Unprätentiöses Multitalent mit Weltkarriere – so könnte man die Rebsorte Chardonnay bezeichnen, die zu einer der wichtigsten Qualitäts-Weißweinsorten avanciert ist. Keine überzogenen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und gutmütige Klimatoleranz machen die gebürtige Französin, deren Abstammung vom Pinot und dem Gouias Blanc (Heunisch) durch DNA-Analysen geklärt wurde, zum Globetrotter. Auf allen Kontinenten wird die Chardonnay-Traube erfolgreich angebaut: USA, Südamerika, Australien, Afrika und natürlich in Europa. Ob sie ihren Name von der kleinen Gemeinde Chardonnay im Burgund hat, ist Spekulation, jedoch durchaus denkbar. Ungewöhnlich ist nicht nur die enorme Verbreitung, sondern auch das Potenzial des Weines. Neben hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften besticht vor allem die Lagerungsfähigkeit. So erhält der Wein gerne in Eichenfässern den letzten Schliff und die nussig-rauchigen Aromen kommen voll zur Geltung. Im Laufe der Jahre hat der Chardonnay viele nehmen bekommen, die meisten davon sind nicht mehr zulässig. Dennoch genießt jeder der einen Chablis oder Morillon im Glas hat, die kleine Französin mit Weltruhm. Und auch dem Champagner gibt die Chardonnay-Traube, als eine von nur drei zugelassenen Sorten, das besondere Etwas.
Auf einen Blick:
Herkunft: | vermutlich Frankreich, Burgund |
Hauptanbaugebiet: | Frankreich, Deutschland, Italien, Australien, USA, Südafrika, Chile, Argentinien, Neuseeland |
Geschmacksprofil: | reichhaltig und zurückhaltende Säure, typische Aromen je nach Ausbau: frisch und grasig oder Walnuss, Vanille, Honig, Mango |
Passt zu: | Fisch, Muscheln, hellen Braten und Käse, kräftigere Weine passen zu Gebratenem und aromatischem Käse |
Besonderheit: | Wird sowohl trocken als auch lieblich und im Barrique ausgebaut. |
Gluegglich Weiß Loimer BioweinArtikel-Nr.: O22647009,89 € / Flasche(n) *
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Corte Fiore Chardonnay 2022 Passione Natura BioweinArtikel-Nr.: I51610008,99 € / Flasche(n) * Normal Preis 9,79 €Sie sparen 8 %
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Prosecco Spumante Extra Dry DOC Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27530009,59 € / Flasche(n) *
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Chardonnay-Weißburgunder QW 2022/2023 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D3113000kurzfristig vergriffen
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Chardonnay Bourgogne AOC 2020 Bouchard BioweinArtikel-Nr.: F115150018,95 € / Flasche(n) *
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Chablis AOC 2020 Bouchard BioweinArtikel-Nr.: F115300024,95 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Burrweiler Schlossgarten trocken VDP.Erste Lage 2021 Meßmer BioweinArtikel-Nr.: D336350018,45 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Löwengang Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Lageder BioArtikel-Nr.: I1358300Kurzzeitig vergriffen
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