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Pura Fe Carménère
Carménère ist die Paraderebsorte Chiles, und auch für Alvaro Espinoza ist Carménère immer ein besonderes Stück Heimat. Fruchtig nach reifen Kirschen, dabei mit viel Würze und einem Hauch von vegetabiler Frische versehen, im Mund eingängig und elegant, dabei immer noch voller Finesse
Erzeuger | Antiyal |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Chile |
Anbaugebiet | Valle de Maipo |
Rebsorte | Carmenere |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2018 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 4-5 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 14,2 |
Restzucker in g/l | 2,5 |
Gesamtsäure in g/l | 3,1 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Dekantieren | ja |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | CH-BIO-604 |
Passt gut zu | Rindfleisch |
Importeur |
Peter Riegel Weinimport GmbH |
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Carménère
Heute wird sie hauptsächlich in Weinbergen in Chile und Italien kultiviert der Carmenere. Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte war dort bis zur Reblauskatastrophe weit verbreitet. Doch nach dem Wiederaufbau verschwand sie dort fast gänzlich, da einfachere Sorten vorgezogen wurden. Trotzdem gehört der Carmenere immer noch, zusammen mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank, Merlot, Malbec und Petit Verdot, zu den sechs Rebsorten für Rotweine in Bordeaux. Tiefrot sind die Weine des Carmeneres, die meist reinsortig ausgebaut werden und gelegentlich wird er auch, wie der Petit Verdot, als Verschnittwein mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank oder Merlot verwendet.
Die in Chile auch als Grande Vidure bekannte Rebsorte ist eine natürliche Kreuzung aus Gros Cabernet x Cabernet Franc und wird außerdem noch in Australien, Neuseeland und in kleinen Mengen in der Schweiz angebaut.
Kühle, feuchte und kalte Witterung zur Blüte im Frühling hat das Mitglied der Cabernet-Familie gar nicht gern und es kommt zur Verrieselung der Blüte. Verrieselung ist eine Befruchtungsstörung und bedeutet, dass ungewöhnlich viele Blüten oder junge Beeren vom Stielgerüst abgestoßen werden, was zur Folge hat, dass kleine Beeren oder sogar die ganzen Blüten abgestoßen werden und der Ertrag geringer ausfällt. Neben ungünstigem Wetter zählen auch Mangelerscheinungen, wie Licht und Nährstoffmangel, eine zu starke Entblätterung, zu starkes oder zu schwaches Wachstum zu den Faktoren, die die Blüte negativ beeinflussen können.
Untersuchungen ergaben, dass der Carmenere ein weit entfernter Verwandter des Merlots ist. Aufgrund ihrer Ähnlichkeiten können die Sorten leicht verwechselt werden. Vergleicht man jedoch die beiden Rebsorten, lässt sich schon im frühen Stadium erkennen, dass die Blattunterseite des Carmeners im Gegensatz zum Merlot rötlich gefärbt ist. In der Reife ist der Merlot dem Carmenere fast zwei bis drei Wochen voraus. Auch im Ertrag liegt die spätreifende Sorte weiter hinten als der Merlot.
Dunkel in der Farbe, mit angenehmen Aromen, die an rote Früchte, dunkle Beeren, sowie Gewürze erinnern. Gerne wird der gehaltvolle und tanninarme Rotwein zu Fisch serviert. Er bietet eine Palette, die von würzig erdigen Noten bis zu dunkler Schokolade, Tabak und Leder reicht. Eine Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern lässt den Wein noch interessanter und komplexer erscheinen.
Carménère ist die Paraderebsorte Chiles, und auch für Alvaro Espinoza ist Carménère immer ein besonderes Stück Heimat.
Antiyal
Álvaro Espinoza gilt in Chile als Starönologe. Seit 2015 führt ihn das Weinmagazin Decanter auf der Liste der 30 einflussreichsten Önologen weltweit. Alvaro hat in Frankreich Önologie studiert und bei Château Margaux gearbeitet. Als Pionier des Bioanbaus und der Biodynamie hat er 1994 bei Viña Carmen die ersten Weinberge umgestellt. Er berät bis heute namhafte Weingüter und steht unter anderem hinter Top-Weinen wie Coyam von Santa Emiliana. Das eigene Weingut Antiyal ist im Laufe der Jears auf 9 ha gewachsen. Die Weinberge liegen im Maipo Valley etwa 75 km südlich von Santiago direkt am Fuß der Anden. Auf den Flächen einer ehemaligen Mandelfarm sind sie so angelegt, dass biologische Vielfalt reichlich Platz hat, sich zu entwickeln. Ehefrau Marina und Álvaro haben drei Söhne, zwei studieren noch, einer arbeitet im Betrieb mit. Álvaro ist überzeugt, dass die guten Weine im Weinberg entstehen und im Keller keinen Schnickschnack brauchen. Im eher schlichten, gut ausgestatteten Keller werden alle Moste spontan vergoren, nicht geklärt, aber vor der Füllung filtriert. Allen Weinen gemeinsam ist eine ungemein feine, geschmeidige Tanninstruktur. Sie kommen völlig ohne demonstrative Showeffekte aus. Alvaro sucht und findet treffsicher eine einmalige Verbindung von einnehmender Frucht und samtener Eleganz.
Alle eingehenden Bewertungen werden von tatsächlichen Shop-Besuchern bzw. Webshop-Kunden platziert und im Rahmen einer Sichtprüfung seitens des Betreibers inhaltlich überprüft.
Novas Carmenere / Cabernet Sauvignon DO 2022 Emiliana Biowein
10,29 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 13,72 €)
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Adobe Carmenere Reserva DO 2021 Emiliana Biowein
8,49 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 11,32 €)
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Coyam DO 2020 Emiliana Biowein
23,75 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 31,67 €)
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Kuyen 2018 Antiyal Bio
28,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 38,60 €)
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Pura Fe Cabernet 2018 Antiyal Bio
21,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 29,27 €)
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Montepulciano Coste di Moro Riserva DOP 2015 Lunaria Biowein
12,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 17,27 €)
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Côtes de Provence Rosé AOC 2023 Domaine Pinchinat Biowein
10,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 14,60 €)
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Signos Syrah DO 2021 Emiliana Biowein
20,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 27,93 €)
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Hauswein rot Acht Grad plus Bio
5,99 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 7,99 €)
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Primitivo Ruminat IGT 2024 Lunaria Biowein
8,69 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 11,59 €)
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Mas Irene 2018 Pares Balta Biowein
19,50 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 26,00 €)
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Zinnfandel Mendocino County 2019 Bonterra Biowein
17,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 23,93 €)
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