Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Der Rosé von Weinreich ist so saftig, dass er den Gaumen voll mit roten Beere füllt. Für jeden, der auf Rosé steht!

Weingut Weinreich

Das Weingut bewirtschaftet insgesamt eine Rebfläche von circa 18 Hektar im Anbaugebiet Rheinhessen, genauer gesagt in der Verbandsgemeinde Wonnegau. Die Weinberge befinden sich in unmittelbarer Umgebung des Ortes Bechtheim in den drei Gemarkungen Bechtheim, Mettenheim und Osthofen. Der größte Anteil der bestockten Rebfläche besteht aus weißen Rebsorten, wobei hier die Rebsorten Riesling, Chardonnay, Grau- und Weißburgunder sowie Silvaner und Scheurebe im Vordergrund stehen. Der Flächenanteil der roten Rebsorten beschränkt sich lediglich auf knapp vier Hektar Rebfläche, was sich dementsprechend auch im Weinsortiment widerspiegelt.

Die Weinberge des Weinguts werden ausschließlich ökologisch bewirtschaftet. So wird auf eine mechanische Unterstockbearbeitung zur Unkrautbekämpfung gesetzt und die Bewirtschaftung stets im Hinblick auf ein gesundes Bodenleben durchgeführt. Das besondere Kleinklima, welches in der eingesenkten Kessellage Rheinhessens entsteht, begünstigt die Entwicklung individueller und lagentypischer Aromen und stellt die Grundlage für Terroir geprägte Weine dar.

Die Produktion der Trauben konzentriert sich zum Großteil auf weiße Rebsorten. Als Konsequenz dessen sind somit überwiegend Weißweine im Weinsortiment zu finden. Die Weine zeichnen sich durch eine deutliche Frische aus. Zusammen mit einer dezenten Fruchtsüße und herben Anklängen gestalten sich diese Weine stets harmonisch und insbesondere sortentypisch, ohne die Herkunft und die Philosophie der Winzer in den Hintergrund rücken zu lassen. Die Weine sind authentisch und machen im Gutswein-Bereich die Charakteristika der Rebsorten erlebbar. Die Ortsweine gestalten sich zumeist feingliedrig und stellen den Übergang zu den Lagenweinen des Weingutes dar. Hier steht die Lageneigenschaft der Einzellagen und der Terroir Gedanke der Winzer im Vordergrund.

Ein Segment, auf das sich das Weingut Weinreich mit sehr viel Ehrgeiz spezialisiert, ist der Naturwein, welcher unter der Marke Natürlich Weinreich vermarktet wird. Die von ihnen produzierten Naturweine finden zunehmend Anklang auch auf dem internationalen Markt und stellen eine Faszination der beiden Brüder Marc und Jan dar. Die Produktlinie Natürlich Weinreich setzt sich aus drei weißen und einem roten Naturwein, sowie einem Pet Nat (Pétillant Naturel) zusammen. Gerade das markante Design und das erfolgreiche Marketing hinter den Produkten macht diese Weine zu einem unverkennbaren Produkt der Familie Weinreich.

Dornfelder

Treue Weiber, Reben und Romantik – so lautet der Slogan der Stadt Weinsberg. Gefühlswelt und Rechtschaffenheit der ortsansässigen Damen lassen wir unkommentiert. Die Geschichte der Rebsorte Dornfelder ist für uns allerdings hochinteressant. Auf Empfehlung des Weinbaufachmanns Imanuel Dornfeld wurde im Jahre 1868 in Weinsberg die Königliche Weinbauschule gegründet. August Herold züchtet dort 1955 durch die Kreuzung der Sorten Helfensteiner und Heroldrebe eine frühreifende, robuste und ertragreiche rote Rebsorte, die ursprünglich als Deckwein angebaut wurde. Er gibt ihr den Namen Dornfelder. Sortenschutz und Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt erhielt sie 1979 / 1980. Die Trauben sind lockerbeerig und daher wenig fäulnisgefährdet. Die Rebe stellt moderate Ansprüche an den Boden, allerdings sollte der Standort nicht zu sandig oder steinig sein. Zudem eignet sie sich nicht für allzu frostgefährdete Lagen. Der Dornfelder ist die erfolgreichste deutsche Neuzüchtung bei den Rotweinsorten. Gab es Mitte der siebziger Jahre gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge, sind es heute über 8.200 ha, das entspricht ca. 8% der deutschen Rebfläche. Kleinere Bestände sind auch in der Schweiz bekannt. Dornfelder wird vornehmlich als trockener Rotwein, teilweise auch halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Manche Winzer bauen die Sorte fruchtbetont aus und bringen sie jung auf den Markt, andere bauen den Dornfelder im großen oder kleinen Holzfass (Barrique) aus und betonen so die gerbstoffreiche Struktur des Weins. Typisch ist dann die tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen und eine kräftige, gehaltvolle und harmonische Struktur. Kräftige Dornfelder sind ideal für die kühlere Jahreszeit, insbesondere, wenn sie etwas abgelagert sind. Sie passen zu kräftigem Braten, Wild oder Käse.

Leicht rauchige Noten in der Nase, ergänzt durch etwas Lakritz, Heidelbeere und dunkle Noten. Am Gaumen fruchtig, kräutrig mit abgestimmter Fruchtsüße.

Weingut Knobloch

'Unser Ziel ist es, Weine von hoher Qualität nach ökologischen Grundsätzen zu machen. Daran arbeiten wir. Leidenschaftlich, täglich und mit all unserem Können', so steht es auf der Webseite des Weingut Knobloch. 'Wir', das ist die ganze Familie Knobloch. Ralf, Diplom Ingenieur für Weinbau und Önologie, zeichnet verantwortlich für Ausbau und Vertrieb. Seine Frau Sabine pflegt Kundenkontakte und organisiert. Bruder Arno, Winzermeister, trägt Sorge für den Weinberg und die Qualität der Trauben.

Die Ausrichtung auf eine ökologische Wirtschaftsweise haben die Eltern Klaus und Ute 1988 festgelegt. Leidenschaftliche Pflege benötigen zum Beispiel die 150.000 Rebstöcke, die im Winter und im Frühjahr großzügig geschnitten werden. Erfahrung und Können sind im Keller gefragt. Dort entstehen klassische Rotweine, die überwiegend im Holzfass ausgebaut werden und fruchtig-frische Weißweine mit feinem Spiel. Die Weine, deren Rebsorte immer klar erkennbar ist, haben Charakter. Der Einsatz von reinen selektivierten Hefen, kontrollierter Gärung und individueller Reifezeit sind die Grundlage für Spitzenweine, die zu Recht die Namen von Edelsteinen tragen:  Turmalin (Spätburgunder),  Violan (Regent), Jade (Riesling), Achat (Weißer Burgunder), Feueropal (Grauer Burgunder) oder Edeltopas (Auxerrois).

Zweigelt

Sie trägt den Namen ihres Schöpfers – die Zweigelt-Traube. Der Österreicher Friedrich Zweigelt, der mit der Machtübernahme der Nationalsozialisten die Leitung der Weinbauschule Klosterneuburg übernimmt, züchtet 1922 aus der Blaufränkischen und der St. Laurent die anpassungsfähige und  frostresistente Rotenburger Traube. Eine Wortkreation aus der Farbe Rot und dem Herkunftsort Klosterneuburg. Im Zuge der Qualitätsweinreben-Verordnung von 1975 wird der Rotburger offiziell in Zweigelt umbenannt. Heute wächst das relativ junge Gewächs auf knapp 15% der gesamten österreichischen Rebfläche. Kein Wunder, denn die Ansprüche der Rebe sind überschaubar, der Ertrag dafür hoch. Was dazu führt, dass bei qualitativ hochwertigen Weinen besonders auf regelmäßige Laubarbeit und entsprechende Ertragsregulierung geachtet werden muss. Der Zweigelt produziert tannin- und körperreiche, kräftige Weine mit Beerenaroma und intensiver Farbe – bestens geeignet, um jung getrunken, im Barrique ausgebaut oder im Cuvée verarbeitet zu werden.

Bukett von hellen, roten Beeren, viel Hefe und frischen Kräutern. Am Gaumen animierend, mit viel Beerenfrucht und pikanter Phenolik.
 

Weingut Fred Loimer

Im Kamptal und der Thermenregion sind eine Vielzahl an unterschiedlichen Terroirs zu finden. Dort gedeihen die Reben des Weinguts Loimer. Das Weingut selbst befindet sich in der zentralen Gemeinde des Anbaugebiets, in Langenlois. Aufgrund der vielfältigen Umgebung, die die Weine prägt, müsste Fred Loimer eigentlich Geologe sein. Gneis und Glimmerschiefer dominiert in den Weinbergen, die das Grundgebirge der böhmischen Masse bereithält und im Heiligenstein sind auch Sandsteine aufzufinden. In Richtung Pannonisches Becken wurden die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht, und zur Donau hin befinden sich die Weinberge auf dicken Schotterterrassen der Urdonau.

Seit dem Jahre 2005 hat das Weingut auf die Produktion nach den biodynamischen Richtlinien umgestellt. Das Sortiment besteht zu 80 % aus weißen Rebsorten und setzt sich hauptsächlich aus Grünem Veltliner, aber auch Riesling sowie Chardonnay und Grauburgunder zusammen. Bei den Rotweinen liegt das Augenmerk auf Spätburgunder.
Die Weine von Fred Loimer werden durch ihre Herkunft geprägt und erzählen ihre eigene Geschichte. Egal von welchem Terroir sie stammen, sie sind tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut. Ein unglaublich spannendes Erlebnis ist es, den Grünen Veltliner der unterschiedlichen Terroirs nebeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken.

Zweigelt

Sie trägt den Namen ihres Schöpfers – die Zweigelt-Traube. Der Österreicher Friedrich Zweigelt, der mit der Machtübernahme der Nationalsozialisten die Leitung der Weinbauschule Klosterneuburg übernimmt, züchtet 1922 aus der Blaufränkischen und der St. Laurent die anpassungsfähige und  frostresistente Rotenburger Traube. Eine Wortkreation aus der Farbe Rot und dem Herkunftsort Klosterneuburg. Im Zuge der Qualitätsweinreben-Verordnung von 1975 wird der Rotburger offiziell in Zweigelt umbenannt. Heute wächst das relativ junge Gewächs auf knapp 15% der gesamten österreichischen Rebfläche. Kein Wunder, denn die Ansprüche der Rebe sind überschaubar, der Ertrag dafür hoch. Was dazu führt, dass bei qualitativ hochwertigen Weinen besonders auf regelmäßige Laubarbeit und entsprechende Ertragsregulierung geachtet werden muss. Der Zweigelt produziert tannin- und körperreiche, kräftige Weine mit Beerenaroma und intensiver Farbe – bestens geeignet, um jung getrunken, im Barrique ausgebaut oder im Cuvée verarbeitet zu werden.

Elegante, feine Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Dörrbirne, sowie floralen und kräutrigen Anklängen. Am Gaumen kühle, herbe Noten und zugleich reif und saftig.

Weingut Fred Loimer

Im Kamptal und der Thermenregion sind eine Vielzahl an unterschiedlichen Terroirs zu finden. Dort gedeihen die Reben des Weinguts Loimer. Das Weingut selbst befindet sich in der zentralen Gemeinde des Anbaugebiets, in Langenlois. Aufgrund der vielfältigen Umgebung, die die Weine prägt, müsste Fred Loimer eigentlich Geologe sein. Gneis und Glimmerschiefer dominiert in den Weinbergen, die das Grundgebirge der böhmischen Masse bereithält und im Heiligenstein sind auch Sandsteine aufzufinden. In Richtung Pannonisches Becken wurden die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht, und zur Donau hin befinden sich die Weinberge auf dicken Schotterterrassen der Urdonau.

Seit dem Jahre 2005 hat das Weingut auf die Produktion nach den biodynamischen Richtlinien umgestellt. Das Sortiment besteht zu 80 % aus weißen Rebsorten und setzt sich hauptsächlich aus Grünem Veltliner, aber auch Riesling sowie Chardonnay und Grauburgunder zusammen. Bei den Rotweinen liegt das Augenmerk auf Spätburgunder.
Die Weine von Fred Loimer werden durch ihre Herkunft geprägt und erzählen ihre eigene Geschichte. Egal von welchem Terroir sie stammen, sie sind tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut. Ein unglaublich spannendes Erlebnis ist es, den Grünen Veltliner der unterschiedlichen Terroirs nebeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken.

Chardonnay

Unprätentiöses Multitalent mit Weltkarriere – so könnte man die Rebsorte Chardonnay bezeichnen, die zu einer der wichtigsten Qualitäts-Weißweinsorten avanciert ist. Keine überzogenen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und gutmütige Klimatoleranz machen die gebürtige Französin, deren Abstammung vom Pinot und dem Gouias Blanc (Heunisch) durch DNA-Analysen geklärt wurde, zum Globetrotter. Auf allen Kontinenten wird die Chardonnay-Traube erfolgreich angebaut: USA, Südamerika, Australien, Afrika und natürlich in Europa. Ob sie ihren Name von der kleinen Gemeinde Chardonnay im Burgund hat, ist Spekulation, jedoch durchaus denkbar. Ungewöhnlich ist nicht nur die enorme Verbreitung, sondern auch das Potenzial des Weines. Neben hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften besticht vor allem die Lagerungsfähigkeit. So erhält der Wein gerne in Eichenfässern den letzten Schliff und die nussig-rauchigen Aromen kommen voll zur Geltung. Im Laufe der Jahre hat der Chardonnay viele nehmen bekommen, die meisten davon sind nicht mehr zulässig. Dennoch genießt jeder der einen Chablis, Motrillon oder Weißburgunder im Glas hat, die kleine Französin mit Weltruhm. Und auch dem Champagner gibt die Chardonnay-Traube, als eine von nur drei zugelassenen Sorten, das besondere Etwas.

Jahrgang 2016

95/100 Punkte Falstaff 2021

In der Nase eröffnet sich ein feiner Duft von frischen Äpfeln und Birnen, hellen Blüten und etwas Brioche. Am Gaumen verbindet sich feinste Perlage mit Frucht und zarter Salzigkeit.

Weingut Fred Loimer

Im Kamptal und der Thermenregion sind eine Vielzahl an unterschiedlichen Terroirs zu finden. Dort gedeihen die Reben des Weinguts Loimer. Das Weingut selbst befindet sich in der zentralen Gemeinde des Anbaugebiets, in Langenlois. Aufgrund der vielfältigen Umgebung, die die Weine prägt, müsste Fred Loimer eigentlich Geologe sein. Gneis und Glimmerschiefer dominiert in den Weinbergen, die das Grundgebirge der böhmischen Masse bereithält und im Heiligenstein sind auch Sandsteine aufzufinden. In Richtung Pannonisches Becken wurden die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht, und zur Donau hin befinden sich die Weinberge auf dicken Schotterterrassen der Urdonau.

Seit dem Jahre 2005 hat das Weingut auf die Produktion nach den biodynamischen Richtlinien umgestellt. Das Sortiment besteht zu 80 % aus weißen Rebsorten und setzt sich hauptsächlich aus Grünem Veltliner, aber auch Riesling sowie Chardonnay und Grauburgunder zusammen. Bei den Rotweinen liegt das Augenmerk auf Spätburgunder.
Die Weine von Fred Loimer werden durch ihre Herkunft geprägt und erzählen ihre eigene Geschichte. Egal von welchem Terroir sie stammen, sie sind tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut. Ein unglaublich spannendes Erlebnis ist es, den Grünen Veltliner der unterschiedlichen Terroirs nebeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10 % der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Noten, die an Süßkirschen, Cassis und Pflaumen erinnern. Am Gaumen total animierend - knackig, leicht adstringierend und fruchtig.

Weingut Fred Loimer

Im Kamptal und der Thermenregion sind eine Vielzahl an unterschiedlichen Terroirs zu finden. Dort gedeihen die Reben des Weinguts Loimer. Das Weingut selbst befindet sich in der zentralen Gemeinde des Anbaugebiets, in Langenlois. Aufgrund der vielfältigen Umgebung, die die Weine prägt, müsste Fred Loimer eigentlich Geologe sein. Gneis und Glimmerschiefer dominiert in den Weinbergen, die das Grundgebirge der böhmischen Masse bereithält und im Heiligenstein sind auch Sandsteine aufzufinden. In Richtung Pannonisches Becken wurden die Gesteine oft meterdick von eiszeitlichem Löss überweht, und zur Donau hin befinden sich die Weinberge auf dicken Schotterterrassen der Urdonau.

Seit dem Jahre 2005 hat das Weingut auf die Produktion nach den biodynamischen Richtlinien umgestellt. Das Sortiment besteht zu 80 % aus weißen Rebsorten und setzt sich hauptsächlich aus Grünem Veltliner, aber auch Riesling sowie Chardonnay und Grauburgunder zusammen. Bei den Rotweinen liegt das Augenmerk auf Spätburgunder.
Die Weine von Fred Loimer werden durch ihre Herkunft geprägt und erzählen ihre eigene Geschichte. Egal von welchem Terroir sie stammen, sie sind tiefgründig und komplex, dabei nie fett oder laut. Ein unglaublich spannendes Erlebnis ist es, den Grünen Veltliner der unterschiedlichen Terroirs nebeneinander zu verkosten und die Unterschiede zu erschmecken.

Pinot Noir

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Weinig, hefig und wunderbar reif. Ein Wechselspiel zwischen rotfruchtigen Aromen, gebrannten Mandeln und Blätterteig. Druckvoll, mit karger Mineralität.

Champagne Sanches-Le Guédard

Dieser Winzerchampagner kommt aus der französischen Gemeinde Cumières. Im großen Tal des Flusses Marne liegt das kleine Weingut von Sébastien Sanches. Zu Le Guédard gehören 5,5 Hektar an Weinbergen, die sich in Cumières, sowie in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs befinden. Sie profitieren von ihrer außergewöhnlichen Lage und ermöglichen, das Bestmögliche aus ihnen herauszuholen. Mit Respekt dem Terroir, der Umwelt und dem Verbraucher gegenüber, werden die Weinberge mit viel Leidenschaft und Sorgfalt biologisch bewirtschaftet. Sébastian Sanches ist ein sogenannter Récoltant Manipulant (RM), also ein Champagne-Winzer. Das heißt, dass er Winzerchampagner herstellt, und zwar ausschließlich aus seinen eigenen Weinen. Dabei vereint Sébastien moderne Technik mit reinster Tradition. Dennoch legt er großen Wert darauf, die gesamte Champagnerproduktion von 45.000 Flaschen weiterhin nur von Hand zu rütteln.

Pinot Noir

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Noten von reifen roten Früchten und Brioche. Am Gaumen Süßholz, Anis und Mandeln, begleitet von viel Frische und cremig-weicher Perlage.

Champagne Sanches-Le Guédard

Dieser Winzerchampagner kommt aus der französischen Gemeinde Cumières. Im großen Tal des Flusses Marne liegt das kleine Weingut von Sébastien Sanches. Zu Le Guédard gehören 5,5 Hektar an Weinbergen, die sich in Cumières, sowie in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs befinden. Sie profitieren von ihrer außergewöhnlichen Lage und ermöglichen, das Bestmögliche aus ihnen herauszuholen. Mit Respekt dem Terroir, der Umwelt und dem Verbraucher gegenüber, werden die Weinberge mit viel Leidenschaft und Sorgfalt biologisch bewirtschaftet. Sébastian Sanches ist ein sogenannter Récoltant Manipulant (RM), also ein Champagne-Winzer. Das heißt, dass er Winzerchampagner herstellt, und zwar ausschließlich aus seinen eigenen Weinen. Dabei vereint Sébastien moderne Technik mit reinster Tradition. Dennoch legt er großen Wert darauf, die gesamte Champagnerproduktion von 45.000 Flaschen weiterhin nur von Hand zu rütteln.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Fruchtiges Bukett nach roten Beeren, am Gaumen saftig und vollmundig mit sanftem Abgang.

Weingut Herrenhof

In der Region Pfalz prägt der Weinbau die liebliche Landschaft. An den sonnenverwöhnten Hängen des Naturparks Pfälzerwald gedeihen neben Weinreben auch mediterrane Früchte wie sonst kaum irgendwo in Deutschland: Kiwis, Mandeln, Feigen usw. In Eschbach am Fuße des Rotenbergs bewirtschaften zwei Generationen der Familie Schmitzer unter der Leitung des jungen Stefan Schmitzer stattliche 40 ha. Er führt damit die seit 1499 andauernde Familientradition fort. Seit 2007 nach Ecovin-Richtlinien, seit 2021 Demeter zertifiziert.

Bisher ging ein Großteil der Ernte nicht als Wein, sondern als Trauben in den Markt und wurde von anderen Winzern oder Kellereien verarbeitet. Schade um die damit eigentlich mögliche Wertschöpfung, aber vor allem um die guten Demetertrauben. Gerade noch rechtzeitig zur Weinlese 2021 hat das Weingut in zusätzlich 2.000 hl technisch hochwertige Tankkapazität investiert. So entstand die neue Schmitzer-Serie, Demeter zertifiziert, mit passenden, aus den biodynamischen Kreisläufen abgeleiteten, einprägsamen Etiketten. Die Weine spiegeln wider, was Stefan Schmitzer nicht nur am besten kann, sondern auch am liebsten macht: klassische Rebsorten (Riesling, Grau- und Spätburgunder), die ihren Pfälzer Ursprung mit der klaren Handschrift des Winzers verbinden. Das alles mit dem Ziel: Genuss zu bereiten, und den Wein in all seinen Facetten nahe zu bringen.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Fein ausbalanciert mit sanftem Tannin und guter Struktur. Mit viel individuellem Charme und Ausdruck.

Wein- und Sektgut Barth

Deutscher Sekt ist wieder in aller Munde und mit einer neuen Generation von Winzern und Sektmachern hat das „Sektwunder“ eine ungeahnte Dynamik bekommen. Einer von ihnen ist Mark Barth, der den Betrieb von seinem Schwiegervater übernommen hat und diesen nun gemeinsam mit seiner Frau Christine Barth führt. Ein Familienbetrieb in Eltville am Rhein, der mit Wein begann und sich nach 30 Jahren der eigenen Riesling-Sektproduktion widmete. Mit der neuen Generation, Christine und Mark, kam auch die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Auch das Lagenportfolio wurde konsequent erweitert. Spitzenlagen wie Hassel und Schützenhaus in Hattenheim oder Hendelberg, Doosberg und Lenchen im benachbarten Oestrich-Winkel gehören inzwischen dazu. Selbstverständlich werden alle Trauben von Hand gelesen, Ganztrauben gepresst und nach traditioneller Flaschengärung vergoren. Aber auch die Flaschen werden von Hand gerüttelt, was man zum Beispiel an der Markierung am Flaschenboden erkennen kann. Diese dient als Orientierungshilfe während des gesamten Rüttelvorgangs.

Mit viel Geduld und Feingefühl kümmert sich die Familie um den Sekt. Alle Sekte lagern mindestens 24 Monate auf der Hefe, Spezialitäten manchmal sogar 90 Monate. Nicht umsonst gilt Mark Barth als einer der Pioniere des Lagensektes in Deutschland. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus Riesling einen Sekt zu kreieren, der der Rebsorte zusätzlichen Ausdruck verleiht.

Spätburgunder  

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.  

Jahrgang 2015

90/100 Punkte VINUM 2023
88/100 Punkte Eichelmann 2023

Feine Perlage, dichtgewobene Aromen und filigran-feste Wucht.

Wein- und Sektgut Barth

Deutscher Sekt ist wieder in aller Munde und mit einer neuen Generation von Winzern und Sektmachern hat das „Sektwunder“ eine ungeahnte Dynamik bekommen. Einer von ihnen ist Mark Barth, der den Betrieb von seinem Schwiegervater übernommen hat und diesen nun gemeinsam mit seiner Frau Christine Barth führt. Ein Familienbetrieb in Eltville am Rhein, der mit Wein begann und sich nach 30 Jahren der eigenen Riesling-Sektproduktion widmete. Mit der neuen Generation, Christine und Mark, kam auch die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Auch das Lagenportfolio wurde konsequent erweitert. Spitzenlagen wie Hassel und Schützenhaus in Hattenheim oder Hendelberg, Doosberg und Lenchen im benachbarten Oestrich-Winkel gehören inzwischen dazu. Selbstverständlich werden alle Trauben von Hand gelesen, Ganztrauben gepresst und nach traditioneller Flaschengärung vergoren. Aber auch die Flaschen werden von Hand gerüttelt, was man zum Beispiel an der Markierung am Flaschenboden erkennen kann. Diese dient als Orientierungshilfe während des gesamten Rüttelvorgangs.

Mit viel Geduld und Feingefühl kümmert sich die Familie um den Sekt. Alle Sekte lagern mindestens 24 Monate auf der Hefe, Spezialitäten manchmal sogar 90 Monate. Nicht umsonst gilt Mark Barth als einer der Pioniere des Lagensektes in Deutschland. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, aus Riesling einen Sekt zu kreieren, der der Rebsorte zusätzlichen Ausdruck verleiht.

Spätburgunder

Er hat es bis ganz nach oben geschafft, der Spätburgunder, denn er zählt mittlerweile zu den ‚Edelreben‘. In Frankreich als Pinot Noir bezeichnet, gehört die Rebe heute zu den wichtigsten roten Sorten der kühleren Anbaugebiete. Die Bezeichnung ‚Pinot‘ ist dabei möglicherweise auf das französische Wort für Kiefern- oder Pinienzapfen (pin) zurückzuführen, was mit der Form der kompakten Traube erklärbar wäre. Die Karriere des Spätburgunders begann unter dem Namen ‚Klevner‘ schon 884, als Karl der Dicke die Rebe an den Bodensee brachte. Im 13. Jahrhundert wurde sie im Rheingau gepflanzt und im 16. Jahrhundert vermutlich auch in der Pfalz. 200 Jahre später soll die Sorte dann aus dem Burgund an die Ahr gebracht worden sein. Heute sind in Deutschland rund 11.800 Hektar Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, was 10% der Gesamtrebfläche ausmacht. Der Spätburgunder macht mit dem Anspruch an Sorgfalt, Klima und Boden seiner Bezeichnung Edelrebe alle Ehre. Am besten gedeiht er in sogenannten Rieslinglagen, dort sind die Wuchsbedingungen optimal. Die vollmundigen Weine werden meist trocken ausgebaut, manchmal mit etwas Restsüße, aber immer mit dem lieblichen Duft nach roten Früchten, wie Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gerne wird dem Spätburgunder im Eichenfass der letzte Schliff verliehen, dann gesellen sich zu den Beerennoten Aromen von Vanille und Zimt.

Harmonisch, mit rassiger Säure und feiner Perlage!

Fleury

Tradition mit Pfiff: Nur die wenigsten Erzeuger machen aus ihren Trauben (vorwiegend der Sorten Pinot Noir und Chardonnay) Champagner. In dieser traditionsreichen Gegend sind es vor allem die alteingesessenen 'Großen Häuser', die eigene und angelieferte Trauben zu Markenchampagnern verarbeiten. Das hat den großen Vorteil, dass der Verbraucher sich darauf verlassen kann, von einem namhaften Hersteller immer ein sehr korrektes Produkt in sehr gleichbleibender Qualität zu erhalten. Aber auch den Nachteil, dass darunter die Persönlichkeit der Produkte leidet. Die großen Marken produzieren eigentlich Massenware auf hohem Niveau. Ihnen gehören nur ca. 15 % der Rebfläche, sie kaufen daher von mehr als 15.000(!) kleineren Betrieben Trauben zu.

Champagne Fleury füllt seit 1929 unter eigenem Namen ab. Erst in jüngster Vergangenheit gelingt es aber, die Ernte von 13 ha annähernd selbst zu vermarkten. Besonders bitter war es seit der Umstellung auf biologisch-dynamischen Anbau seit 1989, die feinen Trauben im 'großen Topf' verschwinden zu sehen. Für Jean-Pierre Fleury ein zusätzlicher Ansporn; er ist nicht nur begnadeter Sektkomponist, sondern auch ein talentierter Vermarkter in eigener Sache. Richtig Rückenwind gab ihm die Wahl von Gault&Millau zum Winzer des Jahres (1993), seither werden seine Produkte mit der verdienten Ernsthaftigkeit verkostet und lassen bei Prämierungen immer wieder auch viel teurere Renommierchampagner hinter sich.

Ein guter Champagner ist ein außerordentlich komplexes Zusammenspiel ganz unterschiedlicher Elemente. Das gute Produkt wird, wie so oft, schon im Weinberg geboren. Und da ist der ökologische Anbauer mit seinen gehaltvollen Trauben erst einmal im Vorteil. Im relativ weit im Süden liegenden Aube, wo Fleury sitzt, gilt vor allem die Qualität der Pinot-Noir-Trauben als exzellent. Entsprechend begehrt sind die Trauben zur Abrundung der Cuvées auch im nördlicheren Herzen der Champagne. Dass Fleury erst einmal mit einem Rosé-Champagner auf sich aufmerksam machte, ist also kein Zufall. Der Chardonnay hingegen wirkt eher schlank, dafür sehr fein und elegant. In Fleurys 'Blanc de Blancs'-Jahrgangschampagner können Sie ihn pur genießen. Ich mag gerne belebenden, erfrischenden Champagner. Viele scheinbar voluminöse 'große' Champagner sind vor allem oxydiert. Das mag gut schmecken, auf mich wirkt es behäbig. Jean-Pierre Fleurys Produkte bis 'hinunter' zum 90er Pinot-Noir sind prickelnd, lebendig, duftig und anregend. Das macht einfach Laune, gibt einem schönen Anlass den Tick 'besonderer Augenblick' und hebt uns für einen Moment aus dem Alltag heraus...Und was will man mehr von einem guten Glas....