In der Nase zeigt der Biowein leicht getoastetes Holz und dänische Stevenbeer-Kirschen. Am Gaumen erinnert der Laderas Usuran an das trockene Ende, das dunkle Schokolade bietet mit einem Hauch von Brombeeren.

Laderas de Montejurra

Sie fällt auf, die Bodega Laderas de Montejurra. Denn sie ist rund. Im Inneren bieten verschiedene Fassarten die Möglichkeit, die Trauben der einzelnen Weinberge separat zu keltern. Eine aufwendige Arbeit, die es nicht zulässt mehr als 50.000 Flaschen Wein im Jahr zu produzieren. Der Weinbau hat hier, in der Nähe des malerischen Ortes Dicastillo, im östlichen Teil Navaras eine lange Tradition. Schon in früheren Jahrhunderten schwärmten die Pilger vom guten Brot und exzellenten Wein in dieser Gegend. Unweit liegt das berühmte Weinbaugebiet Rioja. Die Bodega Laderas de Montejurra profitiert von der Bodenqualität und den besonderen Klimagegebenheiten der Region. Bereits 1980 begann die Familie von Emilio Valerio mit der Rekultivierung alter Weinberge. Die Parzellen von Emilio Valerio zählen zweifelsohne zu den besten Lagen der Region.

Chardonnay

Unprätentiöses Multitalent mit Weltkarriere – so könnte man die Rebsorte Chardonnay bezeichnen, die zu einer der wichtigsten Qualitäts-Weißweinsorten avanciert ist. Keine überzogenen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und gutmütige Klimatoleranz machen die gebürtige Französin, deren Abstammung vom Pinot und dem Gouias Blanc (Heunisch) durch DNA-Analysen geklärt wurde, zum Globetrotter. Auf allen Kontinenten wird die Chardonnay-Traube erfolgreich angebaut: USA, Südamerika, Australien, Afrika und natürlich in Europa. Ob sie ihren Name von der kleinen Gemeinde Chardonnay im Burgund hat, ist Spekulation, jedoch durchaus denkbar. Ungewöhnlich ist nicht nur die enorme Verbreitung, sondern auch das Potenzial des Weines. Neben hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften besticht vor allem die Lagerungsfähigkeit. So erhält der Wein gerne in Eichenfässern den letzten Schliff und die nussig-rauchigen Aromen kommen voll zur Geltung. Im Laufe der Jahre hat der Chardonnay viele nehmen bekommen, die meisten davon sind nicht mehr zulässig. Dennoch genießt jeder der einen Chablis, Motrillon oder Weißburgunder im Glas hat, die kleine Französin mit Weltruhm. Und auch dem Champagner gibt die Chardonnay-Traube, als eine von nur drei zugelassenen Sorten, das besondere Etwas.

Jahrgang 2020

Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2021

Ein blumiger Bioweißwein aus Navarra mit der Frische von Minze und dem Bukett von rotem Apfel und Pfirsich.

Bodegas y Viñedos Quaderna Vía

Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Luftlinie sind es nur einige zig-Kilometer bis zum Atlantik im Norden. Die Brüder Raul und Jorge Ripa beide studierte Önologen, haben mit viel Elan innerhalb weniger Jears die geerbten 80 Hektar Weinberge neu bepflanzt. Mittlerweile haben sie auch einen neuen Weinkeller dafür gebaut, mit pneumatischer Presse, temperaturgesteuerten Gärtanks und gekühltem Barriquelager. Außerdem haben sie ein Biowein Museum eingerichtet, das durch die Nähe zum Jakobsweg gut frequentiert ist.

Die Bioweine sind durch die Bank überzeugend. Auch ältere Jahrgänge zeichnen sich durch Lebendigkeit und Frische aus, die Relativ hohen Lagen und die nahen Berge werden hier spürbar. Die Hierachie ist stimmig, vom jugendlich frischen Initium und der Fruchtbombe Maceration (in kürze bei uns erhältlich) bis zur feingliedrigen, reifen Reserva. Allen gemeinsam ist eine sehr gute Relation zwischen Preis und gebotener Weinqualität.