Ein mildes und weiches Destillat, dessen Bouquet mit intensiven Wacholder- und Zitrusnoten Tradition und Moderne in einem Gin vereint.

Manufaktur Wiegand

Ein Mensch mit einer Idee kann ein Feuer entfachen ? zwei Menschen mit einer Idee ein Feuerwerk, so steht es auf der Homepage der Manufaktur Wiegand geschrieben. Im Falle des Ehepaars Wiegand handelt es sich um ein Feuerwerk der Aromen. Mit viel Achtsamkeit kann man jedes Kraut, jedes Gewürz, jede Frucht und die Leidenschaft der beiden in jedem Schluck der edlen Spirituosen wahrnehmen. Den Ort ihres Schaffens haben die Wiegands sehr bewusst ausgewählt. Weimar ist ein Kleinod - kulturell, architektonisch und kulinarisch. Hier lebt man Klassik und Moderne und das entspricht ganz der Philosophie der Jungunternehmer. So tragen die Produkte Namen wie Johann, benannt nach Johann Wolfgang von Goethe oder Lyonel, benannt nach Lyonel Charles Adrian Feininger, Mitbegründer des Staatlichen Bauhauses. Mit Liebe werden in der Manufaktur hochwertige Bio-Spirituosen aus ausgewählten biologischen Zutaten Schritt für Schritt handgemacht. Nachdem es noch viele Weimarer Persönlichkeiten gibt, die ein eigenes Destillat verdient hätten, gehen die Namen nicht so schnell aus und wir freuen uns auf die nächsten Familienmitglieder im Hause Wiegand.

Im Mund ist er aromatisch, vielfältig und auffallend elegant, zarter süßer Schmelz und ein warmes, feurig-aromatisches Finale.

Lorenz Humbel

Lorenz Humbel hat von den Eltern einen für die Schweiz typischen traditionellen Brennereibetrieb übernommen. Mit viel Liebe und Passion hat er sich in kurzer Zeit zu einem der besten und anerkanntesten Brenner der Schweiz hochgearbeitet. Seine große Leidenschaft gilt der Kirsche als Baum, Frucht und natürlich in destillierter Form. Alte, teilweise schon verloren geglaubte Sorten aufspüren, die Hochstammbäume erhalten (u.a. durch faire Preise an die Erzeuger) und schließlich aus den Früchten sortenrein ein Destillat herstellen, das den Charakter der Sorte in die Flasche bringt, das macht Lorenz am Liebsten. Gipfel der Passion ist das Projekt '100-Sorten-Kirsch', ein 'Cuvée' aus 100 verschiedenen Sorten Kirsche. An die 70 liegen schon im Fass...

In der Nase herrlich nach reifen saftigen Birnen duftend, tief aromatisch, sehr frisch und vielfältig, mit strahlendem Nachklang. Ein sehr edler Williams.

Lorenz Humbel 

Lorenz Humbel hat von den Eltern einen für die Schweiz typischen traditionellen Brennereibetrieb übernommen. Mit viel Liebe und Passion hat er sich in kurzer Zeit zu einem der besten und anerkanntesten Brenner der Schweiz hochgearbeitet. Seine große Leidenschaft gilt der Kirsche als Baum, Frucht und natürlich in destillierter Form. Alte, teilweise schon verloren geglaubte Sorten aufspüren, die Hochstammbäume erhalten (u.a. durch faire Preise an die Erzeuger) und schließlich aus den Früchten sortenrein ein Destillat herstellen, das den Charakter der Sorte in die Flasche bringt, das macht Lorenz am Liebsten. Gipfel der Passion ist das Projekt '100-Sorten-Kirsch', ein 'Cuvée' aus 100 verschiedenen Sorten Kirsche. An die 70 liegen schon im Fass...

Der klassische Eierlikör. Alle Zutaten stammen aus bilogischem Anbau. Gut gekühlt pur, auf Eis, im Kuchen oder Dessert.

Lorenz Humbel

Lorenz Humbel hat von den Eltern einen für die Schweiz typischen traditionellen Brennereibetrieb übernommen. Mit viel Liebe und Passion hat er sich in kurzer Zeit zu einem der besten und anerkanntesten Brenner der Schweiz hochgearbeitet. Seine große Leidenschaft gilt der Kirsche als Baum, Frucht und natürlich in destillierter Form. Alte, teilweise schon verloren geglaubte Sorten aufspüren, die Hochstammbäume erhalten (u.a. durch faire Preise an die Erzeuger) und schließlich aus den Früchten sortenrein ein Destillat herstellen, das den Charakter der Sorte in die Flasche bringt, das macht Lorenz am Liebsten. Gipfel der Passion ist das Projekt '100-Sorten-Kirsch', ein 'Cuvée' aus 100 verschiedenen Sorten Kirsche. An die 70 liegen schon im Fass...

Chiemgauer Amaro nach italienischem Originalrezept, verfeinert durch regionale Kräuter der heimischen Berge.

Brennerei Schnitzer

Die Grundrezeptur hat der Traunsteiner Brennmeister Hans Schnitzer in den 1960 Jearsn aus Südtirol mitgebracht. Mit ein paar Alpenkräutern und Heilpflanzen verfeinert, kamen lange Zeit nur Freunde und Bekannte in den Genuss des außergewöhnlichen Kräuterlikörs. Bis sein Enkel Maximilian Schweisfurth, aus der Bio-Dynastie um Hermannsdorfer, auf die Rezeptur aufmerksam wurde. Zwei Jears haben sich der gelernte Koch und seine drei Geschäftspartner Zeit gelassen, der Rezeptur den letzten Schliff zu verleihen. Bitterorangen, Rhabarber und Enzian sind unter den 20 verschiedenen ökologischen Zutaten immer noch die wichtigsten des aromatischen Amaro, der bezeichnender Weise den Zusatz 'Bavarese' trägt. Gebrannt und produziert wird der Bio-Bitter in Handarbeit in der einst stillgelegten Destille von Hans Schnitzer, der den vier Nachwuchsbrennern tatkräftig mit seiner Erfahrung zur Seite steht. In Münchens In-Kneipen und Szene-Bars ist der Mondino - Amaro Bavarese bereits angekommen. Gastronomen wie Käfer und Schumann servieren den bayrischen Bitter pur auf Eis oder als Cocktails mit Gin, Rum, Tonic oder Prosecco. La Dolce Vita auf bayrisch!

Kräftiger Wacholder mit einer leichten floralen Note von Orangen- und Lavendelblüten. 100 % aus ökologisch angebauten Rohstoffen.

Destillerie Dwersteg

Im Unternehmen Dwersteg geht die Familientradtion des Brennens weit zurück - 1882 gründete Ludwig Dwersteg in der Brauerei seines Bruders den „Spirituosen- und Liqueurherstellungsbetrieb Ludwig Dwersteg junior“. Seither ist das Unternehmen in Familienbesitz. Heute führt Ludger Teriete, ein Großneffe des Gründers, die Geschicke der Destillerie gemeinsam mit seiner Frau und mittlerweile auch mit seinen beiden Söhnen Moritz und Marcel.

Im Jahr 1996 beginnt Ludger Teriete als einer der ersten Spirituosenhersteller biologische Produkte zu entwickeln. Im Jahr 2001 wird der Schoko-Crème-Liqueur auf der BioFach - der größten Bio-Messe - zum Produkt des Jearss ausgezeichnet. Noch mehr der Ehre folgte 2002 als Eurotoques – eine international agierende Vereinigung von Spitzenköchen, darunter Paul Bocuse und Eckhard Witzigmann- die Destillerie Dwersteg zum offiziellen Vertragslieferanten ernennt. Umso stolzer sind wir Ihnen diese Spezialitäten in unserem Online Shop anbieten zu können. Zum Wohle!

Der Sibbzena zeigt In der Nase kräftige Aromen nach Lakritze, Wacholder und leichter Mandelnote.

Sibbzena BrauManufaktur Schuegraf
 

Werner Schuegraf beschäftigt sich seit Jahrzehnten berufswegen mit der Herstellung gehaltvoller Flüssigkeiten. Als studierter Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie weiß er auch genau wie das geht. Nach jahrzehntelanger Berufserfahrung und vielen Auslandsaufenthalten wagt er 2013 den Sprung in die Selbständigkeit und widmet sich seither der Entwicklung und Produktion seiner Kräuterliköre, die auf die Namen wie Sibbzena oder Ros’Marie hören. Mit ungewöhnlichen Noten nach Honig und Chili oder Rosmarin kreiert er in Kombination mit ausgewählten Bio-Kräutern und Wurzeln außergewöhnliche Aromaerlebnisse.

Beruflich bin ich in der ganzen Welt unterwegs gewesen und konnte wertvolle Erfahrungen in Klöstern und Brauereien sammeln. Den Sibbzena stelle ich ganz traditionell im schonenden Mazerationsverfahren her. erklärt der Firmengründer. Warum sein Kräuterlikör diesen Namen trägt, verrät er allerdings nicht – das ist ein Betriebsgeheimnis!

Der Ros’Marie wurde als erfrischende Sprizz Variante in Bioqualität geschaffen.

Sibbzena Braumanufaktur Schuegraf

Werner Schuegraf beschäftigt sich seit Jahrzehnten berufswegen mit der Herstellung gehaltvoller Flüssigkeiten. Als studierter Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie weiß er auch genau wie das geht. Nach jahrzehntelanger Berufserfahrung und vielen Auslandsaufenthalten wagt er 2013 den Sprung in die Selbständigkeit und widmet sich seither der Entwicklung und Produktion seiner Kräuterliköre, die auf die Namen wie Sibbzena oder Ros’Marie hören. Mit ungewöhnlichen Noten nach Honig und Chili oder Rosmarin kreiert er in Kombination mit ausgewählten Bio-Kräutern und Wurzeln außergewöhnliche Aromaerlebnisse.

Beruflich bin ich in der ganzen Welt unterwegs gewesen und konnte wertvolle Erfahrungen in Klöstern und Brauereien sammeln. Den Sibbzena stelle ich ganz traditionell im schonenden Mazerationsverfahren her. erklärt der Firmengründer. Warum sein Kräuterlikör diesen Namen trägt, verrät er allerdings nicht – das ist ein Betriebsgeheimnis!

Wasser auf russisch heisst "Woda" und Wodka ist die Verkleinerungsform davon und heisst Wässerchen.

Lorenz Humbel

Lorenz Humbel hat von den Eltern einen für die Schweiz typischen traditionellen Brennereibetrieb übernommen. Mit viel Liebe und Passion hat er sich in kurzer Zeit zu einem der besten und anerkanntesten Brenner der Schweiz hochgearbeitet. Seine große Leidenschaft gilt der Kirsche als Baum, Frucht und natürlich in destillierter Form. Alte, teilweise schon verloren geglaubte Sorten aufspüren, die Hochstammbäume erhalten (u.a. durch faire Preise an die Erzeuger) und schließlich aus den Früchten sortenrein ein Destillat herstellen, das den Charakter der Sorte in die Flasche bringt, das macht Lorenz am Liebsten. Gipfel der Passion ist das Projekt '100-Sorten-Kirsch', ein 'Cuvée' aus 100 verschiedenen Sorten Kirsche. An die 70 liegen schon im Fass...

Ein wunderbarer Duft, genauso, wie wenn man das Öl aus einer frischen Zitronenzeste wringt.

Virtuous Spirits

Jung, dynamisch und in diesem Falle auch erfolgreich - das ist der Schwede Claes Stenmark, der Mitbegründer von Virtuous Spirits. Er erfüllt das Klischee vom lässigen und bärtigen Hipster, der mit nichts außer seiner Begeisterung und der Vision von einer echten, unverfälschten Welt gemeinsam mit seinem Schwager ein Unternehmen gründete. Obwohl er nach seinem Studium einige Jears in der Werbebranche arbeitete, lies ihn die Passion seiner Kindheit nicht los. Seine Großmutter brachte ihm bei, wie man mit frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen herrlichen echten Geschmack zaubert. Die Idee für einen biologisch produzierten Vodka, aromatisiert ausschließlich mit natürlichen Zutaten war schnell geboren, der Schwager so begeistert, dass er seinen Job kündigte, um sich mit Claes der Realisierung der Idee zu widmen. Es gibt so viel 'Fake' auf dieser Welt, wir möchten die Welt ein Stückchen 'echter' machen, so lässt sich die Vision von Virtuos Spirits zusammenfassen. Um dies zu tun, braucht es jedoch nicht nur zwei, sondern eine ganze Menge Menschen. Auch bei der Kapitalbeschaffung halfen eine ganze Menge Menschen. Über Crowedfundig via Internet sind heute 134 Menschen am Unternehmen beteiligt. Das sind nicht nur 134 Kunden, sondern vor allem Menschen, denen die Idee wichtig ist. Claes und sein Team aus drei Mitarbeitern sind so von Banken und großen Geldgebern unabhängig...das entspannt. Genau wie die Getränke die sie herstellen. Himbeere, Bitter Lemon, Sanddorn, Chili, Vanille, Ingwer und natürlich pur, so können auch PRObioWEIN Kunden biologischen Vodka made in Sweden now genießen. Prost!

Was in der Nase eher verhalten wirkt, lässt sich bei dem Vodka Chili umso mehr am Gaumen erkennen - eine echt witzige Chili-Schärfe.

Virtuous Spirits

Jung, dynamisch und in diesem Falle auch erfolgreich - das ist der Schwede Claes Stenmark, der Mitbegründer von Virtuous Spirits. Er erfüllt das Klischee vom lässigen und bärtigen Hipster, der mit nichts außer seiner Begeisterung und der Vision von einer echten, unverfälschten Welt gemeinsam mit seinem Schwager ein Unternehmen gründete. Obwohl er nach seinem Studium einige Jears in der Werbebranche arbeitete, lies ihn die Passion seiner Kindheit nicht los. Seine Großmutter brachte ihm bei, wie man mit frischen Zutaten, Kräutern und Gewürzen herrlichen echten Geschmack zaubert. Die Idee für einen biologisch produzierten Vodka, aromatisiert ausschließlich mit natürlichen Zutaten war schnell geboren, der Schwager so begeistert, dass er seinen Job kündigte, um sich mit Claes der Realisierung der Idee zu widmen. Es gibt so viel 'Fake' auf dieser Welt, wir möchten die Welt ein Stückchen 'echter' machen, so lässt sich die Vision von Virtuos Spirits zusammenfassen. Um dies zu tun, braucht es jedoch nicht nur zwei, sondern eine ganze Menge Menschen. Auch bei der Kapitalbeschaffung halfen eine ganze Menge Menschen. Über Crowedfundig via Internet sind heute 134 Menschen am Unternehmen beteiligt. Das sind nicht nur 134 Kunden, sondern vor allem Menschen, denen die Idee wichtig ist. Claes und sein Team aus drei Mitarbeitern sind so von Banken und großen Geldgebern unabhängig...das entspannt. Genau wie die Getränke die sie herstellen. Himbeere, Bitter Lemon, Sanddorn, Chili, Vanille, Ingwer und natürlich pur, so können auch PRObioWEIN Kunden biologischen Vodka made in Sweden now genießen. Prost!

Limoncello (Zitronenlikör) aus biologischem Anbau mit einem erfrischenden Geschmack.

Cantina Pizzolato

Settimo Pizzolato ist Italiener - das hört man nicht nur, man spürt es auch. Denn er versprüht diese Leichtigkeit und Lebensfreude, die den Italienern so eigen ist. Settimo führt das Familienunternehmen in fünfter Generation. Seit 1985 werden die eigenen 58 Hektar Weinberg kontrolliert biologisch bewirtschaftet und auch die Bio-Trauben der befreundeten Nachbarn werden in der Cantina zu Wein verarbeitet. Die hügelige Landschaft in der Region Treviso eignet sich hervorragend für den Weinbau und so wurde in den letzten Jearsn nicht nur in die Weinberge sondern vor allem in die Modernisierung des Kellers investiert. Das Ergebnis kann sich sehen bzw. schmecken lassen. Denn von der Cantina Pizzolato kommen neben ordentlichen Landweinen mit gutem Preis-Leistungsverhältnis auch Spezialitäten aus den Trauben Prosecco, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet, Raboso und Pinot Nero. Mille Grazie!