Château Grand Ferrand Bordeaux Rouge AOP 2020 Biowein

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Jahrgang 2019

Silber PAR Internationaler Bioweinpreis 2020

Im Bukett schöner Duft von Brombeeren und Kirshen, am Gaumen erdig.

Château Grand Ferrand

Umdenken in Bordeaux. Eine Region, die nicht nur für die Weinbauregionen in Frankreich als Vorreiter galt, sondern auch auf der ganzen Welt großes Ansehen erlangt hat. Allerdings hinkte die traditionelle Region lange bezüglich des ökologischen Weinbaus hinterher. Doch das ändert sich dies langsam. Jean-Baptiste Soula ist der Eigentümer von sechs Châteaus in der Region. Die Besitzer dieser haben bereits 1999 damit begonnen, nach und nach die Prozesse auf ökologische Arbeitsweisen auszurichten. Und mittlerweile sind alle Weingüter ökologisch zertifiziert. Eines dieser Châteaus ist das Château Grand Ferrand. Das biodynamische Demeter-Weingut liegt im Herzen des Entre-Deux-Mers und verfügt über ein Terroir, das von Tälern und tonhaltigen Böden geprägt ist. Von diesen Böden sagt man, dass sie mal stark, also schwer zu bearbeiten und zu zähmen sind; und mal liebevoll, weil sie sich so fest an die Füße der Person klammern, die sie bearbeiten. Auf diesem charaktervollen Terroir gedeihen die Reben des Château Grand Ferrand und Madame Yuan You kreiert kräftige und charakterstarke Weine. Würdevolle Erben des klassischen Bordelaiser Stils.