Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Sophie 2022/203 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115200042,00 € / Flasche(n) *
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Riesling Federspiel 2021/2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225250025,45 € / Flasche(n) *
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Icones Blanco Penedès DO 2023 Albet i Noya BioweinArtikel-Nr.: S12008006,79 € / Flasche(n) *
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Moscato d´Asti DOCG 2022/2023 Torelli BioweinArtikel-Nr.: I925000011,25 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Classic Style 2023 Vitikultur Moser BioweinArtikel-Nr.: O21501008,99 € / Flasche(n) *
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La Manina 2022/2023 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115100016,50 € / Flasche(n) *
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2022/2023 Biowein EmilianaArtikel-Nr.: N21510008,49 € / Flasche(n) *
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Riesling Kalkmergel 2022 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D420070011,50 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Mendocino County 2020 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410100017,95 € / Flasche(n) *
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Verdejo Parra DO 2023 Biowein IrjimpaArtikel-Nr.: S41043005,19 € / Flasche(n) * Normal Preis 5,79 €Sie sparen 10 %
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Grüner Veltliner Handwerk 2022 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O210050013,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay ohne 2019 Hareter BioweinArtikel-Nr.: O613450016,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner v.d. Terrassen 2022/2023 Vitikultur Moser BioweinArtikel-Nr.: O215081112,95 € / Flasche(n) *
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Reyneke Organic Sauvignon Blanc - Semillon 2022 Reyneke BioweinArtikel-Nr.: J125050010,95 € / Flasche(n) *
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urban.R Riesling 2021/2022 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O21003009,99 € / Flasche(n) *
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urban.GV Grüner Veltliner 2022 Stagård BioweinArtikel-Nr.: O21000009,99 € / Flasche(n) *
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Naturbursch 2021 Hareter BioweinArtikel-Nr.: O61310008,95 € / Flasche(n) *
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Vermentino 2023 Maremma IGT Biowein La SelvaArtikel-Nr.: I855000011,95 € / Flasche(n) *
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Hoher Rain Grüner Veltliner DAC 2023 Geyerhof BioweinArtikel-Nr.: O220300013,75 € / Flasche(n) *
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ARMANTINE Crémant de Loire Brut AOP Amirault BioArtikel-Nr.: F750930020,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Turckheim 2020 Zind-Humbrecht BioArtikel-Nr.: F910000016,50 € / Flasche(n) *
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Franciacorta ÈSSENZA DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271200027,95 € / Flasche(n) *
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ENGUERA IN A BUBBLE Cava Brut Nature Enguera BioArtikel-Nr.: S215900011,95 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Alsace AOP 2020 Stentz BioArtikel-Nr.: F920200017,50 € / Flasche(n) *
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Moscato Giallo 2023 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I115120019,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Gaisberg 2019 Geyerhof BioweinArtikel-Nr.: O220501123,50 € / Flasche(n) *
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Cuvée Aufspiel Weiß QW 2022/2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45527006,99 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner 2022 Hareter BioweinArtikel-Nr.: O61305008,59 € / Flasche(n) *
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Riesling Federspiel 2016 gefüllt 2022 "late release" Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225621631,50 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Rosé DOC Extra Dry La Jara BioArtikel-Nr.: I290950011,50 € / Flasche(n) *
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Pinot Blanc 2021/2022 Hareter BioweinArtikel-Nr.: O61325009,75 € / Flasche(n) *
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Condrieu AOP 2022 Tardieu BioweinArtikel-Nr.: F232250054,50 € / Flasche(n) *
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Rebel.lia Blanco Utiel Requena DOP 2023 Vegalfaro BioArtikel-Nr.: S21715006,99 € / Flasche(n) *
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Inanna Blanco DO 2021 Biowein IrjimpaArtikel-Nr.: S410850012,50 € / Flasche(n) *
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Spumante Extra Dry Bianco Corvezzo BioArtikel-Nr.: I28840009,99 € / Flasche(n) *
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Rose Spumante Violette Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27515009,19 € / Flasche(n) * Normal Preis 9,99 €Sie sparen 8 %
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Grüner Veltliner Federspiel Aus den Gärten 2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O2251000kurzfristig vergriffen
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Aszú 5p Hétszőlő DOP 2017 0,5 l Tokaj-Hétszölö BioArtikel-Nr.: U210100042,00 € / Flasche(n) *
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LO% QW 2023 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44017005,59 € / Flasche(n) *
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Szamorodni Sweet DOP 2017/2020 0,5 l Tokaj-Hétszölö BioArtikel-Nr.: U210450018,45 € / Flasche(n) *
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Late Harvest DOP 2020/2021 0,5 l Tokaj-Hétszölö BioweinArtikel-Nr.: U210470014,75 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Riff DOC 2022/2023 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I13510007,99 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Ramoro Terre di Chieti IGT 2023/2024 Lunaria BioweinArtikel-Nr.: I51320007,99 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner PARADEISER QW 2023 BioweinArtikel-Nr.: O00100005,99 € / Flasche(n) *
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Bianco Frizzante Jarasole Bügelverschluss IGT La Jara BioArtikel-Nr.: I29006006,59 € / Flasche(n) *
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ST. GEORGE Cuvée Badacsonyi 2021 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310200015,45 € / Flasche(n) *
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VÁRADI Furmint Badacsonyi 2020 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310050022,95 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Turckheim 2021 Zind-Humbrecht BioArtikel-Nr.: F910250021,00 € / Flasche(n) *
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Chablis SAINTE CLAIRE AOC 2021/2022 Brocard BioweinArtikel-Nr.: F148050023,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Demi-Sec LOW ALCOHOL Corvezzo BioArtikel-Nr.: I288450011,95 € / Flasche(n) *
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Muscat Turckheim 2021 Zind-Humbrecht BioArtikel-Nr.: F910200021,00 € / Flasche(n) *
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Epic Perlwein Meinklang BioArtikel-Nr.: O51072009,99 € / Flasche(n) *
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Chablis VIEILLES VIGNES AOC 2022 Brocard BioArtikel-Nr.: F148150025,95 € / Flasche(n) *
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MOGYORÓS Sauvignon Blanc Balatoni 2019 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310150019,95 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc QW 2023/2024 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45535007,79 € / Flasche(n) *
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Zinfandel Mendocino County 2019 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410450017,95 € / Flasche(n) *
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Moscato Spumante Dolce Pizzolato BioArtikel-Nr.: I275240010,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Extra Dry Rosé Corvezzo BioArtikel-Nr.: I28847009,99 € / Flasche(n) *
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Muskateller QW 2022 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45530007,59 € / Flasche(n) *
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Chardonnay QW 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D4554500kurzfristig vergriffen
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