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Loichet, Burgund

 

Sylvain Loichet stammt aus einer alteingesessenen Familie an der Côte de Beaune, die schon immer Wein­berge besessen hat. Während der Ururgroßvater des heutigen Besitzers noch Winzer war, hatten die letzten beiden Generationen der Loichets ihr Hauptauskommen in den Kalksteinbrüchen der Region, die Weinberge wurden verpachtet. 2005 entschloss sich der damals 22-jährige Sylvain nach Beendigung seines Önologiestudiums in Beaune, die Rebflächen seiner Großeltern wieder zu übernehmen. Die Umstellung auf Bio war für ihn ein nächster logischer Schritt. Um ihr Sortiment breiter aufzustellen, arbeitet die Domaine heute parallel als kleiner Négociant (Handelshaus) mit ausgewählten Winzern zusammen. Sylvain nennt das schelmisch 'Négoce Haute-Couture'. Seine Weine sind handgemachte Unikate, sorgfältige, selektive Handlese, spontanvergoren, ohne Schönung, nur sanfte Filtration, dezent im Holz ausgebaut. Glasklar, mineralisch und für das Burgund äußerst fair im Preis.

 

 


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Bourgogne Aligoté AOC 2022 Sylvain Loichet Biowein

Artikel-Nr.: F71081500

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Côte de Nuits-Villages Blanc 'Réserve de la Comtesse' AOC 2018/2020 Sylvain Loichet Biowein

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Bourgogne Pinot Noir 'Le Président' AOC 2021/2022 Sylvain Loichet Biowein

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Côte de Nuits-Villages Rouge 'Aux Montagnes' AOC 2017 Sylvain Loichet Biowein

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