Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
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Chardonnay Löwengang Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Lageder BioArtikel-Nr.: I1358300Kurzzeitig vergriffen
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Pinot Grigio delle Venezie DOC PIGIO 2022/2023 Fasoli BioArtikel-Nr.: I26030007,49 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Reserve 2021 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D338200011,95 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc Reserve QW 2021/2022 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D338300011,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder trocken VDP.Gutswein 2021 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D33610009,89 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder QW 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45529006,79 € / Flasche(n) * Normal Preis 7,59 €Sie sparen 11 %
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Müller-Thurgau QW 2022 1l Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10510005,79 € / Flasche(n) * Lieferzeit ca. 3-7 Werktage |
Riesling GROSSE LAGE Hasensprung Winkel Auslese 2018 Corvers KauterArtikel-Nr.: D611450023,50 € / Flasche(n) *
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Recioto di Soave DOCG SAN ZENO 2015 Fasoli BioweinArtikel-Nr.: I2606700Kurzzeitig vergriffen
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Riesling VDP Grosse Lage Meerspinne im Mandelgarten GG 2017 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D32010.1752,00 € / Flasche(n) *
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Riesling Oestrich Doosberg QW 2022 Corvers Kauter BioArtikel-Nr.: D611300015,50 € / Flasche(n) *
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Vollmond Chasselas 2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210210013,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Briedeler Herzchen 2020 Immich-BatteriebergArtikel-Nr.: D720200018,50 € / Flasche(n) *
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Neu Riesling Wachenheimer Village R QW 2019 Dr. Bürklin-Wolf BioweinArtikel-Nr.: D325250022,90 € / Flasche(n) *
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Neu Riesling Ruppertsberg Village QW 2022 Dr. Bürklin-Wolf BioweinArtikel-Nr.: D325150019,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Detonation 2020 Immich-BatteriebergArtikel-Nr.: D720100015,50 € / Flasche(n) *
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Selvabianco IGT 2021 Biowein La SelvaArtikel-Nr.: I85508008,99 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 'ZEIT' Reserve QW 2020 Abril BioArtikel-Nr.: D230120024,95 € / Flasche(n) *
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Riesling ERBACHER MARCOBRUNN QW 2020 Corvers Kauter BioweinArtikel-Nr.: D611220035,55 € / Flasche(n) *
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JURAKALK Auxerrois 2020 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210350017,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Lechinta DOC 2020 Lechburg BioweinArtikel-Nr.: R110100012,85 € / Flasche(n) *
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Riesling Steine trocken 2021/2022 Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D42006007,59 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Gutswein 2021 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D33815009,59 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Demeter IGT 2021 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00202005,49 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder 'Nitteler Rochusfels' QW 2018 Sonntag BioArtikel-Nr.: D7123500kurzfristig vergriffen
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Weißburgunder trocken 2021/2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D61215009,89 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Demeter IGT 2021 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00203005,49 € / Flasche(n) *
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Malvazija CLASSIC Vipavska Dolina ZGP 2020/2021Guerila Wines BioweinArtikel-Nr.: V105100016,50 € / Flasche(n) *
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Silvaner QW 2021/2022 1l Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10515006,59 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Pinot Grigio DOC 2022/2023 Corvezzo BioweinArtikel-Nr.: I28810006,99 € / Flasche(n) *
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Gewürztraminer QW 2022 Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10525007,19 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2021/2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D61235009,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken ALTE REBEN 2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D612400012,95 € / Flasche(n) *
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