Saint Pierre, Languedoc

Chapelle Saint Pierre ist ein Projekt der langjährigen Freunde und Partner Rémy Soulié und Peter Riegel. Als sich den beiden die Chance bot, unweit von Assignan, Weinberge in bestem Zustand auf einer von farbenprächtiger Garrigue und lebendiger Natur umgebenen Höhe zu erwerben, wurde nicht lange gezögert. Schon mit dem ersten Jahrgang gelang es den Freunden zu zeigen, welches Potential sie erahnten und sich in den Weinen verbirgt. Die mit Spannung erwarteten Weine überraschten mit unglaublicher Frische. Dies ist zurückzuführen auf das spezielle Mikroklima. Das etwas kühlere Klima auf 300 m über dem Meeresspiegel kommt dem Reifeprozess der Trauben zugute, die unter der namensgebenden Ruine ‚Chapelle Saint Pierre‘ gedeihen. Diese Frische verleiht den vollmundigen und generösen Weinen der Appellation Saint Chinian das gewisse Etwas. Wenn zu ausgezeichneten Weinlagen noch hohes technisches Niveau und ausgezeichnetes Handwerk mit der Erfahrung der Familie Soulié hinzukommt, darf sich auf ganz besondere Weine gefreut werden. Die Weine von Chapelle Saint Pierre sind mehr als die soliden Basisweine aus Syrah und Grenache. Rémy Soulié und Peter Riegel haben sich hier bewusst für einen modernen und fruchtbetonten Weinstil entschieden.