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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Sophie 2022/203 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1152000

42,00 / Flasche(n) *
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Moscato d´Asti DOCG 2022/2023 Torelli Biowein

Artikel-Nr.: I9250000

11,25 / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Classic Style 2023 Vitikultur Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2150100

8,99 / Flasche(n) *
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La Manina 2022/2023 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1151000

16,50 / Flasche(n) *
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2022/2023 Biowein Emiliana

Artikel-Nr.: N2151000

8,49 / Flasche(n) *
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Riesling Kalkmergel 2022 trocken Schönhals Biowein

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11,50 / Flasche(n) *
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Chardonnay Mendocino County 2020 Bonterra Biowein

Artikel-Nr.: Y4101000

17,95 / Flasche(n) *
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Verdejo Parra DO 2023 Biowein Irjimpa

Artikel-Nr.: S4104300

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Grüner Veltliner Handwerk 2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100500

13,95 / Flasche(n) *
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Chardonnay ohne 2019 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6134500

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Grüner Veltliner v.d. Terrassen 2022/2023 Vitikultur Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2150811

12,95 / Flasche(n) *
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Reyneke Organic Sauvignon Blanc - Semillon 2022 Reyneke Biowein

Artikel-Nr.: J1250500

10,95 / Flasche(n) *
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urban.R Riesling 2021/2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100300

9,99 / Flasche(n) *
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urban.GV Grüner Veltliner 2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100000

9,99 / Flasche(n) *
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Naturbursch 2021 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6131000

8,95 / Flasche(n) *
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Vermentino 2023 Maremma IGT Biowein La Selva

Artikel-Nr.: I8550000

11,95 / Flasche(n) *
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Hoher Rain Grüner Veltliner DAC 2023 Geyerhof Biowein

Artikel-Nr.: O2203000

13,75 / Flasche(n) *
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ARMANTINE Crémant de Loire Brut AOP Amirault Bio

Artikel-Nr.: F7509300

20,50 / Flasche(n) *
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Riesling Turckheim 2020 Zind-Humbrecht Bio

Artikel-Nr.: F9100000

16,50 / Flasche(n) *
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Franciacorta ÈSSENZA DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2712000

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ENGUERA IN A BUBBLE Cava Brut Nature Enguera Bio

Artikel-Nr.: S2159000

11,95 / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Alsace AOP 2020 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9202000

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Moscato Giallo 2023 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1151200

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Grüner Veltliner Gaisberg 2019 Geyerhof Biowein

Artikel-Nr.: O2205011

23,50 / Flasche(n) *
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Cuvée Aufspiel Weiß QW 2022/2023 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4552700

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Grüner Veltliner 2022 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6130500

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Riesling Federspiel 2016 gefüllt 2022 "late release" Nikolaihof Bio

Artikel-Nr.: O2256216

31,50 / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Rosé DOC Extra Dry La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2909500

11,50 / Flasche(n) *
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Pinot Blanc 2021/2022 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6132500

9,75 / Flasche(n) *
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Condrieu AOP 2022 Tardieu Biowein

Artikel-Nr.: F2322500

54,50 / Flasche(n) *
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Rebel.lia Blanco Utiel Requena DOP 2023 Vegalfaro Bio

Artikel-Nr.: S2171500

6,99 / Flasche(n) *
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Inanna Blanco DO 2021 Biowein Irjimpa

Artikel-Nr.: S4108500

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Spumante Extra Dry Bianco Corvezzo Bio

Artikel-Nr.: I2884000

9,99 / Flasche(n) *
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Rose Spumante Violette Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2751500

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Grüner Veltliner Federspiel Aus den Gärten 2022 Nikolaihof Bio

Artikel-Nr.: O2251000

kurzfristig vergriffen

23,50 / Flasche(n) *
1 l = 31,33 €

Aszú 5p Hétszőlő DOP 2017 0,5 l Tokaj-Hétszölö Bio

Artikel-Nr.: U2101000

42,00 / Flasche(n) *
1 l = 84,00 €

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LO% QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401700

5,59 / Flasche(n) *
1 l = 7,45 €
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Szamorodni Sweet DOP 2017/2020 0,5 l Tokaj-Hétszölö Bio

Artikel-Nr.: U2104500

18,45 / Flasche(n) *
1 l = 36,90 €

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Late Harvest DOP 2020/2021 0,5 l Tokaj-Hétszölö Biowein

Artikel-Nr.: U2104700

14,75 / Flasche(n) *
1 l = 29,50 €
4 auf Lager
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Pinot Grigio Riff DOC 2022/2023 Lageder Biowein

Artikel-Nr.: I1351000

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €

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Pinot Grigio Ramoro Terre di Chieti IGT 2023/2024 Lunaria Biowein

Artikel-Nr.: I5132000

7,99 / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner PARADEISER QW 2023 Biowein

Artikel-Nr.: O0010000

5,99 / Flasche(n) *
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Bianco Frizzante Jarasole Bügelverschluss IGT La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900600

6,59 / Flasche(n) *
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ST. GEORGE Cuvée Badacsonyi 2021 Gilvesy Biowein

Artikel-Nr.: U3102000

15,45 / Flasche(n) *
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VÁRADI Furmint Badacsonyi 2020 Gilvesy Biowein

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22,95 / Flasche(n) *
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Gewürztraminer Turckheim 2021 Zind-Humbrecht Bio

Artikel-Nr.: F9102500

21,00 / Flasche(n) *
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Chablis SAINTE CLAIRE AOC 2021/2022 Brocard Biowein

Artikel-Nr.: F1480500

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Prosecco Spumante Demi-Sec LOW ALCOHOL Corvezzo Bio

Artikel-Nr.: I2884500

11,95 / Flasche(n) *
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Muscat Turckheim 2021 Zind-Humbrecht Bio

Artikel-Nr.: F9102000

21,00 / Flasche(n) *
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Epic Perlwein Meinklang Bio

Artikel-Nr.: O5107200

9,99 / Flasche(n) *
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Chablis VIEILLES VIGNES AOC 2022 Brocard Bio

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MOGYORÓS Sauvignon Blanc Balatoni 2019 Gilvesy Biowein

Artikel-Nr.: U3101500

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Sauvignon Blanc QW 2023/2024 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4553500

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Zinfandel Mendocino County 2019 Bonterra Biowein

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17,95 / Flasche(n) *
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Moscato Spumante Dolce Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2752400

10,95 / Flasche(n) *
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Spumante Extra Dry Rosé Corvezzo Bio

Artikel-Nr.: I2884700

9,99 / Flasche(n) *
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Muskateller QW 2022 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4553000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

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Chardonnay QW 2023 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4554500

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7,79 / Flasche(n) *
1 l = 10,39 €
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