang und lang und kalt (es wurden schon Minus 18° gemessen). Der Ort Pedrosa liegt 800 Meter über dem Meeresspiegel mit einer Mischung aus kontinentalen und mediterranen Klima. Die vorherrschende Traube ist Tempranillo, die hier im Gegensatz zum Rioja kleinere und dickschaligere Trauben hervorbringt, was einem konzentrierteren Most ergibt. Die Trauben werden alle per Hand gelesen, der Ausbau erfolgt ausschließlich in Eichenfässern. Im modernen Keller stehen alle technischen Hilfsmittel zur Verfügung. Intuition, Erfahrung und Fingerspitzengefühl gehören dazu, um aus guten Trauben guten Wein zu machen. Und das haben die Geschwister von Ihren Eltern Pilar und Alejandro gelernt, die Ihnen die Liebe zur Natur und zum Handwerk mitgegeben haben. Die Weine sind eine Offenbarung: konzentriert, komplex und langanhaltend.