Fattoria degli Orsi

Der Familienbetrieb Lorenzi liegt inmitten der IGP-Balsamico-Region Modena. Jeder Prozessschritt geschieht dort in eigener Hand: vom Anbau des Weines, bis zum Weinausbau bis hin zur Essigerzeugung und -reifung in kleinen und kleinsten Fässern unterschiedlicher Holzarten.

Oli diVini
 

Wenn es um gutes Olivenöl geht, dann geht mir das Herz auf! - liest man diesen Satz, dann ist einem klar, dass es sich hier um echte Leidenschaft handelt. Andrea Sita, Diplom Agraringenieur und akkreditierter Olivenölverkoster (Camera di Commercio Florenz/Italien) und Gründer von Oli diVini, entdeckte seine Liebe zum mediterranen Gold schon früh. In der Ölmühle seines apulischen Großvaters atmete er zum ersten Mal die überwältigenden Aromen frisch gepresster Oliven ein. An der Universität in Florenz lernte er die praktische, technische, historische, kulturelle und sogar religiöse Bedeutung des Olivenöls kennen.

Seit 1996 lebt Andrea im Allgäu, hier hat er seine Passion zum Beruf gemacht. Er produziert und vertreibt Olivenöle und Spezialitäten seiner italienischen Heimat. Langjährige persönliche Kontakte und regelmäßiger Austausch mit Olivenölproduzenten ist wichtiger Bestandteil seiner Firmenphilosophie. Seine Produkte beschreibt er so: auserwählte Spezialitäten mit Geschichte und Seele ? Mille grazie Andrea, können wir da nur sagen!

Fattoria degli Orsi

Der Familienbetrieb Lorenzi liegt inmitten der IGP-Balsamico-Region Modena. Jeder Prozessschritt geschieht dort in eigener Hand: vom Anbau des Weines, bis zum Weinausbau bis hin zur Essigerzeugung und -reifung in kleinen und kleinsten Fässern unterschiedlicher Holzarten.

La Selva

Karl Egger besaß eine Elektronik-Firma in München, die er verkaufte um als Bio-Landwirt in die Toskana zu ziehen. Auf 345 ha Land baut er Getreide, Gemüse, Obst und Wein an. Für den Weinanbau werden ca. 20 ha genutzt. Die Weinberge befinden sich in hügeliger Lage und haben lehm-, mineral- und kalkhaltige Böden. Das Klima ist warm und trocken. Die Meeresnähe sorgt für eine gute Ventilation in den Weinbergen.

Die Cantina von LaSelva liegt umgeben von Olivenhainen und Rebgärten, im DOCG-Gebiet des Morellino di Scansano. Der größere Teil der 7000m³ umfassenden Cantina liegt verborgen unter der Erde und bietet somit ideale Bedingungen für die auf Qualität ausgerichtete ökologische Weinproduktion.