Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

Ein betont fruchtiger, leckerer, jung zu trinkender Bordeaux. Ein Wein für jeden Tag! Ab 6,65 €

La Croix Simon

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Nach anfänglich sehr erfolgreichen Jearsn, folgten einige Rückschläge wie z.B. 1991 der Jahrhunderfrost. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben.

Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag.

Im Entre-2-Mers wachsen wohl die bemerkenswertesten Weißweine des Bordelais. Frisch, anregend, ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder als Aperitif.

Château La Croix Simon

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Nach anfänglich sehr erfolgreichen Jearsn, folgten einige Rückschläge wie z.B. 1991 der Jahrhunderfrost. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben.

Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag.

Der Bordeaux Supérieur trägt Jean-Gabriels persönliche Handschrift. Gelungene Balance, schöne Vermählung der komplementären Sorten Merlot und Cabernet.

Château La Croix Simon

Jean-Gabriel Yon ist Sohn einer alteingesessenen Winzerfamilie aus den Côtes-de-Castillon, nahe St. Emilion, der zusammen mit seiner Frau Viviane das elterliche Weingut übernahm. Nach anfänglich sehr erfolgreichen Jearsn, folgten einige Rückschläge wie z.B. 1991 der Jahrhunderfrost. Mitte der 90er begannen Bordeauxweine durch die enorme Nachfrage vor allem aus Asien und USA zu boomen und viele Preise schnellten nach oben.

Bei La Croix Simon hat man der Versuchung widerstanden, sich mit schnellen, aber wahrscheinlich nicht sehr langfristigen Geschäften zu sanieren. Auf den Flächen von La Croix Simon wachsen einfachere, früh trinkbare Weine der Qualitätsstufen Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Eben feiner Bordeaux für jeden Tag.

Intensive Nase nach roten Früchten, insbesonders Weichseln und Himbeeren, sowie schöne Würze und Kaffee.

Grand Cru ist eine Bezeichnung, die nur der Elite der Weine aus St. Emilion, aus einem genau definierten Gebiet, vorbehalten ist.

Sehr schöne Aufmachung die durch den Inhalt bestätigt wird. Viel Farbe und Kraft, die präsent ist, aber nicht zu erschlägt.

Château la Grolet

Die 'Tête de Cuvée' des Château la Grolet stellt die Essenz des Jahrgangs am Weingut dar. Dafür werden die besten Fässer ausgewählt und sorgsam verschnitten.

Château la Grolet

Der Bio Winzer Jean-Luc Hubert vom Château La Grolet beschäftigt sich intensiv mit biologisch-dynamischem Anbau und erziehlt damit herausragende Ergebnisse. Seine Weine haben eine schöne Konzentration, die Tannine sind von ausgesprochen angenehmer Textur und Eleganz. Neben klassischen Cuvées bietet er, befreit von alter bordelaiser Tradition, auch spannende Lagenweine wie unseren `Le G`

Jahrgang 2018

Gold Mundus Vini BioFach 2021

Feines Cuvée aus 4 traditionellen Rebsorten; Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec.

Château Peybonhomme-les-Tours

Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Bossuet-Hubert das Château Peybonhomme. Hier verfügen sie über recht stattliche 60 ha Weinberge in ausgezeichneten Lagen. Dem veritablen Schlösschen zu Füßen liegt das historische Städtchen Bourg und die hier schon zum mächtigen Strom angeschwollene Gironde, gegenüber blicken Jean-Luc und Catherine Hubert auf die besten Weinberge des nahen Medoc. Offensichtlich ist ihnen weder die erhabene Lage ihres Château noch die erfolgreiche Vermarktung ihrer wirklich exzellenten Weine, von denen ein nicht unerheblicher Anteil im fernen Asien und in den USA genossen wird, zu Kopfe gestiegen, sie gehören zu den ganz sympathischen Winzern.

Langsam hatte eine Annäherung an die Techniken des biologischen Anbaus stattgefunden, seit dem Jears 2000 ist der Schritt dazu auch offiziell vollzogen. Mit der Quintessence de Peybonhomme finden Sie den Topwein dieses vielversprechenden Hauses in unserem Sortiment. Zur Erweiterung ihres Weinangebots nutzten die Huberts die günstige Gelegenheit, in unmittelbarer Nachbarschaft das Château La Grolet zu erwerben. Es liegt in der innerhalb des Bordeauxgebiets hoch angesehenen Appellation Côtes-de-Bourg. Sowohl Schlösschen wie Weinberge waren etwas heruntergekommen und hatten intensive Pflege nötig. Sie beschlossen, hier von Anfang die faszinierenden Techniken des biologisch-dynamischen Anbaus anzuwenden.

Inzwischen ist Jean-Luc begeisterter Verfechter dieser Methode und überzeugt, dass sie eines der Geheimnisse seiner großartigen Weinqualitäten ist. Neben dem für guten Bordeaux entscheidenden richtigen Terroir natürlich. Die Vinifizierung selbst ist nämlich eher unspektakulär und beschränkt sich darauf, was in den guten Trauben steckt, mit traditioneller Technik und sehr sauberer Arbeit möglichst verlustfrei in die Flasche zu bringen. Mittlerweile haben die Weine nicht nur reichlich Anerkennung bei qualitätsbewussten Weinfreunden, sondern auch von DEMETER.

Mischung aus modern-fruchtiger und altmodisch-robuster Machart. Vielfältiger Duft nach Schokolade, Karamell, Mokka und Waldbeeren.

Château Peybonhomme-les-Tours

Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Bossuet-Hubert das Château Peybonhomme. Hier verfügen sie über recht stattliche 60 ha Weinberge in ausgezeichneten Lagen. Dem veritablen Schlösschen zu Füßen liegt das historische Städtchen Bourg und die hier schon zum mächtigen Strom angeschwollene Gironde, gegenüber blicken Jean-Luc und Catherine Hubert auf die besten Weinberge des nahen Medoc. Offensichtlich ist ihnen weder die erhabene Lage ihres Château noch die erfolgreiche Vermarktung ihrer wirklich exzellenten Weine, von denen ein nicht unerheblicher Anteil im fernen Asien und in den USA genossen wird, zu Kopfe gestiegen, sie gehören zu den ganz sympathischen Winzern.

Langsam hatte eine Annäherung an die Techniken des biologischen Anbaus stattgefunden, seit dem Jears 2000 ist der Schritt dazu auch offiziell vollzogen. Mit der Quintessence de Peybonhomme finden Sie den Topwein dieses vielversprechenden Hauses in unserem Sortiment. Zur Erweiterung ihres Weinangebots nutzten die Huberts die günstige Gelegenheit, in unmittelbarer Nachbarschaft das Château La Grolet zu erwerben. Es liegt in der innerhalb des Bordeauxgebiets hoch angesehenen Appellation Côtes-de-Bourg. Sowohl Schlösschen wie Weinberge waren etwas heruntergekommen und hatten intensive Pflege nötig. Sie beschlossen, hier von Anfang die faszinierenden Techniken des biologisch-dynamischen Anbaus anzuwenden.

Inzwischen ist Jean-Luc begeisterter Verfechter dieser Methode und überzeugt, dass sie eines der Geheimnisse seiner großartigen Weinqualitäten ist. Neben dem für guten Bordeaux entscheidenden richtigen Terroir natürlich. Die Vinifizierung selbst ist nämlich eher unspektakulär und beschränkt sich darauf, was in den guten Trauben steckt, mit traditioneller Technik und sehr sauberer Arbeit möglichst verlustfrei in die Flasche zu bringen. Mittlerweile haben die Weine nicht nur reichlich Anerkennung bei qualitätsbewussten Weinfreunden, sondern auch von DEMETER.

Sémillon

Der Semillon ist eine alte französische Rebsorte, die übersetzt „kleiner Sämling“ heißt. Andere sagen, dass der Name von dem berühmten Anbaugebiet Saint Emillion in Südfrankreich abstammt. Neben Frankreich ist die edle Sorte unter anderem in Chile, Argentinien, Südafrika, Australien, Israel und Kalifornien zu finden.

Obwohl der weltweite Anbau stark rückläufig ist, hat der Semillon die größte Bedeutung in Frankreich und wird dafür genutzt, sowohl trockene Weine, als auch Süßweine und Sauternes herzustellen. Sauternes ist das französische Gegenstück zu der deutschen und österreichischen Beeren- und Trockenbeerenauslesen, welcher sich aus 80% Semillon und 20% Sauvignon Blanc zusammensetzt. Die französische Sorte bringt eine Süße und leichte ölige Struktur mit sich. Wer genug Geduld mit sich bringt und den Wein jahrzehntelang lagert, wird feststellen können, dass sich die vordergründige Süße verliert, fast trocken und karamellisiert wirkt. Aufgrund seiner fetten Struktur und einer niedrigen Säure wirkt der Wein oft breit, reif und etwas mollig. Deshalb wird er oft mit aromatisch ausgeprägten Weinen verschnitten. Beliebte Sorten dafür sind beispielsweise Sauvignon Blanc und Muscadelle, welche dem fein süßen und öligen Semillon somit mehr Frische verleihen.

Im Weinberg ist der Semillon eine recht unkomplizierte Weinsorte, die abgesehen für Fäulnis, nicht sehr anfällig für Krankheiten ist. Die frühreifende Beere bekommt in wärmeren Regionen bei voller Reife einen rosafarbenen Farbton. Aufgrund einer sehr dünnen Schale, neigen die reifen Trauben bei trockenem und warmem Wetter von Botrytis (Grauschimmel) befallen zu werden. Im Gegensatz zu Rotweintrauben wird bei reifen Weißweintrauben der Grauschimmelfäule hier als Vorteil angesehen. Der daher auch als Edelfäule bezeichnete Pilz kann die Qualität des Weines erheblich steigern. Der Schimmel, der die Schale der Beere befällt, lebt von der Flüssigkeit in ihr und trocknet diese aus. Dadurch konzentrieren sich der Zucker und die Aromen in der Beere.

Der Sauternes des Chateau Dudon ist ein saftiger Paradesauternes mit einer tollen Power, unglaublich klar, geradlinige Aromatik.

Château Dudon

Nektar aus Bordeaux. Am linken Ufer des Ciron, in der Gemeinde von Barsac, werden sowohl Sauternes als auch die Süßweine von der Appelation Barsac hergestellt. Die anderen Gemeinden, die die Appelation Sauternes bilden, sind allesamt am rechten Ufer gelegen. Das Châteaux Dudon liegt auf dem lehmig-sandigen Terroir des Haut-Barsac, in unmittelbarer Nähe zu bekannten Sauternes-Größen wie Chateau Coutet oder Climens. Aktuell wird Dudon von Frau Evelyne Allien geführt und ist seit 5 Generationen, seit dem Jahr 1868, im Besitz ihrer direkten Vorfahren. Da es in dieser Zeit niemals männliche Nachfahren in der Famile gegeben hatte, wurden die Geschicke des Chateau Dudon seit damals von 5 Frauen geleitet. In der nächsten Generation wird sich dies aber wohl ändern: Evelyne Allien und ihr Mann Michel haben drei Kinder: Christophe, Philippe und Guillaume

Jahrgang 2010
Gold Mundus Vini BioFAch 2014
Silber AWC Vienna
Gold Concours Amphore 2013
 

Jahrgang 2008
Gold Concours Amphore Paris 2011

Am Gaumen robust und kräftig, herrliche Fruchtaromen und eine perfekte Säure für ein langes Rotwein Leben. 

Château Micalet

Endlich ein guter Biowein aus dem Medocgebiet! Château Micalet ist ein echter Traditionsbetrieb. Ende des 19. Jahrhunderts finden sich erste Erwähnungen in Weinzeitungen, im Jahre 1900 gab's die erste Medaille. Klassische Rebsortenzusammensetzung mit je 45% Cabernet Sauvignon und Merlot, 7% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc auf insgesamt 7 ha. 'Wein-Plus' lobt die gute Qualität und insbesondere die erstaunliche Fähigkeit der Weine, lange gut zu reifen.

In der Nase Aromen die an reife dunkle Früchte erinnern. Am Gaumen kraftvolle aber reife Tannine, Fruchtbetont mit Noten von reifen Pflaumen und dunklen Früchten.

Château Couronneau

Am östlichen Rand der AOC Bordeaux befindet sich das traditionsreiche Chateau Couronneau auf einer für das Bordelais ungewöhnlichen Höhe von 180m über dem Meeresspiegel. Die insgesamt 80 ha Ländereien bestehen aus Wiesen mit idyllischem Baumbestand, nur 50% der Gesamtfläche des Anwesens sind mit Merlot und Sauvignon bepflanzt. Bei einem langen Spaziergang durch die Weinberge erzählt uns Christophe: „...um die Sonne optimal zu nutzen, ziehen wir die Reben weit nach oben, außerdem ist so der Pilzbefall aufgrund von Feuchtigkeit gering, da die bodennahe Feuchte wenig Einfluss nehmen kann. Bei der Ernte werden die Trauben handverlesen, jede Traube wird auf einem Selektiertisch geprüft, nur gesunde Beeren werden vinifiziert. Dann werden die Weine zuerst für einige Tage kalt vergoren um sie fruchtig und aromatisch werden zu lassen.“. Den Weinen stehen diese Verhältnisse außerordentlich gut, der oft derbe Eindruck junger Bordeaux Weine tritt in den Hintergrund. Mit dem Umzug vor einigen Jahren und der Bewirtschaftung des Weingutes erfüllten sich Bénédicte und Christophe Piat einen Traum. Schon lange hatte Christophe in der Weinwelt gearbeitet. Für große Handelshäuser war er als unabhängiger Négociant tätig und bekam aus nächster Nähe mit, wie unflexibel und verkarstet die traditionelle Weinwelt – insbesondere im Bordeaux - ist. Sein Ziel war es, damit etwas aufzuräumen, die extensive Monokultur des Bordelais aufzuweichen, trinkbare moderne Bordeaux-Weine zu machen, das Preisniveau seiner Weine auf einem international angemessenem Niveau anzusiedeln. Wenn wir auf Couronneau sind wird uns klar, dass ein Traum, geschmückt mit einer Vielzahl von internationalen Auszeichnungen für die Weine, wahr wird.