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Kuyen
Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache, und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine. Die Trauben für diese komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet, Carignan und ein wenig Petit Verdot, die viel Substanz und eine herrlich geschliffene Tanninstruktur aufweist, werden handgelesen, und nach einem eher langen, dafür schonenden Gärprozess werden die Weine etwas über ein Jahr in teils neuen, teils gebrauchten französischen Barriques gereift, um voll zur Entfaltung zu gelangen.
Erzeuger | Antiyal |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Chile |
Anbaugebiet | Valle de Maipo |
Rebsorte | Syrah, Cabernet, Carignan, Petit Verdot |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2018 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 7-8 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 14,9 |
Restzucker in g/l | 3,3 |
Gesamtsäure in g/l | 4,8 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Dekantieren | ja |
Anbau | biologisch |
Ausbau | Barrique |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | CH-BIO-604 |
Passt gut zu | Rindersteak, Lamm |
Importeur |
Peter Riegel Weinimport GmbH |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Antiyal
Álvaro Espinoza gilt in Chile als Starönologe. Seit 2015 führt ihn das Weinmagazin Decanter auf der Liste der 30 einflussreichsten Önologen weltweit. Alvaro hat in Frankreich Önologie studiert und bei Château Margaux gearbeitet. Als Pionier des Bioanbaus und der Biodynamie hat er 1994 bei Viña Carmen die ersten Weinberge umgestellt. Er berät bis heute namhafte Weingüter und steht unter anderem hinter Top-Weinen wie Coyam von Santa Emiliana. Das eigene Weingut Antiyal ist im Laufe der Jears auf 9 ha gewachsen. Die Weinberge liegen im Maipo Valley etwa 75 km südlich von Santiago direkt am Fuß der Anden. Auf den Flächen einer ehemaligen Mandelfarm sind sie so angelegt, dass biologische Vielfalt reichlich Platz hat, sich zu entwickeln. Ehefrau Marina und Álvaro haben drei Söhne, zwei studieren noch, einer arbeitet im Betrieb mit. Álvaro ist überzeugt, dass die guten Weine im Weinberg entstehen und im Keller keinen Schnickschnack brauchen. Im eher schlichten, gut ausgestatteten Keller werden alle Moste spontan vergoren, nicht geklärt, aber vor der Füllung filtriert. Allen Weinen gemeinsam ist eine ungemein feine, geschmeidige Tanninstruktur. Sie kommen völlig ohne demonstrative Showeffekte aus. Alvaro sucht und findet treffsicher eine einmalige Verbindung von einnehmender Frucht und samtener Eleganz.
Wert | Rabatt |
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ab 500,00 € | 3 % |
ab 1.000,00 € | 5 % |
Pura Fe Carmenere 2018 Antiyal Bio
21,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 29,27 €)
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Coyam DO 2019 Emiliana Biowein
24,00 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 32,00 €)
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Pura Fe Cabernet 2017/2018 Antiyal Bio
21,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 29,27 €)
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Antiyal 2017 Antiyal Bio
54,00 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 72,00 €)
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Malbec Orzada 2018 Odfjell Biowein
17,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 23,93 €)
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Zinnfandel Mendocino County 2017 Bonterra Biowein
16,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 22,60 €)
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Puro Malbec Cabernet 2020 Dieter Meier
13,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 18,60 €)
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Puro Corte D`Oro 2018 Dieter Meier Biowein
25,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 34,60 €)
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Signos Syrah DO 2017 Emiliana Biowein
20,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 27,93 €)
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Merlot Armador 2020 Odfjell Biowein
10,75 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 14,33 €)
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Cornerstone 2018 Reyneke Biowein
21,00 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 28,00 €)
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Côtes du Rhône blanc 2019 Roche-Audran Bio
11,50 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 15,33 €)
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