Wie ein Ripasso mit zum Teil aus getrockneten Trauben vinifiziert, erinnert er an einen Valpolicella Ripasso. In der Nase getrocknete Früchte und Dörrobst.

Durch eine experimentelle Formentwicklung kreierte und entwickelte der Sommelier Peter Steger über 2 Jahre hinweg das Universalglas der Superlative. Der bauchige Glaskörper bringt Geschmack, Aroma und natürliche Eigenschaften unterschiedlichster Weine optimal zur Geltung. Gerade Seitenwände verhindern Aromenstaus und Verwirbelungen. Die schlanke Öffnung bringt die Aromen automatisch auf die Zungenmitte, so dass sie sich optimal im Mund verteilen.