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Veganer Biowein

Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Weinrasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Venus Rouge IGP 2018 Domaine Pinchinat Bio

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Réserve della Contessa 2018 Manincor Biowein

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Petit Albet Rosat Catalunya DO 2018 Albet i Noya Biowein

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Grüner Veltliner Classic Style 2018 Sepp Moser Biowein

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Château la Canorgue Viognier IGP 2018 Biowein

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Odyssee Thraki ggA 2014 Tsantali Biowein

Artikel-Nr.: G1103000

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Lirac Blanc AOP 2017/2018 Bio Carabiniers

Artikel-Nr.: F2103500

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Syrah La Circulade IGP 2018 Bassac Biowein

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La Rosé de Manincor 2018 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1155500

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Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 2016 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2654500

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Antoñita Puñuelos Rioja Rosado DO 2018 Navarrsotillo Biowein

Artikel-Nr.: S7151600

5,99 / Flasche(n) *
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Spätburgunder 2014 Höfflin Biowein

Artikel-Nr.: D2155012

9,95 / Flasche(n) *
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Urschrei 2014 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4334000

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Majas Blanc 2018 Domaine de Majas Bio

Artikel-Nr.: F4370500

11,50 / Flasche(n) *
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Grauburgunder 100 Hügel QW 2018 Wittmann Biowein

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Apfel-Cidre de Normandie brut Bio

Artikel-Nr.: F8309000

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Sum ut Sum 2007 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4335500

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Viognier Pure IGP 2018 Chateau de Brau Bio

Artikel-Nr.: F4801000

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Apfel-Cidre de Normandie demi-sec Bio

Artikel-Nr.: F8309500

4,95 / Flasche(n) *
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Nebbiolo delle Langhe DOC 2017 Erbaluna Biowein

Artikel-Nr.: I9103000

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Curiosa Rosat Penedes DO 2018 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1201800

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Cava Brut Pares Balta Bio

Artikel-Nr.: S1188900

kurzfristig vergriffen

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Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013 Les Vieilles Vignes

Artikel-Nr.: F2335000

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Cornerstone 2014/2015 Reyneke Biowein

Artikel-Nr.: J1253000

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Savennières Clos de la Bergerie AOC 2015 Nicolas Joly Biowein

Artikel-Nr.: F7454000

48,50 / Flasche(n) *
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Cabernet-Pinotage Reserve 2014 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1107500

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Adobe Carmenere Reserva DO 2018 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2152500

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Sauvignon Blanc Les Maisons Brulées AOC Touraine 2018 Bio

Artikel-Nr.: F7161500

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Burgenland rot 2017 Meinklang Biowein

Artikel-Nr.: O5103000

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Elbling Potio QbA 2018 Karl Sonntag Bio

Artikel-Nr.: D7122500

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Pantheon Rapsani gU 2014 Tsantali Bio

Artikel-Nr.: G1103500

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Normal Preis

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Camino Lindo DO 2018 Biowein

Artikel-Nr.: S0024000

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1 l = 4,65 €

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Camino Tinto 2018 Biowein

Artikel-Nr.: S0023000

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Heitlinger Four 2014/2015 Biowein

Artikel-Nr.: D2165000

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Barbera Monferrato SSA 500 2017/2018 Biowein Cappelletta

Artikel-Nr.: I9153000

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Gens et Pierres Nord-Sud Blanc 2018 Mas des Quernes Biowein

Artikel-Nr.: F4901000

kurzfristig vergriffen

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Camino Roble 2017 VdTierra de Castilla Irjimpa Biowein

Artikel-Nr.: S0024100

3,99 / Flasche(n) *
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Spaghetti Bio Premium Pasta La Selva

Artikel-Nr.: I0800100

1,69 *
1000 g = 3,38 €

Noch 1 Stück auf Lager
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Lieferzeit 1 bis 3 Werktage
Versandgewicht: 0,5 kg

Penne Bio Premium Pasta La Selva

Artikel-Nr.: I0800200

1,69 *
1000 g = 3,38 €

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Versandgewicht: 0,5 kg

La Milana Negre Penedes DO 2014 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1207000

21,50 / Flasche(n) *
1 l = 28,67 €

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Pieve Vecchia Veronese IGT 2014/2016 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2600500

15,95 / Flasche(n) *
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Chardonnay Löwengang DOC 2016 Lageder Bio

Artikel-Nr.: I1358000

Jahrgang leider ausverkauft

41,50 / Flasche(n) *
1 l = 55,33 €
Versandgewicht: 1,42 kg

Corte del Pozzo Valpolicella DOC 2017 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2654000

10,50 / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €

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Versandgewicht: 1,42 kg

Lignum Negre Penedes DO 2017 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1205000

8,75 / Flasche(n) *
1 l = 11,67 €

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Versandgewicht: 1,42 kg

Domaine de Brau rosé 2017/2018 Bio

Artikel-Nr.: F4800700

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1 l = 10,00 €

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Versandgewicht: 1,42 kg

Cuvee H Weiß 2015 Hoflössnitz Biowein

Artikel-Nr.: D8100500

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Tasnim Sauvignon IGT 2016 Loacker Biowein

Artikel-Nr.: I1171000

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