Corte Fiore Primitivo da Uve in Appassimento IGP 2022 Passione Natura Bio

Artikel-Nr.: I5167000


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1 l = 15,33 €


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Corte Fiore Primitivo da Uve in Appassimento Bio

 

Appassimento ist ein Verfahren, bei dem für die Weinherstellung angetrocknete Trauben genutzt werden. Die "Verwelkung" erfolgt am Stock, indem die Trauben bewusst länger am Stock reifen. Hinzu kommt, dass die Stiele am Rebstock etwas eingedreht werden, sodass die Saftzufuhr unterbrochen wird und die Beeren leicht trocknen. Dabei verdunstet vor allem Wasser, was zu einer Aufkonzentrierung der Beereninhaltsstoffe (z.B. Zucker) und intensiven Aromen im Wein führt.
In der Nase dominieren Aromen von Cassis, Heidelbeere und Rumtopf. Am Gaumen präsentiert sich der Corte Fiore Primitivo mit viel Fülle und Saft, gleichzeitig sehr weich mit samtigen Tanninen.

 

 

Weitere Produktinformationen

Erzeuger Passione Natura
Weitere Produkte von

Passione Natura aus San Martino

Herkunftsland Italien
Rebsorte Primitivo
Produktart Rotwein
Geschmack lieblich
Jahrgang 2022
Lagerfähigkeit jetzt + 2-3 Jahre
Alkohol in Vol. % 14,2
Restzucker in g/l 14,5
Gesamtsäure in g/l 5,2
Trinktemperatur 16-18 °C
Vegan nein
Anbau biologisch
Allergenhinweis enthält Sulfite
Verschlussart Naturkork
Inhalt 0,75 Liter
Biokontrolle IT-BIO-006
Passt gut zu reifer Gruyère, gefüllten Paprikaschoten
Anschrift Hersteller

Passione Natura Srl
Viale del Lavoro 45
37036 San Martino Buon Albergo
Italien

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