Riesling Auslese 2018 Sturm Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Riesling

in der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Am Gaumen ein harmonischer Gesamteindruck, erzeugt durch eine hervorragende Kombination von zarter Süße und straffer, zupackender Säure.

Weingut Sturm
 

Das Weingut Sturm befindet sich am Mittelrhein, am Rheinkilometer 614. Martin Sturm, gelernter Wirtschaftsjournalist, absolvierte seine Winzerlehre und brachte als erstes Weingut in Leutesdorf im Jahre 2011 seinen ersten Jahrgang heraus. Gleichzeitig wurde er in den Biowein-Verband ECOVIN aufgenommen.
Mit zwei Hektar hat Martin Sturm angefangen, mittlerweile bewirtschaftet er 4 Hektar. Nicht nur mit seinem Schwerpunkt auf der Rebsorte Riesling beweist er sein Können, auch mit den Rebsorten Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Kerner erzeugt er individuelle Weine. Charaktervoll und in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Eine große Herausforderung stellt die ausschließliche Bewirtschaftung von Steil- und Steilstlagen in Verbindung mit den Richtlinien des ökologischen Weinbaus dar. Das ist zwar aufwendig, jedoch eine Rarität und die Mühe lohnt sich definitiv.
Sein Ziel „Sonne, Stein und Ökosystem des Weinbergs zum Schmecken zu bringen“. Gekonnt bringt Martin Sturm die Böden im Geschmack seiner Weine heraus, die hauptsächlich Tonschiefer-Verwitterung geprägt sind. Darüber hinaus entwickelte er die Idee „Winzer für ein Jahr“ und bietet diesen Kurs zusammen mit der VHS Neuwied an. Eine einmalige Möglichkeit den ganzen Entwicklungszyklus der Rebe im Weinberg und den Weg von der Traube bis in die Flasche mitzuerleben.