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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Cuvée Aufspiel Weiß QW 2023/2024 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4552700

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Montepulciano Coste di Moro DOC 2020 Lunaria Biowein

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Pinot Grigio Rosé IGT 2024 La Jara Biowein

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Quaderna Via Reserva Navarra DO 2019 Biowein

Artikel-Nr.: S8205800

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Pinot Noir 2019 Richmond Plains Biowein

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Azul y Garanza Vitis de Azul y Garanza Blanco 2024 Biowein

Artikel-Nr.: S8103500

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Mason Pinot Nero 2022 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1157000

39,95 / Flasche(n) *
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Côtes du Rhône Rouge 'Cuvée Spéciale' AOC 2021/2022 Tardieu Biowein

Artikel-Nr.: F2325000

22,50 / Flasche(n) *
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Pfälzer Rosé QW 2024 Kesselring Biowein

Artikel-Nr.: D3114200

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Vermador Rosado DO 2024 Alicante Pinoso Biowein

Artikel-Nr.: S6100700

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Grüner Veltliner 2022 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6130500

8,59 / Flasche(n) *
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Arneis LE MARGHERITE Langhe DOC 2023/2024 Brandini Biowein

Artikel-Nr.: I9132500

15,95 / Flasche(n) *
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Neu Garnacha Rosé HÉLLOW low alcohol Bodegas Latúe Bio

Artikel-Nr.: S4114500

5,99 / Flasche(n) *
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Garnacha Crianza D.O.Ca. Rioja 2020 Navarrsotillo Biowein

Artikel-Nr.: S7153000

kurzfristig vergriffen

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Condrieu AOP 2022 Tardieu Biowein

Artikel-Nr.: F2322500

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Sauvignon Blanc QW 2023/2024 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4553500

6,99 / Flasche(n) *

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LE QUART CHAPEAU Côte Chalonnaise AOP 2020 d'Heilly-Huberdeau Biowein

Artikel-Nr.: F1401500

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Mas Enguera Tinto DO 2022 Enguera Biowein

Artikel-Nr.: S2152000

11,50 / Flasche(n) *
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San Siro Rosso IGT 2020 Pisoni Biowein

Artikel-Nr.: I1073000

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Rebel.lia Blanco Utiel Requena DOP 2023 Vegalfaro Bio

Artikel-Nr.: S2171500

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Inanna Blanco DO 2021 Biowein Irjimpa

Artikel-Nr.: S4108500

12,50 / Flasche(n) *
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Reyneke Shiraz-Cabernet Sauvignon 2021 Biowein

Artikel-Nr.: J1252000

kurzfristig vergriffen

10,95 / Flasche(n) *
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Portwein Finest Reserve Bio Casal dos Jordoes

Artikel-Nr.: P1150400

24,95 / Flasche(n) *
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3 Macabeus Blanco Penedes DO 2022 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1202500

9,59 / Flasche(n) *
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Mas Irene 2018 Pares Balta Biowein

Artikel-Nr.: S1184000

19,50 / Flasche(n) *
1 l = 26,00 €

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Pura Fe Cabernet 2018 Antiyal Bio

Artikel-Nr.: N2134500

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €

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Balsamessig Creme La Selva Bio

Artikel-Nr.: I0452000

5,99 / Flasche(n) *
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LO% QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401700

5,59 / Flasche(n) *
1 l = 7,45 €

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Trebbiano Charisma DOP 2023 Lunaria Biowein

Artikel-Nr.: I5131000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

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Aszú 5p Hétszőlő DOP 2017 0,5 l Tokaj-Hétszölö Bio

Artikel-Nr.: U2101000

42,00 / Flasche(n) *
1 l = 84,00 €

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Garnatxa Do 2022 Alta Alella Biowein

Artikel-Nr.: S1252500

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €

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Syrah Demeter DO 2023 Parra Biowein

Artikel-Nr.: S4103800

5,79 / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Riff DOC 2022/2023 Lageder Biowein

Artikel-Nr.: I1351000

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €

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Castillo de Enguera Reserva DO 2019 Enguera Biowein

Artikel-Nr.: S2151500

8,49 / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
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Pinot Grigio Ramoro Terre di Chieti IGT 2024 Lunaria Biowein

Artikel-Nr.: I5132000

7,79 / Flasche(n) *

Normal Preis

7,99 €
Sie sparen 3 %
1 l = 10,39 €

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Quaderna Via Navarra Crianza DO 2020/2021 Biowein

Artikel-Nr.: S8205500

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €

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Szamorodni Sweet DOP 2017/2020 0,5 l Tokaj-Hétszölö Bio

Artikel-Nr.: U2104500

18,45 / Flasche(n) *
1 l = 36,90 €

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Late Harvest DOP 2020/2021 0,5 l Tokaj-Hétszölö Biowein

Artikel-Nr.: U2104700

14,75 / Flasche(n) *
1 l = 29,50 €

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Frühroter Veltliner Diebsnest 2021 Diwald Bio

Artikel-Nr.: O2212000

10,99 / Flasche(n) *
1 l = 14,65 €

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Finca Enguera Crianza DO 2022 Enguera Biowein

Artikel-Nr.: S2151000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
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Pinot Grigio IGT 2024 La Jara Biowein

Artikel-Nr.: I2909000

6,99 / Flasche(n) *
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Adobe Cabernet Sauvignon Reserva DO 2021 Emiliana Bio

Artikel-Nr.: N2152200

8,49 / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €

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La Milana Penedes DO 2019 Albet i Noya Magnum Biowein

Artikel-Nr.: S1207200

52,00 / Flasche(n) *
1 l = 34,67 €

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Chablis SAINTE CLAIRE AOC 2021/2022 Brocard Biowein

Artikel-Nr.: F1480500

23,95 / Flasche(n) *
1 l = 31,93 €
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Merlot Vespa semisecco IGT 2023 Giol Biowein

Artikel-Nr.: I2105000

6,99 / Flasche(n) *
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Curios Xarel.lo Penedes DO 2023/2024 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1202000

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FRL. ROSÉ Cuvée QW 2024 Kesselring Biowein

Artikel-Nr.: D3114000

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Zweigelt 2021 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6135000

8,59 / Flasche(n) *
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Hugo der Ehrliche 100% Bio

Artikel-Nr.: D1109700

5,99 / Flasche(n) *
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Cotes du Rhone Blanc Cuvee Speciale AOP 2022 Tardieu Biowein

Artikel-Nr.: F2321500

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Chablis VIEILLES VIGNES AOC 2022 Brocard Bio

Artikel-Nr.: F1481500

25,95 / Flasche(n) *
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La Belle Vie Corbièrs Rouge AOP 2022 Cellier de Segur Bio

Artikel-Nr.: F4012500

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Gluegglich Rosé Loimer Biowein

Artikel-Nr.: O2265000

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Zinfandel Mendocino County 2019 Bonterra Biowein

Artikel-Nr.: Y4104500

17,95 / Flasche(n) *
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1270 A Vuit Priorat DOQ 2016/2017 Celler Hidalgo Bio

Artikel-Nr.: S1055500

29,50 / Flasche(n) *
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Muskateller QW 2022/2023 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4553000

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Primitivo IGP 2021 Amastuola Bio

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Chardonnay QW 2024 Keth Biowein

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Les timbes Negre Penedes DO 2019 Albet i Noya Biowein

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