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Dolc Mataró
Beeindruckende Rotwein Spezialität aus der Rebsorte Mataró. Die Trauben werden sehr spät geerntet um eine möglichst hohe Konzentration an Zucker zu haben.
Konzentriert und mit cremiger Konsistenz. Die feine Aromatik nach reifen Früchten ist unterlegt mit herzhaftem Holunder und zimtig, würzig erdigem Bukett. Die angenehme Säure verbindet sich optimal mit der feinen Mineralik.
Erzeuger | Alta Alella |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Spanien |
Anbaugebiet | Alella |
Rebsorte | Mataró |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | süß |
Jahrgang | 2020 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 8-11 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 15 |
Restzucker in g/l | 165 |
Gesamtsäure in g/l | 2,9 |
Trinktemperatur | 12-14°C |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,375 Liter |
Biokontrolle | ES-ECO-019-CT |
Passt gut zu | Tiramisu oder Espressoschaum mit Zimt-Zwetschgen |
Anschrift Hersteller |
Alta Alella |
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Mourvedre
Mourvedre ist eine Rotweinsorte, die hauptsächlich in Spanien und Südfrankreich, aber auch in Australien und Kalifornien zu finden ist. Die aus Spanien stammende Sorte ist dort auf spanisch als Monastrell (früher Mataro) und katalanisch Monestrell bekannt. Vor der Verbreitung der Reblaus und des Mehltaus war die Sorte in weiten Teilen Frankreichs sehr verbreitet. Doch nach dem Neuaufbau, wurde sie durch robustere Sorten ersetzt. Jetzt ist sie mehr in Spanien an der Mittelmeerküste und Valencia zu finden. Angeblich leitet sich somit der französische Name der Rebsorte von einem kleinen Weinort Morviedro in der Nähe von Valencia ab.
Je nach Anbauregion, neigt diese Rebsorte dazu, eher tanninreiche Weine zu produzieren, die über einen hohen Alkoholgehalt verfügen. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit beispielsweise bezüglich des echten und falschen Mehltaus, ist eine hohe Aufmerksamkeit des Winzers gefordert.
Wegen seines späten Austriebs machen dem Weinstock Spätfröste nichts aus, auch wenn diese an von ihnen bevorzugten unteren Hängen und Ebenen angepflanzt sind. Da die kalte Luft nach unten sinkt, kann sie dem Stock nichts antun, solange die Knospen noch nicht am Austreiben sind.
Mit dem Gesicht in der Sonne und den Füßen im Wasser - so hat sie es gern. Das heißt Mourvedre ist eine Rotweinsorte, die auf sehr warmes Wetter angewiesen ist, und ein niedriges Blatt-Fruchtverhältnis (Blattfläche/Gramm Ertrag) sowie eine angemessene Wasserversorgung benötigt, damit die eh schon sehr intensiv schmeckende Frucht nicht zu marmeladig oder kräuterig schmeckt. Daher ist der Wein gut zu intensiv mit Kräutern gewürzten Speisen der mediterranen Küche zu empfehlen. Der oft tanninreiche und dunkelfarbige Wein wird nicht nur reinsortig ausgebaut, sondern auch gern als Verschnittpartner für andere Weine verwendet. Die bekannteste Cuvée aus den typischen südfranzösischen Rebsorten ist GSM - Grenache, Syrah und Mourvedre.
Beeindruckende Rotwein Spezialität aus der Rebsorte Mataró. Die Trauben werden sehr spät geerntet um eine möglichst hohe Konzentration an Zucker zu haben.
Alta Alella
Gleich zweimal mussten wir nachlesen, denn die unglaubliche Geschichte des Weinbaus um den Ort Alella, der ca. 20 km nördlich von Barcelona liegt, geht bis auf das 3. Jahrhundert v.Ch. zurück. Schon im Mittelalter kamen die Weine der Gegend zu königlicher Ehre, denn der gute Rebensaft durfte an die Krone von Aragon geliefert werden. Vielleicht ist das der Grund, warum im ausgehenden 19. Jahrundert bis Mitte des 20. Jahrhunderts die Weine vor allem bei der High Socienty Barcelonas ?en Vogue? waren. 1953 wurde die Herkunft 'Alella' schließlich geschützt - sie steht noch heute für Qualitätsweine höchster Ansprüche.
Zum abenteuerlichen Familienprojekt wurde die Bodega Alta Alella für Josep Maria Pujol-Busquets und seiner Frau Cristina Guillén, nachdem die beiden 1990 das im Art-Deco Stil gehaltene und im Marina Naturpark gelegene Anwesen Can Genis erwarben. Hochmotiviert pflanzte das Ehepaar schon ein Jahr später die ersten traditionellen Reben, gefolgt von lang vergessenen Sorten wie der Mataro Traube. Zehn Jears vergingen ehe der erste Wein produziert werden konnte. Heute werden die 17 ha Rebfläche ausschließlich ökologisch bewirtschaftet - eine logische Konsequenz für die Besitzer, die die Biodiversität des Naturschutzgebiets erhalten und im Einklang mit Flora und Fauna arbeiten wollen. Nach viel Aufbauarbeit mit Enthusiasmus und Herzblut zählt die Bodega Alta Alella heute zu den besten der Gegend und wer die Erfolgsgeschichte weiter schreibt ist auch schon abzusehen, denn die beiden Töchter Mireia und Georgina arbeiten bereits kräftig mit.
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