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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Neu Blanc de Noir QW 2023 Keth Biowein

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Riesling 'Kellerberg' Federspiel 2020/2021 Schmidl Biowein

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VINNOCENCE Chardonnay alkoholfrei

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Riesling 'Küss den Pfennig' Smaragd 2021 Schmidl Biowein

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Muskateller Lössperle 2022 Höfflin Biowein

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Cuvée Blanc QW Pfalz 2019 Dr. Bürklin-Wolf Bio

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RIESLING trocken 2021/2022 Weinreich Biowein

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Chardonnay Löwengang Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Lageder Bio

Artikel-Nr.: I1358300

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Pinot Grigio delle Venezie DOC PIGIO 2023 Fasoli Bio

Artikel-Nr.: I2603000

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Cardonnay Weißburgunder QW Kaiserstuhl Stein Magmatit 2023 Abril Biowein

Artikel-Nr.: D2302700

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Grauburgunder Reserve 2023 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3382000

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Riesling Auslese 2018 Sturm Biowein

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LAHRER KRONENBÜHL Grauburgunder 2022 Wöhrle Biowein

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LAHRER KRONENBÜHL Grauburgunder 2021 Wöhrle Biowein

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Weißburgunder trocken VDP.Gutswein 2021 Meßmer Biowein

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Grauburgunder Muschelkalk trocken VDP.Gutswein 2022 Meßmer Biowein

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Riesling trocken 2021/2022 Mohr Biowein

Artikel-Nr.: D6123500

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Müller-Thurgau QW 2023 1l Hemer Biowein

Artikel-Nr.: D1051000

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Riesling GROSSE LAGE Hasensprung Winkel Auslese 2018 Corvers Kauter

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Riesling TERRA 50 feinherb QW 2023 Corvers Kauter Biowein

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Weißburgunder Demeter QW 2021 Trautwein Biowein

Artikel-Nr.: D2451700

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Riesling R3 QW 2022 Corvers Kauter Biowein

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Recioto di Soave DOCG SAN ZENO 2015 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2606700

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Riesling BERG ROSENECK QW 2021/2022 Corvers Kauter Biowein

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Riesling VDP Grosse Lage Meerspinne im Mandelgarten GG 2017 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D32010.17

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Riesling Oestrich Doosberg QW 2022 Corvers Kauter Bio

Artikel-Nr.: D6113000

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Riesling VDP Grosse Lage Meerspinne im Mandelgarten GG 2018 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D32010.18

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Vollmond Chasselas 2021 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102100

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Riesling Briedeler Herzchen 2020 Immich-Batterieberg

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Grauburgunder 'ZEIT' Reserve QW 2020 Abril Bio

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Riesling Escheburg 2020 Immich-Batterieberg

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Riesling Detonation 2020 Immich-Batterieberg

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Selvabianco IGT 2021 Biowein La Selva

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JURAKALK Auxerrois 2020/2021 Harteneck Biowein

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Riesling ERBACHER MARCOBRUNN QW 2020 Corvers Kauter Biowein

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Weisser Burgunder Löss 2020 Höfflin Biowein

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Riesling AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann Biowein

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Riesling Spätlese IDIG VDP.Große Lage GG 2020 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D32015120

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Grauburgunder Gutswein 2023 Bietighöfer Biowein

Artikel-Nr.: D3381500

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Pinot Grigio Demeter IGT 2023 Osteria Biowein

Artikel-Nr.: I0020200

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Pinot Bianco Demeter IGT 2023 Osteria Biowein

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Weißburgunder 'Nitteler Rochusfels' QW 2022 Sonntag Bio

Artikel-Nr.: D7123500

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Weißburgunder trocken 2022 Mohr Biowein

Artikel-Nr.: D6121500

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Chardonnay Demeter IGT 2021 Osteria Biowein

Artikel-Nr.: I0020300

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Sauvignon Blanc Reserve QW 2022 Bietighöfer Biowein

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LAHRER Grauburgunder 2023 Wöhrle Biowein

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Malvazija CLASSIC Vipavska Dolina ZGP 2021/2023 Guerila Wines Biowein

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Silvaner QW 2023 1l Hemer Biowein

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Gewürztraminer QW 2023 Hemer Biowein

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Pinot Grigio DOC 2023 Corvezzo Biowein

Artikel-Nr.: I2881000

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Weißburgunder VDP.Gutswein 2022 Dr. Bürklin-Wolf Bio

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Grauburgunder QW 2023/2024 Keth Biowein

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Riesling trocken ALTE REBEN 2022 Mohr Biowein

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Lorcher Riesling trocken 2022 Mohr Biowein

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Riesling VDP.Gutswein 2023 Kruger-Rumpf Biowein

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Riesling feinherb VDP.Gutswein 2022 Kruger-Rumpf Biowein

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Weißburgunder QW 2023 Keth Biowein

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