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Wein des Monats September

 

Der Winzer:


Pago Ayles
Die stattliche Bodega Aylés liegt im Weinanbaugebiet von Cariñena, unweit von Zaragoza. Federico Ramón fügte die inzwischen 3.200 ha Gesamtfläche durch geschickte Zukäufe zusammen. So entstand ein großes, zusammenhängendes Biotop, geprägt von felsiger Landschaft, Schluchten und Wasserläufen. Es wird von der EU als Natura-2000 Vogelschutzgebiet geführt. Federico Ramón überließ bei der Anlage des Weinguts nichts dem Zufall. Mit großer Akribie und auf Basis solider wissenschaftlicher Grundlagenarbeit pflanzte er Reben nur in die besten Lagen. Seit 2010 ist Aylés ein Pago, eine von nur 15 Crû-Lagen, in Spanien die höchste Lagenklassifizierung. Voraussetzung ist auch ein spezielles für die Region einzigartiges Mikroklima. Hier ist es deutlich kühler als im der von kontinentalen Klima und großer Hitze geprägten Umland. Reben stehen auf (nur) 70 ha, von denen 47 ha als Vino de Pago anerkannt sind. Die in der Regel in der Kühle der Nacht gelesenen Trauben werden in der mit allen technischen Finessen ausgestatteten, im Jahr 2000 neu gebauten Bodega unter der Leitung von Önologe Jorge Navascués verarbeitet. Seit 2010 leitet die nächste Generation der Familie Ramón den Betrieb, die Geschwister Ana, Immaculada und Federico Jr..

 

 

Der Wein:
 

UNEXPECTED Garnacha Tinto Pago Ayles
Düfte von roten Beeren, leicht portweinähnliche Aromen und ein wenig Zedernholz erreichen die Nase. Im Mund unheimlich saftig und eingängig, schöne Schwarzkirsche und im Hintergrund dezent Speck und etwas Pfeffer.

 

 

statt 7,29 €           nur       6,69 €

Preis inkl. MwSt., zzgl Versand 1l = 8,92

ab 18 Flaschen    nur        6,49 €

Preis inkl. MwSt., zzgl Versand 1l = 8,65 €

 

 

Wein des Monats September
Wein des Monats September