Rotwein ist ein aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein. Der Verarbeitungsschritt, der Rotwein zu rotem Wein macht, heißt Mazeration. Lässt man bei der Maischeherstellung den farblosen Saft noch etwas in Kontakt mit den festen Bestandteilen, die auch die roten Schalen enthalten, dann färbt sich der Saft rot. Je nach Dauer des Kontaktes entstehen Weine von zartem Rosé bis zu tiefem Rot. Durch die Dauer der Maischegärung wird jedoch nicht nur die Farbe, sondern auch der Charakter des Weins maßgeblich beeinflusst. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine, meist für den schnelleren Konsum. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein zu und ermöglicht so eine längere Lagerung und Reifung. Da die Menge der gebildeten Farbstoffe von der Intensität der Sonnenstrahlung abhängt, wird Rotwein bevorzugt in südlichen Weinbaugebieten angebaut.
Je länger der Maischeprozess dauert, desto gesünder muss das Lesegut sein, denn der Übergang von Pilzen und anderen unerwünschten Mikroorganismen wie z.B. Essigbakterien in den Wein wird durch die längere Standzeit begünstigt. Auch die Zusammensetzung der Tannine von weniger reifen und voll ausgereiften Trauben unterscheidet sich. So wird die Qualität und Ausgewogenheit eines Rotweins von sehr viel mehr Faktoren bestimmt, als die eines Weißweins. Der anschließende Ausbau des Rotweines kann im Tank (Edelstahl, Keramik) und/oder im Holzfass erfolgen. Je nach Typ, Sorte und gewünschtem Ergebnis werden Behältnis und Dauer festgelegt.
Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 2020/2021 Stentz BioArtikel-Nr.: F920900019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Garnacha Rosado Demeter DO 2023 Parra BioweinArtikel-Nr.: S41046004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 6,65 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Zweigelt Classic Style 2022 Sepp Moser BioweinArtikel-Nr.: O21550008,59 € / Flasche(n) *
1 l = 11,45 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Adobe Syrah Reserva DO 2021 Emiliana BioweinArtikel-Nr.: N21521007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Pile della Ciaula IGP 2018 Funaro BioweinArtikel-Nr.: I622900015,50 € / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
L´Heravi Selecció 2017 Vinyes d´en GabrielArtikel-Nr.: S315250012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
Lieferzeit ca. 3-7 Werktage |
Teroldego Vino Pradi IGT 2021 Pisoni BioArtikel-Nr.: I10740009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Nero d`Avola Mezzogiorno IGT 2021 BioweinArtikel-Nr.: I00545004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 6,65 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Caballero Parra Jiménez Tinto Natural DO 2021/2022 - ohne SO2-ZusatzArtikel-Nr.: S41015006,69 € / Flasche(n) *
1 l = 8,92 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Ser Balduzio Gran Reserva IGT 2015 Fiorano BioArtikel-Nr.: I410550025,00 € / Flasche(n) *
1 l = 33,33 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Lirac Rouge AOP 2020 Carabiniers BioweinArtikel-Nr.: F210550013,95 € / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rosato Marche IGT 2021 Fiorano BioweinArtikel-Nr.: I41002008,99 € / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Majas Rouge 2022 Domaine de Majas BioArtikel-Nr.: F437150012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
Lieferzeit ca. 3-7 Werktage |
Montepulciano DOC 2022 Becco Liter BioweinArtikel-Nr.: I09990005,79 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Inversus IGT 2013 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835201344,50 € / Flasche(n) *
1 l = 59,33 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Trilogia Valencia DOP 2019 Los Frailes BioweinArtikel-Nr.: S210250015,50 € / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Château Pech-Latt Rouge AOP 2021/2022 BioweinArtikel-Nr.: F410100015,95 € / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Pinot Noir ohne 2019 Hareter BioweinArtikel-Nr.: O6139000kurzfristig vergriffen
1 l = 21,27 €
|
Teroldego Rotaliano DOC 2021 ForadoriArtikel-Nr.: I110301019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Syrah Col.leccio Penedes DO 2019 Albet i Noya BioweinArtikel-Nr.: S120850021,50 € / Flasche(n) *
1 l = 28,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Usuaran 2015 Laderas de Montejurra BioweinArtikel-Nr.: S830300015,50 € / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
La Milana Negre Penedes DO 2017 Albet i Noya BioweinArtikel-Nr.: S120700024,00 € / Flasche(n) *
1 l = 32,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Teroldego "Granato" Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 ForadoriArtikel-Nr.: I110401049,50 € / Flasche(n) *
1 l = 66,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Zweigelt Reserve 2020/2021 Sepp Moser BioweinArtikel-Nr.: O215600021,95 € / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Villa Romaine Terrasses du Larzac AOP 2019 Mas des Quernes BioArtikel-Nr.: F490650024,95 € / Flasche(n) *
1 l = 33,27 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Cassiano 2020 Manincor BioweinArtikel-Nr.: I1157200Ausverkauft!
1 l = 45,33 €
|
Sagrantino DOCG 2017 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I415650029,50 € / Flasche(n) *
1 l = 39,33 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Finca Enguera Rosado DO 2020/2021 Enguera BioweinArtikel-Nr.: S21503005,59 € / Flasche(n) *
1 l = 7,45 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Novas Syrah Mourvedre DO 2019/2022 Emiliana BioweinArtikel-Nr.: N21550009,79 € / Flasche(n) *
1 l = 13,05 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Gobbo Rosso IGT 2021 'ungeschwefelt' Pisoni BioArtikel-Nr.: I107500012,95 € / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Blaufränkisch 2020 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O510400010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Domino Montepulciano d`Abruzzo DOC 2019 Jasci BioweinArtikel-Nr.: I5103000kurzfristig vergriffen
1 l = 16,67 €
|
Mas Elena 2019 Pares Balta BioweinArtikel-Nr.: S1183000kurzfristig vergriffen
1 l = 14,60 €
|
Rioja Noemus DOC 2022 Navarrsotillo BioweinArtikel-Nr.: S71500006,99 € / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rioja Crianza "Magister Bibendi" DOC 2019 BioweinArtikel-Nr.: S7152000kurzfrsitig vergriffen
1 l = 14,60 €
|
Sankt Laurent QW 2022 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31150007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Parvus Syrah Do 2019 Alta Alella BioweinArtikel-Nr.: S125350015,95 € / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Hauswein rot Acht Grad plus BioArtikel-Nr.: D00520005,99 € / Flasche(n) *
1 l = 7,99 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Brunello di Montalcino 'Piaggione' DOCG 2015 Salicutti BioArtikel-Nr.: I865150895,00 € / Flasche(n) *
1 l = 126,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Nero d`Avola IGP 2021 Funaro BioweinArtikel-Nr.: I6224500kurzfristig vergriffen
1 l = 14,00 €
|
Rioja Noemus DOC 2016 Navarrsotillo Bio 0,375lArtikel-Nr.: S71505004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,13 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rioja Reserva DOC 2016 Navarrsotillo BioweinArtikel-Nr.: S715260013,90 € / Flasche(n) *
1 l = 18,53 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Antiyal 2017 Antiyal BioArtikel-Nr.: N213750054,00 € / Flasche(n) *
1 l = 72,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Finca Enguera Tempranillo DO 2023 Enguera BioweinArtikel-Nr.: S21505004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 6,65 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Champagne Brut AS/100BLAGE Le Guédard BioArtikel-Nr.: F822200051,00 € / Flasche(n) *
1 l = 68,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
2 Pi r Gratavinum Priorat 2021 BioweinArtikel-Nr.: S119900027,50 € / Flasche(n) *
1 l = 36,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Fiesta de Azul y Garanza Tinto DO 2022 BioweinArtikel-Nr.: S81040006,59 € / Flasche(n) *
1 l = 8,79 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Indigena Tinto 2018 Pares Balta BioweinArtikel-Nr.: S118350012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
145 - 192 von 486 Ergebnissen |
|