Holunderblütensekt brut Allgäuer Gebirgskellerei

Artikel-Nr.: D1258200

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Holunderblütensekt brut

Zwar ist die Sektherstellung als Flaschengärung nach dem original traditionellen Champagnerverfahren eine sehr zeitaufwändige Methode, aber hier zahlt sie sich definitiv aus.
Das bedeutet, dass der fertige Wein auf die 950 g schwere Sektflasche gefüllt und anschließend mit Champagnerhefen versetzt wird, damit eine zweite Gärung in der Flasche stattfinden kann. 9 Monate bleibt diese Hefe nun auf der Flasche und wird dabei täglich von Hand gerüttelt.
Ein Geschmackserlebnis mit sehr feiner, scheinbar nicht enden wollenden Perlage!

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Allgäuer Gebirgskellerei
Weitere Produkte von	Allgäuer Gebirgskellerei aus Wertach
Herkunftsland	Deutschland
Produktart	Schaumwein
Geschmack	brut
Jahrgang	2020
Lagerfähigkeit	jetzt + 3-4 Jahre
Alkohol in Vol. %	12
Restzucker in g/l	15
Gesamtsäure in g/l	8
Trinktemperatur	10-12°C
Vegan	ja
Anbau	konventionell
Zutaten	Holunderblüten
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Passt gut zu	Aperitif
Anschrift Hersteller	Allgäuer Gebirgskellerei Grüntenseestr. 12 87497 Wertach Deutschland
Probiowein	Online kaufen bei pro-biowein.de

Ein Geschmackserlebnis, nach dem original traditionellen Champagnerverfahren, mit sehr feiner, scheinbar nicht enden wollenden Perlage!

Allgäuer Gebirgskellerei

Was macht denn der da???

Carsten Hell sammelt gelbe Löwenzahnblütenblättchen. Aus diesen stellt er durch einen Gärprozess Wein her. Das ist neu. Wie vieles in seiner Weinkellerei, die sich Allgäuer Gebirgskellerei nennt. Inzwischen seit über 20 Jahren stellt er mitten im Allgäu in reiner Handarbeit Weine her, die es in dieser Form bisher noch nicht gab: Weine aus verschiedenen Blüten, aus Gebirgskräutern oder den Zapfen der Hochgebirgs-Zirbelkiefer, aus Haselnüssen oder Hopfendolden vom Bodensee. Auch Beerenweine liegen ihm am Herzen, trocken-fruchtig für den Liebhaber oder klassisch fruchtig-lieblich. Durch den vollständigen Verzicht auf Schönungsmittel erreicht er eine bestmögliche Naturbelassenheit.

Seine Kreationen sind wunderbare Aperitife oder Dessertweine. Durch die große Vielfalt der Region Allgäu an vorzüglichen Käsesorten lassen sich eindrucksvolle Kombinationen von Käse zum passenden Wein der Allgäuer Gebirgskellerei bilden. So schmeckt das Allgäu!

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