Mischung aus modern-fruchtiger und altmodisch-robuster Machart. Vielfältiger Duft nach Schokolade, Karamell, Mokka und Waldbeeren.

Château Peybonhomme-les-Tours

Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Bossuet-Hubert das Château Peybonhomme. Hier verfügen sie über recht stattliche 60 ha Weinberge in ausgezeichneten Lagen. Dem veritablen Schlösschen zu Füßen liegt das historische Städtchen Bourg und die hier schon zum mächtigen Strom angeschwollene Gironde, gegenüber blicken Jean-Luc und Catherine Hubert auf die besten Weinberge des nahen Medoc. Offensichtlich ist ihnen weder die erhabene Lage ihres Château noch die erfolgreiche Vermarktung ihrer wirklich exzellenten Weine, von denen ein nicht unerheblicher Anteil im fernen Asien und in den USA genossen wird, zu Kopfe gestiegen, sie gehören zu den ganz sympathischen Winzern.

Langsam hatte eine Annäherung an die Techniken des biologischen Anbaus stattgefunden, seit dem Jears 2000 ist der Schritt dazu auch offiziell vollzogen. Mit der Quintessence de Peybonhomme finden Sie den Topwein dieses vielversprechenden Hauses in unserem Sortiment. Zur Erweiterung ihres Weinangebots nutzten die Huberts die günstige Gelegenheit, in unmittelbarer Nachbarschaft das Château La Grolet zu erwerben. Es liegt in der innerhalb des Bordeauxgebiets hoch angesehenen Appellation Côtes-de-Bourg. Sowohl Schlösschen wie Weinberge waren etwas heruntergekommen und hatten intensive Pflege nötig. Sie beschlossen, hier von Anfang die faszinierenden Techniken des biologisch-dynamischen Anbaus anzuwenden.

Inzwischen ist Jean-Luc begeisterter Verfechter dieser Methode und überzeugt, dass sie eines der Geheimnisse seiner großartigen Weinqualitäten ist. Neben dem für guten Bordeaux entscheidenden richtigen Terroir natürlich. Die Vinifizierung selbst ist nämlich eher unspektakulär und beschränkt sich darauf, was in den guten Trauben steckt, mit traditioneller Technik und sehr sauberer Arbeit möglichst verlustfrei in die Flasche zu bringen. Mittlerweile haben die Weine nicht nur reichlich Anerkennung bei qualitätsbewussten Weinfreunden, sondern auch von DEMETER.

Im Glas dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig Aroman nach Blaubeeren, Sauerkirschen mit leichten floralen Anklängen.

Manincor

Schon das hauseigene Wappen, das noch heute eine Fassade der ehrwürdigen Gemäuer ziert, lässt die Geschichte dieses erstklassigen Südtiroler Weinguts erahnen. Im Jears 1608 wird der Erbauer Hieronymus Manincor vom Kaiser persönlich in den Adelsstand erhoben. Wörtlich übersetzt heißt Man-in-cor so viel wie 'Hand auf's Herz'. Um ihre Hand wurde die Enkelin des Gründers von einem Vorfahren des heutigen Besitzers gebeten. Seither besteht eine Verbindung zwischen dem Ansitz Ehrenhausen-Manincor und der Familie, die ihn noch heute bewirtschaftet. Ende des 17. Jahrhunderts startete die 'Weinkarriere' des Traditionshauses, das immer noch in Familienhand ist und von Michael Graf von Goëss-Enzensberg und seiner Frau Sophie geführt wird.

Nachdem das Gut in Kaltern über lange Zeit vor allem als Produzent für Trauben aus Top-Lagen bekannt war, widmet sich der Graf seit nunmehr 15 Jearsn auch der Veredelung des Rebensaftes. Dass sich Betriebsgröße, Qualitätsanspruch und respektvoller Umgang mit der Natur nicht ausschließen sondern vortrefflich ergänzen, beweist das dynamische Team um Weingutsdirektor Zozin mit jeder Flasche. Dynamisch ist auch das Stichwort für die Anbaumethode, denn der Betrieb mit 463 ha Obst, Wein, Wald und Wiesen ist Demeter zertifiziert - Manincor verbindet Tradition und Moderne auf eine einzigartige und konsequente Weise.

Frische in Form von Himbeeren und Cranberry, mit zusätzlichen Noten von Tee und Feigen. Kraftvoll, aber doch kühl und fruchtbetont.

Odfjell - Padre Hurtado

Das Glück wollte es wohl, dass Dan Odfjell vor mehr als 30 Jearsn einen entlegenen Flecken fruchtbarer Landschaft unweit von Santiago entdeckte. Der norwegische Reeder, des vielen Regens in seiner Geburtsstadt Bergen überdrüssig, konnte sich der paradiesischen Umgebung im Maipo-Tal und der wärmenden Sonne nicht entziehen. Zu Odfjell Vineyards gehören heute, neben dem Stammbetrieb in Maipo, Weinberge in Maule, Colchagua und Curicó mit jeweils an das lokale Klima angepassten Rebsorten. Bewirtschaftet wurde von Anfang an biologisch, bis 2012 dann die erste Ernte 100% Bio war. Schon seit 2006 verfolgt Odfjell biologisch-dynamischen Anbau, so reduzierte sich die durchschnittliche Bewässerungsmenge von 3000 auf 800 m3 Wasser je Hektar und Jahr.

In den 80er Jearsn brachte Odfjell das erste norwegische Fjordpony mit, heute werden die Pferde hier gezüchtet und auch zu therapeutischen Zwecken eingesetzt. Im Stammbetrieb arbeitet man fast ausschließlich mit Pferden. Alle biodynamischen Präparate werden mit beeindruckendem Eifer und einer inneren Überzeugung selbst hergestellt. Nicht nur Trauben auch Nüsse und Obst sind im Anbau, mit viel Leidenschaft wird auch eine Imkerei mit 150 Bienenvölkern betrieben, alles Bio zertifiziert. Vielleicht muss man sich auch gar nicht wundern, dass in Dan Odfjells Pass 'Imker' als Berufsbezeichnung vermerkt ist, obwohl seine Schiffe trotzdem noch unterwegs sind. Um die Weinberge stehen Sträucher und Bäume, alle Flächen sind begrünt. Nach eigenen Entwürfen von Odfjell Junior wurde 1997 der Keller gebaut. Neben großen Edelstahltanks arbeitet man viel in kleinen 800 l-Behältern. Die Weine macht schon seit 15 Jearsn Arnaud Hereu aus Bordeaux, der dort (im Bordeaux) mit allen Starweingütern gut vernetzt ist. Im Betrieb herrscht eine sehr angenehme und dabei hochprofessionelle Atmosphäre. Das Ergebnis: richtig gute Weine. Stilistisch ein guter Kompromiss zwischen Übersee und Europa, einen Tick 'kühler' als andere chilenische Weine und sehr elegant.

Grenache

Grenache ist weit verbreitet und heute eine der wichtigsten roten Rebsorten weltweit. Sie stammt wahrscheinlich aus der Region Aragon im nördlichen Spanien. Für die Verbreitung wäre dann die Krone Aragon, ein historisches Staatsgebilde, das von 1137 bis zum Ende des Mittelalters bestand und sich im Laufe der Zeit auf einen großen Teil des Mittelmeerraumes ausdehnte, verantwortlich. Aufgrund der weitläufigen Verbreitung ist sie unter zahlreichen Synonymen bekannt. In Spanien als Grenache und Garnacha, in Katalonien als Granatxa und auf Sardinien als Cannonau. Mit rund 97.000 Hektar sind die Franzosen heute Spitzenreiter im Anbau von Grenache, gefolgt von den Spaniern mit 86.000 Hektar. Außerdem ist die Rebsorte auch in Australien, Argentinien, Kalifornien, Israel, Griechenland, Chile und Südafrika nennenswert verbreitet. Aus der Rebsorte Grenache werden überwiegend Rotweine gewonnen, seltener Weiß- und Rosé-Weine. Die Weine sind üblicherweise reich an Alkohol. Sortenrein kann der Wein einen natürlichen Alkoholgehalt bis zu 16 Volumenprozent erreichen. Arm an Tanninen und Farbe, weist er zu Beginn eine helle, nach rascher Oxydation bald ziegelrote Farbe auf. Sortenreine Grenache Weine sind trotz hohem Alkoholgehalt weich und fruchtig und somit ideale Verschnittpartner. Ein bekanntes Beispiel ist der spanische Rioja. Unter entsprechenden klimatischen Bedingungen und bei geringen Erträgen lassen sich aus dieser Rebsorte aber auch konzentrierte, lagerfähige Weine keltern.

Jahrgang 2021

4,5/5 Punkte The morning Claret
Medalla de Oro Sommelier Wine Awards
92 Punkte Guía Peñín

Aromen von roten Johannisbeeren und Himbeeren, Noten von Kakao und beeindruckend konzentrierte Frucht.

Parés Baltà

Das Weingut Parés Baltà blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke rund um das heutige Weingut gepflanzt. In die Hände der Familie Cusiné kam das Weingut erst sehr viel später. Im Jahr 1978 erwarb Joan Cusiné Hill die Geschäfte. Heute tragen seine beiden Enkel - Joan und Josep Cusiné Carol die Verantwortung. Beide brachten neue Ideen in den Keller, ohne dabei den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen der Beiden sind die verantwortlichen Önologinnen des Weingutes und tragen wunderbar dazu bei, die bereits vorhandene Qualität nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten.

Die Weinberge der Parés Baltà werden seit 2004 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus kultiviert. Das Lesegut für die Weine stammt ausschließlich von eigenen Weinbergen. Die Weinberge teilen sich in fünf Hauptlagen. Diese wiederum vereinen völlig verschiedene Bodenzusammensetzungen und Mikroklimas und sind dadurch hervorragend für die unterschiedlichen Rebsorten geeignet. So entstehen Weine und Cavas von höchster Güte - Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.

Im Glas kräftiges Kirschrot. In der Nase Aromen die an reife Beeren und rote Früchte erinnern.

Jesús del Perdón

Gegründet wurde die Genossenschaft Jesús del Perdón 1954 - von 102 Winzern - mit dem Ziel, sich durch gemeinsame Verarbeitung und Vermarktung der Erzeugnisse ihrer Betriebe gegen ständige Preisspekulationen zu schützen. Das gelang ihnen und zwar mit Erfolg. Heute ist die Genossenschaft ein über die Grenzen hinaus florierendes, mit modernsten Kelleranlagen ausgestattetes Unternehmen. 1993 wurde der erste Wein aus ökologischem Anbau hergestellt. Mittlerweile bringen über 60 Biowinzer ihre Trauben zur „Kooperative“. Seit 2006 trägt die Winzergenossenschaft den Namen Jesús del Perdón – Bodegas Yuntero.

Jesús del Perdón liegt in der Region La Mancha – vielen sicher bekannt durch die literarische Figur Don Quijote – der hier seine Abenteuer bestand. La Mancha – die ockerfarbene Hochebene in Zentralspanien - ist mit ihren verbrannten Wiesen und den endlosen Getreide- und Weinfeldern eine recht karge und unwirtliche Gegend. Aber gerade für die Weinberge ist das karge und trockene Klima durchaus von Vorteil. Mit nur 300 Milliliter Niederschlag pro Quadratmeter und Jahr, beständig wehendem Wind und Temperaturen, die im Sommer nicht selten das Thermometer auf über 40° Celsius klettern lassen, sind weder Pilzerkrankungen noch Fäulnis an den Reben ein Problem. Durch eine lockere Bepflanzung fällt der Ertrag zwar geringer, die Qualität jedoch umso größer aus. Die sandhaltigen und mit einer Lehmschicht überzogenen Böden geben ihr Übriges dazu. Alles in allem entstehen Weine von bester Qualität – die Weißweine feinfruchtig, erfrischend und spritzig, die Roten vollmundig und würzig mit einer wunderbaren Frucht.

In der Nase Aromen die an reife dunkle Früchte erinnern. Am Gaumen kraftvolle aber reife Tannine, Fruchtbetont mit Noten von reifen Pflaumen und dunklen Früchten.

Château Couronneau

Am östlichen Rand der AOC Bordeaux befindet sich das traditionsreiche Chateau Couronneau auf einer für das Bordelais ungewöhnlichen Höhe von 180m über dem Meeresspiegel. Die insgesamt 80 ha Ländereien bestehen aus Wiesen mit idyllischem Baumbestand, nur 50% der Gesamtfläche des Anwesens sind mit Merlot und Sauvignon bepflanzt. Bei einem langen Spaziergang durch die Weinberge erzählt uns Christophe: „...um die Sonne optimal zu nutzen, ziehen wir die Reben weit nach oben, außerdem ist so der Pilzbefall aufgrund von Feuchtigkeit gering, da die bodennahe Feuchte wenig Einfluss nehmen kann. Bei der Ernte werden die Trauben handverlesen, jede Traube wird auf einem Selektiertisch geprüft, nur gesunde Beeren werden vinifiziert. Dann werden die Weine zuerst für einige Tage kalt vergoren um sie fruchtig und aromatisch werden zu lassen.“. Den Weinen stehen diese Verhältnisse außerordentlich gut, der oft derbe Eindruck junger Bordeaux Weine tritt in den Hintergrund. Mit dem Umzug vor einigen Jahren und der Bewirtschaftung des Weingutes erfüllten sich Bénédicte und Christophe Piat einen Traum. Schon lange hatte Christophe in der Weinwelt gearbeitet. Für große Handelshäuser war er als unabhängiger Négociant tätig und bekam aus nächster Nähe mit, wie unflexibel und verkarstet die traditionelle Weinwelt – insbesondere im Bordeaux - ist. Sein Ziel war es, damit etwas aufzuräumen, die extensive Monokultur des Bordelais aufzuweichen, trinkbare moderne Bordeaux-Weine zu machen, das Preisniveau seiner Weine auf einem international angemessenem Niveau anzusiedeln. Wenn wir auf Couronneau sind wird uns klar, dass ein Traum, geschmückt mit einer Vielzahl von internationalen Auszeichnungen für die Weine, wahr wird.

Der Rosado aus der regionalen Rebsorte Bobal wartet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen auf, im Mund stoffig und angenehm herb.

Bodegas Vegalfaro

In den frühen Morgenstunden sind die besten Trauben bereits geerntet und die Verarbeitung beginnt. Sortenrein und parcellenweise werden die Reben gekeltert. So kann Rodolfo Valiente, Sohn des Gründers Andrés Valiente und verantwortlicher Kellermeister, jeden Jahrgang seiner Weine im Detail komponieren und es entstehen Cuvées von ausgezeichnetem Format. Die Familie Valiente besitzt in El Derramador, ca. 50 km von Valencia entfernt, drei Fincas. Dort wird auf insgesamt 350 Hektar eine Vielzahl unterschiedlicher Varietäten angebaut: Tempranillo, Garnacha Tintorera und Bobal sind einige davon. Die Optimierung der biologischen Weinbereitung haben sich Vater und Sohn zur Lebensaufgabe gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und die steigenden Absatzzahlen bestätigen, dass der Kurs der Bodega goldrichtig ist.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Der beliebte Armonia Rouge von der Domaine Bassac jetzt in der praktischen halben Flasche! Feines Cuvee aus Merlot, Grenache und Syrah!

Domaine Bassac

Bis in die 70er Jears hinein war das Languedoc fast eine Kolonie im zentralistischen Frankreich, und seine Winzer Lieferanten billiger Massenweine oder bestenfalls hochwertiger Verschnittweine, wenn im Bordeaux oder Burgund der Alkoholgehalt nicht ausreichte. Die Familie Delhon mit ihrem Weingut Domaine Bassac gehörte schon damals zu den engagierten Produzenten, die letztlich die önologische (und politisch-kulturelle) Revolution der Region eingeleitet haben. Analog dazu hat sich ihr Betrieb, aber auch der Geschmack ihrer Weine entwickelt. Damals hat sich in manchen Jearsn der rechte Genuss eher dank der politischen Überzeugung denn dank des Wohlgeschmacks des Flascheninhalts eingestellt. Entsprechend schleppend war der Absatz, der Wein ging größtenteils zu Billigstpreisen im Fass an den 'negociant'. Der Flaschenverkauf ermöglichte über die bessere Wertschöpfung die Umstrukturierung des Betriebs und die Neubepflanzung mit modernen Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Syrah. Den qualitativen Durchbruch hat maßgeblich der Önologe Jean Natoli miterarbeitet. Sympathischerweise ist der Erfolg den Brüdern nie zu Kopfe gestiegen.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Im Glas Aromen von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Lakritz.

Bodegas Vegalfaro

In den frühen Morgenstunden sind die besten Trauben bereits geerntet und die Verarbeitung beginnt. Sortenrein und parcellenweise werden die Reben gekeltert. So kann Rodolfo Valiente, Sohn des Gründers Andrés Valiente und verantwortlicher Kellermeister, jeden Jahrgang seiner Weine im Detail komponieren und es entstehen Cuvées von ausgezeichnetem Format. Die Familie Valiente besitzt in El Derramador, ca. 50 km von Valencia entfernt, drei Fincas. Dort wird auf insgesamt 350 Hektar eine Vielzahl unterschiedlicher Varietäten angebaut: Tempranillo, Garnacha Tintorera und Bobal sind einige davon. Die Optimierung der biologischen Weinbereitung haben sich Vater und Sohn zur Lebensaufgabe gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und die steigenden Absatzzahlen bestätigen, dass der Kurs der Bodega goldrichtig ist.

Jahrgang 2013

93/100 Punkte James Suckling
90-92/100 Punkte Parker
91/100 Punkte FALSTAFF
18,5/20 Punkte VINUM Top 100 2016
18/20 Punkte Jancis Robinson

Der Château Pontet-Canet überzeugt durch seinen unvergleichlichen Charme und eine herrliche, fast schon betörende Fruchtigkeit.

Château Pontet-Canet

Bodenständiger, dabei eingängiger Bordeaux von der Winzerfamilie Hubert. Sensationelles Preis-Genussverhältnis und endlich ein klassischer Bordeaux in Demeterqualität!

Château Peybonhomme.

Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Bossuet-Hubert das Château Peybonhomme. Hier verfügen sie über recht stattliche 60 ha Weinberge in ausgezeichneten Lagen. Dem veritablen Schlösschen zu Füßen liegt das historische Städtchen Bourg und die hier schon zum mächtigen Strom angeschwollene Gironde, gegenüber blicken Jean-Luc und Catherine Hubert auf die besten Weinberge des nahen Medoc. Offensichtlich ist ihnen weder die erhabene Lage ihres Château noch die erfolgreiche Vermarktung ihrer wirklich exzellenten Weine, von denen ein nicht unerheblicher Anteil im fernen Asien und in den USA genossen wird, zu Kopfe gestiegen, sie gehören zu den ganz sympathischen Winzern.

Langsam hatte eine Annäherung an die Techniken des biologischen Anbaus stattgefunden, seit dem Jahre 2000 ist der Schritt dazu auch offiziell vollzogen. Mit der Quintessence de Peybonhomme finden Sie den Topwein dieses vielversprechenden Hauses in unserem Sortiment. Zur Erweiterung ihres Weinangebots nutzten die Huberts die günstige Gelegenheit, in unmittelbarer Nachbarschaft das Château La Grolet zu erwerben. Es liegt in der innerhalb des Bordeauxgebiets hoch angesehenen Appellation Côtes-de-Bourg. Sowohl Schlösschen wie Weinberge waren etwas heruntergekommen und hatten intensive Pflege nötig. Sie beschlossen, hier von Anfang die faszinierenden Techniken des biologisch-dynamischen Anbaus anzuwenden.

Inzwischen ist Jean-Luc begeisterter Verfechter dieser Methode und überzeugt, dass sie eines der Geheimnisse seiner großartigen Weinqualitäten ist. Neben dem für guten Bordeaux entscheidenden richtigen Terroir natürlich. Die Vinifizierung selbst ist nämlich eher unspektakulär und beschränkt sich darauf, was in den guten Trauben steckt, mit traditioneller Technik und sehr sauberer Arbeit möglichst verlustfrei in die Flasche zu bringen. Mittlerweile haben die Weine nicht nur reichlich Anerkennung bei qualitätsbewussten Weinfreunden, sondern auch von DEMETER.

Im Glas zeigt das Cuvée aus Merlot und Petit Verdot ein tiefes Kirschrot mit bläulich-violetten Reflexen.