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Grattamacco Rosso Bolgheri Superiore 2021 Bio

Artikel-Nr.: I8671521

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Grattamacco Rosso Bolgheri Superiore

Das Jahr 2021 war in Italien eine Achterbahnfahrt der Extreme mit außergewöhnlichen Wetterereignissen. Ein Temperatursturz mit Frösten im April und eine Hitzewelle im August führten stellenweise zu geringen Erträgen. Doch die Regenfälle im Juli sorgten meist für ein ausreichendes Wasserdepot, so dass die Winzer in der Maremma in der Regel gut durch die heiße Phase kamen. Grattamacco konnte gesundes und sehr gut gereiftes Lesegut einfahren. Der Charakter des Weins ist im Vergleich zu früheren Jahren weiterhin feiner und charmanter geworden, ohne an Tiefgang einzubüßen. Bei der üppigen Nase meint man den Cabernet Sauvignon als dominierende Rebsorte zu erkennen. Feinste Cassisaromen mit Heidelbeeren, etwas Paprika und einen Hauch von ätherischen Ölen. Im Mund bereits recht zugänglich, trotzdem opulent mit viel Zug am Gaumen gepaart mit der typischen Mineralität. Die geschliffenen Tannine sorgen im Verbund mit herrlich ausgereiften Beerenfruchtaromen für einen großartigen Gesamteindruck.

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Colle Massari
Weitere Produkte von	Podere Grattamacco
Herkunftsland	Italien
Anbaugebiet	Toskana, Bolgherie
Rebsorte	Cabernet-Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Produktart	Rotwein
Geschmack	trocken
Jahrgang	2021
Lagerfähigkeit	jetzt + 5-6 Jahre
Alkohol in Vol. %	14,1
Restzucker in g/l	0,5
Gesamtsäure in g/l	4,9
Trinktemperatur	18°C
Dekantieren	ja
Ausbau	Barrique
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Naturkork
Inhalt	0,75 Liter
Anbau	biologisch
Biokontrolle	IT-BIO-006
Passt gut zu	geschmorte Ochsenbäckchen
Anschrift Hersteller	ColleMassari SpA Soc. Agricola Loc. Poggi del Sasso 58044 Cinigiano Italien

Nährwertangaben je 100 ml

Energie		kJ
Energie		kcal
Kohlenhydrate		g
davon Zucker		g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Jahrgang 2019

3 Gläser Gambero Rosso
96/100 Punkte FALSTAFF
17,5/20 Punkte VINUM

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen vereint Kraft und Eleganz in perfekter Balance.

Podere Grattamacco

Der Sizilianer Claudio Tipa liebt große Weine. Und so entschloss er sich nach dreißig BerufsJearsn in der Industrie, diese Liebe offiziell zu machen und kaufte ein Weingut. Seine Frau Maria und seine Schwester Iris unterstützen bis heute diese Liaison tatkräftig. Mitterweile gehören ihm die toskanischen Spitzen-Weingüter Castello di Colle Massari und Poggio di Sotto und seit einigen Jearsn hat er Podere Grattamacco gepachtet. Piermario Meletti Cavallari heißt der Eigentümer dieses Weingutes, der über 20 Jears hinweg Pionierarbeit leistete und entscheidend dazu beitrug, dass Bolgheri zur Region großer Rotweine wurde.

Grattamacco wurde 1977 gegründet. Es liegt auf einer Anhöhe zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri. Wie auch die anderen Weingüter von Claudio Tipa wird Grattamacco ökologisch bewirtschaftet. Der Weinberg profitiert von einem trockenen Klima mit großen Temperaturschwankungen, er umfasst 14 Hektar auf welchen hauptsächlich Cabernet Sauvignon angebaut wird. Kleinere Partien sind mit Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdon bestockt. Der durchschnittliche Hektarertrag liegt bei etwa 5,5 - 6 Tonnen. Die reifen Trauben der verschiedenen Partien werden von Hand, je nach Reife gestaffelt, gepflückt und anschließend in kleinen Holzbottichen vergoren. Auf die Zugabe von Reinzuchthefen wird bewusst verzichtet. Bis zum Verschnitt der Cuvées nach etwa 12 Monaten werden alle Rebsorten getrennt ausgebaut.