Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Neu Blanc de Noir QW 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45531007,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken VDP.Gutswein 2022 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D33605009,89 € / Flasche(n) *
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BE HAPPY WHITE Cuvée QW 2021/2023 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11502007,79 € / Flasche(n) *
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La Pasajera 2022 Victoria OrdonezArtikel-Nr.: S512050012,50 € / Flasche(n) *
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Riesling 'Kellerberg' Federspiel 2020/2021 Schmidl BioweinArtikel-Nr.: O230150019,95 € / Flasche(n) *
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VINNOCENCE Chardonnay alkoholfreiArtikel-Nr.: S00645006,29 € / Flasche(n) *
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Riesling 'Küss den Pfennig' Smaragd 2021 Schmidl BioweinArtikel-Nr.: O230200033,95 € / Flasche(n) *
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Muskateller Lössperle 2022 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D215250013,50 € / Flasche(n) *
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Cuvée Blanc QW Pfalz 2019 Dr. Bürklin-Wolf BioArtikel-Nr.: D325050010,99 € / Flasche(n) *
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RIESLING trocken 2021/2022 Weinreich BioweinArtikel-Nr.: D41130008,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Löwengang Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Lageder BioArtikel-Nr.: I1358300Kurzzeitig vergriffen
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Pinot Grigio delle Venezie DOC PIGIO 2023 Fasoli BioArtikel-Nr.: I26030007,49 € / Flasche(n) *
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Cardonnay Weißburgunder QW Kaiserstuhl Stein Magmatit 2023 Abril BioweinArtikel-Nr.: D230270019,50 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Reserve 2023 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D338200011,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Auslese 2018 Sturm BioweinArtikel-Nr.: D615460014,99 € / Flasche(n) * Normal Preis 17,50 €Sie sparen 14 %
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LAHRER KRONENBÜHL Grauburgunder 2022 Wöhrle BioweinArtikel-Nr.: D217100019,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder trocken VDP.Gutswein 2021 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D3361000Ausverkauft
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Riesling trocken 2021/2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D61235008,59 € / Flasche(n) * Normal Preis 9,59 €Sie sparen 10 %
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Müller-Thurgau QW 2023 1l Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10510005,79 € / Flasche(n) * Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) |
Riesling GROSSE LAGE Hasensprung Winkel Auslese 2018 Corvers KauterArtikel-Nr.: D611450023,50 € / Flasche(n) *
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Riesling TERRA 50 feinherb QW 2023 Corvers Kauter BioweinArtikel-Nr.: D611100010,50 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder Demeter QW 2021 Trautwein BioweinArtikel-Nr.: D2451700kurzfristig vergriffen
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Riesling R3 QW 2022 Corvers Kauter BioweinArtikel-Nr.: D611150010,50 € / Flasche(n) *
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Recioto di Soave DOCG SAN ZENO 2015 Fasoli BioweinArtikel-Nr.: I260670032,50 € / Flasche(n) *
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Riesling BERG ROSENECK QW 2021/2022 Corvers Kauter BioweinArtikel-Nr.: D611200013,50 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP Grosse Lage Meerspinne im Mandelgarten GG 2017 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D32010.1752,00 € / Flasche(n) *
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Riesling Oestrich Doosberg QW 2022 Corvers Kauter BioArtikel-Nr.: D611300015,50 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP Grosse Lage Meerspinne im Mandelgarten GG 2018 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D32010.1855,00 € / Flasche(n) *
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Vollmond Chasselas 2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210210013,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Briedeler Herzchen 2020 Immich-BatteriebergArtikel-Nr.: D720200018,50 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 'ZEIT' Reserve QW 2020 Abril BioArtikel-Nr.: D230120024,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Escheburg 2020 Immich-BatteriebergArtikel-Nr.: D720150018,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Detonation 2020 Immich-BatteriebergArtikel-Nr.: D720100015,50 € / Flasche(n) *
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Selvabianco IGT 2021 Biowein La SelvaArtikel-Nr.: I85508008,99 € / Flasche(n) *
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JURAKALK Auxerrois 2020/2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210350017,95 € / Flasche(n) *
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Riesling ERBACHER MARCOBRUNN QW 2020 Corvers Kauter BioweinArtikel-Nr.: D611220035,55 € / Flasche(n) *
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Weisser Burgunder Löss 2020 Höfflin BioweinArtikel-Nr.: D215280013,50 € / Flasche(n) *
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Riesling AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320060024,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Spätlese IDIG VDP.Große Lage GG 2020 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D3201512072,00 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Gutswein 2023 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D33815009,59 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Demeter IGT 2023 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00202005,49 € / Flasche(n) *
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Pinot Bianco Demeter IGT 2023 Osteria BioweinArtikel-Nr.: II00201005,49 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder 'Nitteler Rochusfels' QW 2022 Sonntag BioArtikel-Nr.: D712350011,50 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Demeter IGT 2021 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00203005,49 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc Reserve QW 2022 Bietighöfer BioweinArtikel-Nr.: D338300011,95 € / Flasche(n) *
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LAHRER Grauburgunder 2023 Wöhrle BioweinArtikel-Nr.: D217250011,50 € / Flasche(n) *
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Malvazija CLASSIC Vipavska Dolina ZGP 2021/2023 Guerila Wines BioweinArtikel-Nr.: V105100016,50 € / Flasche(n) *
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Silvaner QW 2023 1l Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10515006,59 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) |
Gewürztraminer QW 2023 Hemer BioweinArtikel-Nr.: D10525007,19 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder VDP.Gutswein 2022 Dr. Bürklin-Wolf BioArtikel-Nr.: D325100012,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder QW 2023/2024 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45529007,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken ALTE REBEN 2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D612400012,95 € / Flasche(n) *
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Lorcher Riesling trocken 2022 Mohr BioweinArtikel-Nr.: D612370011,95 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP.Gutswein 2023 Kruger-Rumpf BioweinArtikel-Nr.: D510030011,50 € / Flasche(n) *
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Riesling feinherb VDP.Gutswein 2022 Kruger-Rumpf BioweinArtikel-Nr.: D510050011,50 € / Flasche(n) *
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