Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento 2022 Passione Natura Biowein

Artikel-Nr.: I5166000

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Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento Bio

Appassimento ist ein Verfahren, bei dem angetrocknete Trauben für die Weinherstellung genutzt werden. Die "Verwelkung" erfolgt am Stock, indem die Trauben bewusst länger am Stock reifen. Hinzu kommt, dass die Stiele am Rebstock etwas eingedreht werden, sodass die Saftzufuhr unterbrochen wird und die Beeren leicht trocknen. Dabei verdunstet vor allem Wasser, was zu einer Aufkonzentrierung der Beereninhaltsstoffe (z.B. Zucker) und intensiven Aromen im Wein führt.
Im Glas präsentiert sich der dichte und kraftvolle Biorotwein in einem herrlichen Dunkelrot. In der Nase feinfruchtiges Bukett, das an Süßkirschen und roter Joahnnisbeere erinnert. Am Gaumen würzig, eingängige Tannine, opulent und dabei sehr elegant.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Passione Natura
Weitere Produkte von	Passione Natura aus San Martino
Herkunftsland	Italien
Rebsorte	Cuvée
Produktart	Rotwein
Geschmack	halbtrocken
Jahrgang	2022
Lagerfähigkeit	jetzt + 2-3 Jahre
Alkohol in Vol. %	14,3
Restzucker in g/l	14
Gesamtsäure in g/l	5,8
Trinktemperatur	18 °C
Vegan	ja
Anbau	biologisch
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Biokontrolle	IT-BIO-006
Passt gut zu	Käse, kräftige Pasta, Eintopf
Anschrift Hersteller	Passione Natura Srl Viale del Lavoro 45 37036 San Martino Buon Albergo Italien
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de

In der Nase feinfruchtiges Bukett, das an Süßkirschen und roter Joahnnisbeere erinnert. Am Gaumen würzig, eingängige Tannine, opulent und dabei sehr elegant.

Passione Natura

Die Geschichte von Passione Natura beginnt im Jahre 2014 und ist ein Gemeinschaftsprojekt von erfahrenen Winzern. Leonardo Pizzolo, dem Besitzer von Valle Reale, Biovitis und zwei weiteren Bio-Produzenten kümmern sich um die Bewirtschaftung aufgegebener Weinberge und erzeugen biologische und biodynamische Weine aus den Abruzzen. Geeignete Rebflächen werden gezielt ausgesucht und zusammen mit den lokalen Landwirten und einem Expertenteam bewirtschaftet und überwacht. Die Weinberge befinden sich auf sehr vielseitigem Terrain - sowohl an der Küste als auch in den Bergen.

Das Team von Passione Natura zeigt: „Der Wert eines Weins kann nicht mehr nur organoleptisch gemessen werden, sondern auch an der Unbedenklichkeit seines Herstellungsprozesses.“ Auf gute Arbeit im Weinberg kommt es an, denn dort wird der Grundstein hervorragender Weine gelegt. Mit großem Respekt den Rebstöcken gegenüber und einer natürlichen Herangehensweise im Keller, bereiten sie Weine, die bis ins letzte Detail durchdacht sind. Qualitativ hochwertige Weine mit attraktivem Design und 100 % nachvollziehbarem Herstellungsprozess.

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